沙田柚“3414”测土配方施肥试验研究

摘要 沙田柚是五华县种植的主要水果之一，根据沙田柚营养需求特性，通过测试沙田柚园土壤养分含量，进行氮、磷、钾、镁、硼和钼肥料试验。结果表明：沙田柚果园氮、磷、钾肥的最佳施用量分别为937.5、337.5、562.5 kg/hm2，N∶P∶K比例为1∶0.36∶0.6，可适当施用镁、硼等微量元素，能改善柚的品质。

关键词 沙田柚；配方施肥；“3414”试验

中图分类号 S666.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）08-0064-02

沙田柚是五华县种植的主要水果之一，随着化学肥料的大量使用及不合理施用，柚园土壤出现板结，土壤养分含量发生变化，使柚园产量逐年下降，品质逐年降低。为有效改变这种现象，在上级业务部门的大力支持下，在河东镇英特泰公司果园开展沙田柚测土配方施肥项目的肥料效应“3414”小区试验，摸清了不同养分对沙田柚增产和提升品质的作用。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试沙田柚于1997年春种植，属结果壮年树，树势一致，单株产量120 kg左右，共81株。供试肥料为尿素（46%）、过磷酸钙（12%）、硫酸钾（50%）、农用硫酸镁（90%）、农用硼砂（95%）和钼酸铵（90%）。柚园土壤为紫色土，肥力中等。

1.2 试验方法

试验于2008年1月开始在河东镇英特泰公司的沙田柚园进行。采用农业部《测土配方施肥技术规范》推荐的“3414”不完全方案，增加施镁、硼、钼3种中微量元素处理，共设9个处理（表1）。3次重复，随机区组排列，小区面积100 m2，每个小区3株树[1-3]。

根据土壤测定结果、2007年产量水平及2008年度预计产量，初步确定沙田柚最佳经济施肥量为2水平，即每株施肥量为纯N：2.30 kg、P2O5 0.96 kg、K2O 2.00 kg，再根据2水平养分施用量确定1水平和3水平施用量。各处理均用尿素（46%）、过磷酸钙（12%）和硫酸钾（50%）进行施肥，处理7在施N2P2K2的基础上加施硫酸镁0.15 kg/株，于花前和谢花后分2次施入。处理8在施N2P2K2的基础上于花前、谢花后及果实膨大期分3次喷施0.2%硼砂，每株用量0.08 kg/株，处理9在施N2P2K2的基础上于花前、谢花后及果实膨大期分3次喷施0.02%钼酸铵，每株用量0.01 kg/株。每次喷施以叶片刚好形成水滴即可。氮、磷、钾全年分6次进行施肥，其中春梢肥占总施肥量的10%，谢花肥占总施肥量的20%，壮果肥（2次）占总施肥量的50%，采果肥占总施肥量的20%[4]。

1.3 调查方法

各处理除施肥用量不同外，其他均按常规的大田生产管理，及时中耕除草、灌溉排水、做好病虫害防治等，确保各小区所有管理措施一致。试验期间，按照要求对沙田柚秋梢生长性状进行调查，每个处理调查20条秋梢。在收获期每个小区每株采集3个中等大小果实。每个小区每株采集的果实样本混合成为一个小区果实样本。同时，在收获期记录每株试验树产量。果实样本采回后调查其农艺性状，并测定果实品质[5-8]。根据试验结果填写经济效益分析表。

2 结果与分析

2.1 不同处理对沙田柚秋梢生长的影响

从表2可以看出，处理1、6比处理2、5秋梢的梢长、梢粗、叶长和叶宽数值要小，处理5秋梢的梢长、梢粗、叶长和叶宽数值最大，说明施氮对沙田柚枝叶生长影响较大。而其他元素施用量对秋梢的农艺性状影响较小，变化不明显。

2.2 不同处理对沙田柚果实农艺性状的影响

从表3可以看出，各施肥处理沙田柚果实的农艺性状差异显著。低氮区（处理1、6）的结果数相对较少，喷施B和Mo处理结果数比较多，说明喷施B和Mo有增加坐果率的效果。低氮区（处理1、6）的单个重明显比其他要小，其他差异不明显，说明施氮量对果实重量有明显影响。皮肉比方面：处理7可食部分（肉）占整个果实的比例最高，达60.7%，说明增施钾肥可提高可食部分的比例；而高氮区（处理5）的可食部分（肉）占整个果实的比例最低，只有58.2%，说明施用过量的氮会降低可食部分的比例。

2.3 不同处理对沙田柚果实品质的影响

从表4可以看出，各个处理的VC含量、可溶性糖含量、糖酸比、有机酸和可溶性固形物含量都比较接近，差异不明显，不能说明施肥对果实品质的影响。

2.4 不同处理对沙田柚经济效益的影响

从表5可以看出，处理7产量（43 650 kg/hm2）和利润（78 435.0元/hm2）均最高，说明施用镁有一定的增产作用，低氮处理区（处理1、6）产量都比较低，较处理2分别低17.4%、26.7%，利润也较低，说明施氮量对沙田柚产量影响最大，其次是钾。而施用硼、钼的处理和施钾过量处理区与处理2的产量差异不显著，施氮肥过量虽可增加产量，但会影响品质。

3 结论与讨论

通过试验，结合生产实际，建议该类型的沙田柚果园氮、磷、钾肥最佳施用量分别为937.5、337.5、562.5 kg/hm2，N∶P∶K比例为1∶0.36∶0.6，可适当施用镁、硼等元素。肥料施用时期和数量如下：春梢肥占总施肥量的10%；谢花肥占总施肥量的20%；壮果肥（2～3次）占总施肥量的50%；采果肥占总施肥量的20%。其他可根据树势、挂果量等因素分析确定。

4 参考文献

[1] 沙田柚夏季病虫害防治措施[J].农家科技，2012（8）：16.

[2] 钟进良，黄静，马瑞丰，等.梅州沙田柚深加工现状与发展对策[J].中国园艺文摘，2012（7）：41-42.

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[4] 周荣芳，刘蕾.沙田柚规范化栽培技术[J].现代农业科技，2011（18）：151.

[5] 陈大超，张兴伦，甘涛，等.测土配方施肥对长寿沙田柚产量和品质的影响[J].南方农业，2011（5）：11-14.

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[8] 汤锦如.农业推广学[M].北京：中国农业出版社，2002.