搞笑版“三国宴”

搞笑版“三国宴”

沈嘉禄

中国作家协会会员

文坛好吃分子

昨天被一朋友拉到一家饭店尝新，据说这家饭店的老板从小就是“三国迷”，长得也像大黑脸猛张飞，看到人家“红楼宴”卖得火，琢磨小半年后就推出了“三国宴”，欲与同行PK。我对“红楼宴”、“东坡宴”、“西厢宴”之类的噱头向来不感兴趣，但朋友面子得给，就当看中国达人秀吧，整装出发。

闲话休说，坐定后我看到每人面前放了一份菜单。菜单塞在老式信封里，我抽出一看，竖式手写，字迹有几分清秀。服务小姐便说：“这叫蒋干盗书。”一口还没吃着就成了间谍！喝了几口铁观音，冷菜就上来了。一大碗蔬菜色拉，有卷心菜、紫甘蓝、龙须菜、芝麻菜、红绿辣椒、洋葱片、芸豆、藕片、花生米、红菱角等，色彩纷呈，眼花缭乱。服务员往大碗中倒了一小碗色拉酱后使劲搅拌起来，口中念念有词：“天下大势，分久必合，合久必分，这道冷菜就叫‘天下大乱’。”主客大笑，气氛一下子就热闹了。还有一道冷菜，只有三只蛋，每只切成四瓣，皮蛋、白煮蛋加老卤蛋，红白黑三色分明，中间用红心萝卜刻了一朵桃花。“列位看官猜出了：刘关张桃园三结义。”不错，以这道菜开吃也是题中应有之事，但我又打趣道：“刘关张三人难道都是混蛋。”服务小姐伶俐过人，不卑不亢地回敬一句：“如果站在曹操的立场上，可以这么说。”

一条卤牛舌切薄片，旁边配菜让我看不明白：“卤牛舌配腐乳，这算什么帮派啊？”服务员笑着说：“先生，你不知道舌战群儒吗？牛舌代表诸葛亮，腐乳代表一帮子围攻他的儒生。儒生看不清天下大势，自不量力，一味主战，就是迂腐透顶的儒生啊，所以叫‘腐儒’。此菜虽然在搭配上不着调，但思想意义还是相当深刻的。”

还有一道冷菜叫“子龙救阿斗”，即炸脆鳝拼油炸豆腐衣包肉。鳝鱼在饮食业素称“子龙”，湘菜中有一道清炒鳝丝就叫“子龙脱袍”。豆腐衣包肉油炸，在本帮菜里叫“黄酱”，以此象征襁褓中的阿斗也很形象。但这个豆腐衣包肉两头尖尖，立不起来，厨师也太马虎了吧？服务员解释说：“故意做成这样的，扶不起的刘阿斗嘛！”

据说曹操与刘备相互抬轿子时喝过的青梅酒，转眼过了三巡，热菜就上来了。每人先上一小盅炖汤，汤里卧一小节牛鞭和几片火腿。服务员说：“这是鞭打督邮。”这故事我也知道，自从将作威作福的督邮痛扁一顿后，张黑脸就踏上不归路啦！接下来是一道“红烧甲鱼”，甲鱼周边围了十几只绉皮鹌鹑蛋，那算赤壁大战，“鳖”与“壁”谐音，大家听得懂，绉皮鹌鹑蛋大约象征烧焦屁股的众多士兵吧！

第三道菜是装在一腰盆里的，两条鲈鱼，头尾完整，一前一后，中段做成糟溜鱼片盛在中央，一边还配了一小撮鲜嫩的紫姜。“这叫‘左慈戏曹操’。”服务员说。曹操宴请文武百官时，左慈确实在一口清水缸里钓出十几条鲈鱼来，但面对曹操的质疑，左慈同志也说了：“天下鲈鱼只两腮，惟松江鲈鱼有四腮。”那么这道菜也应该是四鳃鲈鱼啊！服务员白我一眼说：“四鳃鲈鱼刚刚人工养殖成功，还没有进入市场呢，大家将就点吧。不过紫姜倒是根据三国里的故事配的。” 当年左慈让曹操大出洋相，今天服务员则把我们戏弄了一把。

一碗看似很普通的鸡蛋羹上来了，黄澄澄圆溜溜。“你们看像什么啊？”服务员自问自答：“这是一轮明月，这道菜就叫‘貂蝉拜月’。”大家问貂蝉怎么不见了？她不慌不忙地挡了一句：“大美人急着跟吕布约会去啦！”

