但愿老死花酒间

在这里，有城墙、有楼阁，还有亭隔；在这里，有小二、有堂倌，还有掌柜；在这里，有御街小吃、有百年老卤，还有下满觉陇的民生繁华。

桂满陇桃花山庄从“桃花源”的意境出发，将最富江南庭园特色的元素融入其中，并还原了公元1155年古杭州桃花山庄的风土环境，仿佛打造出一片穿越时空的逃逸之所，供都市人品食小憩。

入口处，便是一幅灵动怡人的手绘西湖水色，配合悠然的光影效果，让人感受到此时此刻的安静，慢慢沉淀浮躁的心绪去享受一顿创意的江南美食。

四周环境设计更是将杭州江南烟雨与市景繁华通过手绘的古图加以阐释，白描的细节与人物很好地传递出古时的民俗民风，让人新奇之余颇感舒适优雅。

菜色上，桂满陇桃花山庄延续了桂满陇的招牌特色，在杭帮菜的基础上，按粤菜、鲁菜、川菜和淮扬菜的脉络，对寻觅许久的民间美食重新解读，形成专属的融合创新菜系。

在食材的选择上，则坚持“至真至纯，才能至美”的原则――大量源头采购和定点直供。例如千岛湖鱼头即每天专车从千岛湖活鱼直送；镇店叫花鸡内置的野干菜均采用杭州当地手工野葱干菜，覆以新鲜荷叶和小河底泥土，烤制四小时后出品，限量的同时也保证质量。

珍馐美馔固然重要，但原料采集、加工工艺、烹饪出品，无不涵盖桂满陇历来传承的精神――食必求真。

而主厨又以不同的方式进行重新演绎，如“越式文火小牛肉”，严苛的刀工要求和秘制卤汁文火卤制，成就这道色泽鲜亮、酱香浓郁、肉质紧而不柴的招牌菜品；“绿野仙踪”这道菜则看似像一朵朵蘑菇，实则内有乾坤；“一桶奇味虾”精选每只长约8厘米的新鲜活虾，标准严苛，品质把关，再辅以台湾白胡椒粒，造就鲜而不辣、外酥里嫩的奇妙口感；而“草扎肉”这道拥有数百年历史的菜品，经过老火灶头的煨煮，稻草的香气完全融入肉内，吃起来肥而不腻，稻香弥漫。每一道菜都精心设计，摆盘细致，富有美感。

在这里的时光，正如墙上的诗句：几时归去，做个闲人。对一张琴，一壶酒，一溪云。也是醉了。

饭友点评

1. 生意实在是好爆了，各种排队。

2. 环境很不错，有武侠小说的味道，光线也很好，气氛不错。

3. 味道不错，尤其是摆盘需要大大点赞，视觉美感非常棒。

4. 对于想吃创意菜的吃货而言正好合适，挺有特色的。

5. 价格合理，性价比高，“草扎肉”分量很足，大家吃都吃不完。

6. 鱼头王特别推荐，糍粑也不错，许多菜色名字土气，味道却很正，别被误导。

7. 卤菜都很入味，猪蹄很酥很Q弹，对西湖醋鱼颇为满意。

精品点评

餐厅环境

仿古环境，桃花很应题，长廊的感觉很有清幽的意境。

餐具摆设

木头餐具，仿古的碗盘花纹温婉素净。

上菜速度

较快，效率也高。

菜品供应

传统与创新相结合的杭帮菜，摆盘经特殊设计非常有特色。

等位时间

鉴于店里生意的火爆程度，强烈建议提前拿号排队，不然后果自负。

桂满陇 桃花山庄

地址/徐汇区衡山路932号太平洋百货8楼

电话/64485979