我家的美食运动

新装修了房子，我妈一跨进门，直接进到厨房，左摸摸，右瞧瞧，两眼直发光，一转身却撇着嘴对我说，“厨房虽豪华，功能却体现不了，看看这些个智能小家电，这些套漂亮的器皿，放你这都是浪费！”

她老人家怎能如此说话！不美言几句也就罢了，还当众扫兴。老公看我脸上挂霜，忙拉我到一边，哄着说，那可是你的亲妈，你还真生气啊，看在我们一家三口蹭饭数年的份上也不能跟她老人家过不去啊，人常说，家有老，是个宝，你爸你妈可是我们的宝哦！我扑哧一笑：谁跟自己妈计较啊！

老公看我怒气全消，却又一脸郑重地说，老婆，你在家是独女，父母心疼是必然，但是我们也不能太依靠父母了，这么多年来，你父母的家就是我们的食堂，外面的快餐店就是我们的厨房，父母整天忙得连锻炼的时间都没有，我们经常在外面吃既不卫生也没有营养，你看，儿子现在茶饭不思，整天想着那些垃圾食品，长此以往，如何是好。现在，我们换了新房，厨房设施齐全，是不是从此以后我们自己动手，丰衣足食？

望着他一脸的认真样，我也心有所动，其实，我是一个不折不扣的吃货，街头巷尾，酒店农家，哪有好吃的往哪钻。烧炸煮饨，理论是一套一套地印在脑中，就是从没动过手，父母娇惯是一方面，懒惰是真正的原因。

行！我也同样认真地对老公说，不为别的，我就要证明给我妈看，我不是个懒姑娘。

说是这样说，做起来却笑话百出，就连青菜放入油锅那猛烈的“滋啦”一声都能吓得我跑出一丈远，锅铲买加长版的，锅盖成了我挡溅油的盾牌。怕是怕，当我第一次将炒青菜、虎皮青椒端上餐桌时，老公和儿子还是好一番地赞叹，其实，现在回过头来想想，那两碟汪着黄油，咸得齁人的菜真难为了父子俩，儿子当时的一句话却让我坚定了做个好厨娘的决心，儿子说：妈妈，我们也可以像别人家那样，在自己家厨房做饭吃了。

做饭，是一个融合文化、知识和技艺的过程，讲究色、香、味、形、器。如果不是真心爱一个人，谁愿意花那么多精力为他做顿饭啊？从此以后，我在网上弃淘宝改为钻研菜谱，饭桌上，老公和孩子从不嫌弃我的手艺，反而共同探讨菜肴的口感、品相。老公常鼓励我说，别一下子把自己想象成大师，我们从家常菜开始，从时令菜开始，慢慢来。每当看到电视上的美女私房菜节目，儿子会迅速喊我观看，老公则备上纸笔，一个步骤一个步骤地记下过程，儿子一边流口水，一边神往地说，妈妈，这是我们下一个尝试的新菜，好吗？

以往早餐在路边，中餐在单位，晚餐基本在父母家。我倒乐得清闲，但老公总觉得是成家的人了，天天往父母那跑不好意思，他晚上常会找个理由和同事朋友聚餐，聚来聚去，酒量提升了，腰围也变粗了，而且感觉对我和儿子越来越没话。但是，自打我们家开始美食运动后，老公很少在外面吃饭，或许就像他所说的，一家人围坐在餐桌边说说笑笑，这种久违的温馨感让我加快了回家的脚步。

某次，老公拍拍自己日渐扩张的腰腹说，厨娘，你可担负着全家养生的重任哦，今天不养生，明天可就要养医生。我白了他一眼：我早就知道将健康理念放在首位，懂得做饭是个平衡的过程——平衡食材，平衡口味，平衡营养。但是，适当的锻炼更重要，越胖的人身子越懒，你就别给自己的懒惰找借口了。

春天，野菜盛产，极具保健作用，我国历来就有“医食同源”的说法，在野菜身上体现得更为明显。某个双休日，我心上一计，对儿子一阵耳语，儿子兴奋地跳起来，他迅速地跑进卧室，扯着还在赖床的老公说，爸爸，我想乡下的爷爷奶奶了，今天天气好，我们回乡下吧。老公被磨得没办法，只好依了。一回到家中，公公婆婆喜眉喜眼地就要买肉杀鸡，我说，不用特别准备，我们今天回来的目的就是想尝尝田间地头的野菜。说罢，我和儿子提篮拿铲，拉上老公往旷野里去。老公也被我们的兴奋劲儿感染了，到了野外就是他的天地，毕竟是从农村走出来，什么荠菜、马兰头、野芹菜，老公都能一一找出，儿子那一刻觉得他爸简直就是百事通，跟屁虫似的粘着问这问那，我也用心地寻找着，辨别着，不一会儿，我们仨就挖了一大篮野菜，老公热得脱了毛衣，说是好久没出一身汗了，堪比健身啊。回到家中，我顾不得休息，到厨房看婆婆怎么伺弄出地道的农家野菜，不一会儿，或凉拌或清炒的几盘野菜隆重出场。通过这次在厨房的现场观看临摹，我知道了新鲜的野菜要焯水甚至要轻揉，去除苦涊味，且不宜放芝麻油，喧宾夺主了野菜的清香味。老公看我一脸的虔诚，看儿子吃得那么香，颇有成就感地说，老婆，野菜没有我不认识的，下周我再带你们到山上去，那里的蕨菜和小野蒜正长得欢呢，回来啊，我们的餐桌又得添美味喽。我和儿子击掌相庆——挖野菜总比他睡懒觉强。

自打我家炉灶点火，我妈就对我没信心，说是做菜不但要有悟性，还得有耐心。一次，老公说，这个双休，请你爸妈过来亲眼见证下你的手艺，如何？当我妈坐在桌前时，望着餐桌上冷盘热碗，炒烧煎饨的一桌菜时，她老人家直说想不到，想不到一个懒丫头真变成能干的厨娘了。我却笑得合不拢嘴：得到资深厨娘的夸奖是我的荣幸，也是我继续努力的动力。一大家子在愉悦的气氛中，菜都“光盘”，老公说，以前我家厨房几乎成摆设，一到外面吃饭就没劲，现在，一下班我就想往家跑，看老婆在厨房忙碌，我在一旁帮着洗棵菜，儿子帮着剥根葱，说说笑笑，心情特愉快，外面的山珍海味也不换自家的饭菜香，当然，我和儿子对自学成才的厨娘也是非常支持的，在我们的包容下，也在我们的日益挑剔的口舌中，才有你手艺不断的进步。

我也感慨万分，想当初只因妈妈的一句话负气而为，没成想，在我家的厨房里，竟蕴含着我、儿子和老公的那么多的幸福，让一个懒女子从此洗手做羹汤的，惟有爱。我家的美食运动会永远继续下去……