时间：2022-03-03 05:52:48
前言
苦丁茶（Ilex kudingcha C.J.Tseng） 为冬青科冬青属常绿乔木，别名大叶茶、一叶青、多罗树等。主要分布于长江下游各省，在皖南山区散生于崇山峻岭中。近年来，通过进一步的研究发现，苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等百余种成分。其成品茶清香有味苦、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶、美容茶、益寿茶”等美称，据《本草纲目》记载，苦丁茶“叶气味苦平，无毒，煮饮止渴、明目、除烦、消痰、利水、治淋、清上隔、利咽喉”。
一、苦丁茶的经济价值
苦丁茶的药用效果非常明显，中医认为，它具有散风热、清头目、除烦渴的作用，可用来治疗头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等。现代药理研究则表明，苦丁茶中不仅含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，而且具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有较好的防治作用，因此备受中老年人的青睐。目前市场上其优质产品已升至1 500元/kg以上，早春鲜芽100元/kg以上，最低已在30元/kg左右，按每666.7m2产量500kg计算，产值在2万元左右，经济效益明显。
二、繁殖技术
1.繁育方法
1.1种子育苗
1.1.1种子采收 10～11月果实成熟，即由黄绿变为红色时及时采收，以免降低品质，造成损失。采收回来后应及时浸水搓去外种皮，将种子清洗干净后，放在通风避雨处阴干，然后混湿砂贮藏至翌年春播种。
1.1.2种子处理 苦丁茶属于生理后熟，播前要进行种子处理，如不打破苦丁茶种子的休眠期，需待1年以后才陆续发芽，发芽率低且不整齐。一般采用湿砂层积法，也可用变温处理或以不同浓度的化学品外理，打破种子休眠。常用处理方法有2种，一是选取大粒饱满的种子，播前用60℃温水浸泡24h后，再与小砂粒混合，用手摩擦，使种皮变薄待用；二是可用浓硫酸浸2～3min，待种壳变软后用湿砂催芽，再播种于苗床上。
1.1.3苗期管理 按常规林木育苗技术播种，待出苗后，显真叶时，每月喷1次敌克松或波尔多液或多菌特防病。当有2～4片真叶后就要及时追肥，用肥以氮肥为主，兼加磷钾肥，每月2～3次。苗期2个月左右，进行第1次移植，然后搭阴棚防日灼，以后还要加强苗期的防病、施肥工作。1年生可进行第2次移植，2～3年生苗木就可出圃。苦丁茶因有主根长，侧根、须根少而细的特性，可采用容器育苗，可提高造林成活率。
1.2无性繁殖育苗
无性繁殖有扦插，压条和嫁接3种方法，经过试验和实践证明，苦丁茶不论采用哪种无性繁殖方式，成活率均能达75%左右。本地一般采用扦插繁殖法，此法操作较方便，且成活率达80%以上。
1.2.1扦插苗床准备 选择土质肥沃、排水性好、呈微酸性、地势平坦而又不积水、水源充足、便于灌溉、地形向阳而又不受风害的地块作为苗床。苗床整理，全面深翻碎土，施入
基肥后，精细整地。苗床之间开设40cm左右的畦沟，床面宽100cm，高15～25cm，床面平整后，在上面铺盖一层过筛（1cm筛孔）心土，厚度4～6cm。用水喷湿苗床。苗床应进行
消毒。
1.2.2插穗选取与处理 扦插育苗苦丁茶以嫩枝扦插最好，具体方法：在5～6月，选择中、幼龄母树上采集当年生木质化或半木质化的的优良嫩枝，截成5～8cm长，上端削平、下端成斜面，每段留1～2个腋芽，剪截时，插穗上端留一叶的1/2或全叶，下端的切口靠近腋芽基部或节间，与横切成垂直横断面，则切面小，愈合快。剪去下端叶片，放入100mg/kg生根粉溶液浸泡2～3h待用。
1.2.3扦插 选择阴雨天或傍晚，密集深插，以叶面不重叠为度，将插穗直插入苗床，深度为插穗总长的2/3，较短小的插穗，宜深不宜浅。并搭盖透光率为70%或50%的遮阳网，以后保证适当的温度和较高湿度。苗期管理同播种苗。
1.2.4移植 扦插30d后即生根长叶，腋芽开始萌生3～4mm，表明插穗已经生根，继续培育一段时间，新根长到1～2cm，即可移植到营养袋中，等苗高30cm左右，则可拿到园地进行定植。
2.苗木定植
2.1栽植地选择
苦丁茶在整个生长过程中，对土壤要求不严，适应性较强，在平地或低丘陵山地、山脚、沟旁、地角均可种植。为了获得高产优质，宜选择土层深厚肥沃（土层深达80cm以上），有机质含量丰富，排水良好的砂质壤土种植。且要求水源充足又便于运输、管理的地块。选择的造林地要做好清园工作，将杂草、石块等杂物全面清除，并均匀翻耕整地一遍，开好排水沟，使雨后沟干畦爽为宜。
2.2定植
定植时间宜在3～4月。苦丁茶以杆茎青灰、叶尖白者为上品。选用质好、健壮而能达到标准的优良苗定植。对苗木要按大小进行分级，力求整齐。采取密植矮化技术措施的园地，株行距2.0m×1.8m（2 500～2 800株/hm2），穴规格80cm×80cm×60cm，每666.7m2施有机肥3 000kg左右，施基肥后，回填土。定植时在穴中央挖深30cm的小坑，将苦丁茶苗揭去营养袋，尽量保持袋土完整，置于坑中央，让根系舒展，勿使根系碰触基肥以防烂根死苗。栽植时应使苗立与穴土紧密，当填土至1/2时，手轻压土，提苗后再填至高出根颈以上3cm左右，再压实，浇足定根水。盖上遮阳物，临时遮阳10～15d。如遇有霜冻应及时覆盖地膜，以防冻害。
3.定植后的管理
定植后要进行科学管理，保持土壤湿润、疏松。因苦丁茶属深山老林原生，最好不用或少用化肥，尽量使用农家肥，以达到绿色食品标准，为市场销、出口售打下基础。
3.1水肥管理
定植后如遇晴天、天旱应每隔2～3d喷1次水，如遇连绵雨天，应清沟排水。待苗木定根后方可多次灌溉水肥，水肥应掌握好浓度和次数，以免造成肥害，并结合除草松土，留意病虫害的发生。
3.2合理施肥
定植后的茶苗应不施或少施氮肥，以减少病害及氨挥发杀伤茶苗。幼龄树氮、磷、钾三者施用比例为1：1：1，视苗情薄施分期稀释施用。土壤贫瘠的地块宜多施有机肥，或有机肥与无机肥配合施用以增加土壤肥力。基肥应以有机肥为主，追肥用沼气肥或速效化肥宜在芽前及采摘过后进行。对1年生苗应多施水肥，每50kg粪水加入尿素100～150g充分稀释后浇根施用。（作者单位：贵州大学林学院）
参考文献
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[3] 王新，陆慧宁，林少琨.苦丁茶冬青叶化学成分及药理作用研究进展[J].天然产物研究与开发，2005，3.
[4] 程春泉，许裕奎.野生苦丁茶的移栽与加工方法[J].安徽农学通报，2005，1（11）.