酿酒葡萄新品种“左优红”在柳河县的栽培表现

摘要：酿酒葡萄新品种“左优红”是中国农业科学院左家特产研究所选育并在2005年1月通过吉林省农作物品种审定委员会审定的适合酿造干红山葡萄酒的品种。柳河县于2004年即开始从中国农业科学院特产研究所引进该品种，并同时引进相应的高标准建园技术，在生产中大面积推广栽培。目前全县已经发展栽培基地面积6000余亩。建园定植成活率达到95%以上，成活率高，长势旺盛。农户栽培取得较大的经济效益。

关键词：酿酒葡萄新品种；“左优红”；柳河县；性状表现；栽培技术

中图分类号：S663.1 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-04-0095-1

柳河县栽培山葡萄已有悠久的历史，山葡萄产业在我县农业生产中占有着重要地位，柳河山葡萄已经成为公认的具有独特地域优势的地理标志性产品。

独特的地理环境、适宜的气候条件、得天独厚的地质条件，非常适合山葡萄生长。柳河山葡萄产业已经成为当地调整农业产业结构，实现农民持续稳定增收的重要产业，是我国著名的山葡萄之乡、特产之乡，是全国最大的绿色食品山葡萄酿酒原料基地，国家级山葡萄标准化生产基地。

1 柳河县的地理位置及气候特点

柳河县地处吉林省东南部，通化市北部。位于东经125°17′-126°35′，北纬41°54′-42°35′，长白山区向松辽平原过渡地带，龙岗山脉横亘东南，地貌类型复杂多样，地势多在海拔200-1000米之间，属半山区。四季分明，春季干燥多风，夏季温热多雨，秋季少雨降温快，冬季干冷漫长。为温带大陆性湿润、半湿润季风气候。

柳河县近十年的平均气温为5.4℃-6.8℃, 一月最冷，平均气温为-15.7℃，极端最低气温为-37.2℃，七月最热,平均气温为22.5℃，极端最高气温为35.7℃；全县≥10℃的活动积温2800℃-3100℃；年降水量一般为730-840mm，降水量的59%集中在夏季；年日照时数为2150-2551小时；无霜期为137-148天。

山葡萄集中种植区域多为壤土和沙壤土，表土厚20厘米以上，土壤PH值在6.0-7.0之间，属于中性微酸。土壤速效养份平均值为碱性氮含量179.2PPM，速效磷含量97.7PPM，非常适合种植各种优质山葡萄。

2 左优红葡萄在柳河的性状表现

左优红葡萄在柳河县的地理和自然条件下，表现为嫩稍黄绿色，幼叶浅绿色，成龄叶片绿色。花为两性花。1年生成熟枝条黄褐色，节间一般长12-18cm。果穗长园锥形，果穗较长，紧密度中等，偶见小青粒。平均穗重150.0g左右，果粒园形，平均粒重1.4g。果皮呈蓝黑色，果粉厚，果皮与果肉易分离。果实一般含种子2-4粒，种粒小，暗褐色。果实可溶性固形物含量平均为18.5%，出汁率平均为65.0%左右，总酸含量1.447%，单宁含量0.0307%。左优红生长势强，萌芽率及自然授粉坐果率均较高，早期丰产而且产量高。左优红果实成熟较早，柳河县一般在9月中旬成熟，充分成熟天数为125天左右。

3 左优红在柳河栽培的技术要点

3.1 精选园地

左优红喜肥喜水，耐旱怕涝，园地选择极为重要。建园应选择地势干燥、平坦，土层深厚，排水良好，光照充足，土质疏松，透水性能好（避开串皮水地和尿炕地），保水保肥能力强，运输方便，靠近水源，远离污染，相对集中连片的沙壤土、壤土地块。选择好园地后，要根据园地的地形地势及生产操作要求，设计预留出作业道路。

3.2 栽植形式及架式

栽植行株距为2.5-3.0m×0.8-1.0m，栽植苗木要挖定植沟，定植沟最好在前一年秋季挖好，挖定植沟时要将表土与心土分开，定植沟深宽为60-80㎝，沟内要施入足量的有机肥。回填做床时要尽量用行间表土，床面要高出地面15-20㎝。适宜架式为篱棚架（龙干形整枝，每株留2条主蔓）。架柱用水泥架柱为好，也可用硬杂木做架柱。柱间距离4-6米。

3.3 苗木栽植

苗木要选用成熟度好的1级成品苗，栽植时间为4月下旬-5月上旬，也可在秋季10月中旬至上冻前进行栽植。栽前要对苗木进行认真修整，剪除过长枝蔓及过长、发霉、受伤的根段，然后将修整后的苗木用清水浸泡一昼夜，使根系充分吸水。要采用塑料薄膜覆盖技术，增加地温，保持水分，以利成活。栽前最好在栽植坑底部施半锹充分腐熟的农家肥，用泥土混拌后再栽苗。

3.4 及时追肥

花前、花后和果粒着色期要及时追施氮磷钾肥，花前花后要以追施氮肥为主，果实着色期要以追施磷钾肥为主，追施肥料后要用土覆盖，防止肥分流失。果实采收后或葡萄发芽前采用沟施或条施的方法施一次有机肥。施肥时要在葡萄植株的上下左右轮施。

3.5 病害防治

主要防治霜霉病的危害，5月上旬葡萄出土后，喷施一次石硫合剂，进行枝条和地面消毒。6月中、下旬开始，进入霜霉病的发病期，要每隔7-10天喷布1次180-200倍等量式波尔多液或78%科博600-700倍液进行保护预防。葡萄冬剪后，要对全园进行一次清园，清除园内的枯枝、落叶、杂草等集中烧毁，并喷施石硫合剂进行枝条和地面消毒。

3.6 整形修剪

夏季要对生长的枝条及时进行抹芽、定稍、摘心、去卷须等项工作，并结合树势、肥力及当年的气候特点等对多余的花、果进行疏除。以达到平衡产量和克服大小年现象。冬季修剪要在葡萄落叶后2-3周开始，土壤结冻前完成。柳河县一般在11月的中下旬完成冬季修剪。定植当年的幼树，主蔓粗度在0.5cm以上，剪留高度不要超过80cm，对长势细弱、成熟较差的幼树要留3-4个成熟芽进行平茬处理。成龄树的结果母枝2-3芽剪截，延长枝留8-10芽回缩。

3.7 采收要求

左优红在柳河县的成熟期为9月中旬，采收前20天严禁喷洒农药和进行园田灌水。采收时轻采轻放，并严防农药等有毒、有害物质的污染。

3.8 越冬防寒

左优红葡萄抗寒性较强，但在柳河的气候条件下，仍需下架进行简易防寒。特别是当年栽植的幼树，一定要按标准进行越冬防寒处理。