接下来一道菜比较靠谱，肥牛肉片裹了金针菇入锅油炸，为防止牛肉卷散开，用牙签固定。服务员请我们猜，我头一个说：“这就是草船借箭吧！”小姑娘以箸击盘：“回答正确，加10分！”

接下来每人一小碗汤菜让我们摸不着头脑了：一条红烧刺参，上面盖一撮发菜。“各位老师知道，孙权的妹妹孙尚香从小喜欢舞刀弄枪，刺参好比盔甲，也好比杀伤力强大的狼牙棒，代表孙尚香。刘皇叔赴东吴时已经与你们各位一样，是个没有多少吸引力的老男人啦，为了骗过丈母娘，他猛吃何首乌，使头发短时间内变黑变亮，那么发菜就代表青春焕发的刘皇叔。合起来，这道菜就叫‘刘备招亲’。”

大笑间，又一道菜上桌了。鲳鱼块裹了面糊油炸至两面金黄，配了六小碟蘸酱，分别是芥末酱、甜酸酱、辣椒酱、芝麻酱、蒜蓉酱、青梅酱，我们猜了半天也没猜着，只好请服务小姐揭开谜底。“鱼块裹了面糊油炸就叫‘裹鱼块’，六碟酱料也叫‘蘸六酱’，连起来就是‘过五关斩六将’。一定要用上海话讲噢，你普通话一讲人家就傻掉了。”举座晕倒！

一条浓油赤酱的红烧鱼，十足本帮风味，但鱼身上插了一把钢刀，这叫单刀赴会（）。这道菜连小学生也猜得出，不够酷。

又上来一只嘟嘟冒泡的大砂锅，毛蟹、基围虾、蛤蜊、螺蛳一锅炖，这个我知道，不就是“天下第一鲜”嘛！“错，它叫‘水淹七军’。关云长率兵攻打樊城，放襄江水淹了七军。你们看，虾兵蟹将都被淹死了。”

这道菜与水有关，下面一道则与火有缘了。一把羊肉串，配了两只老虎脚爪，这叫“火烧连营”。当年刘备命蜀军在山林中安营扎寨以避暑热，陆逊以火攻连破刘备四十余营。“你们看，来不及逃走的羊都烤焦了，两只老虎脚爪像不像烧破的行军帐篷啊？”

这三国宴吃到这个份上，我们酒也喝多了，肚子也笑痛了，但还没完，又上了一道油豆腐塞肉烧萝卜，农家乐风格我最喜欢。但一口咬下，油豆腐里空荡荡的并无肉糜。服务员咯咯地笑着说：“你们看油豆腐像不像城墙砖？它象征城池，里面没塞肉，唱的就是一出空城计嘛！”

接下来上了一只油淋鸡，鸡翅膀内夹了一只酥炸麻雀。“这叫刘备托孤，小麻雀就是刘阿斗。”服务员说完就将转盘转了一圈，麻雀脑袋正好冲着我停住，她便说：“祝贺你，这位先生就是诸葛亮了，自闷一杯吧。”大家起哄，只得自闷一杯。

酒足饭饱，点心上来了，只一块小小的黑芝麻千层酥饼。一块饼十人分？那不是挑动群众斗群众吗？大家正要抢夺，服务员将一把牛排刀塞在我手里，“请诸葛亮先生切一刀。”为什么？“马谡抗命铸成大错，失了街亭，现在你要行使丞相权力，以正军法。芝麻酥饼简称‘麻酥’，与马谡的字音相同，拦腰一刀就象征挥泪斩马谡。”于是我动刀一斩，全体一起鼓掌。

最后上来的是一只香喷喷的枣泥麻饼，被分成12块，每块呈三角形，谐音“三国”，合起来就是“三国归晋”。那“晋”在哪呢？原来枣泥是用金丝蜜枣加工的，此“金”就谐音“晋”了。三国宴到此圆满收场，历史进入一轮新的“分久必合”。

还有董卓进城、周瑜打黄盖、七擒孟获、六出祁山等菜我就不说了，留待看客想象去吧！

最后说明一下，这搞笑版三国宴，乃本人夜里横竖睡不着时凭空想出来的，先在此透露点滴，并有意将版权出让，哪位饭店老板有意推出，可与杂志社的何菲老师联系。版权费一定要收的，但看在罗贯中老前辈份上，不会多要你的。