时间：2022-02-27 06:03:12
笔者十来岁时，在一家香港“外”资电影公司当过小厮，当时的行政经理叫老刘，喜爱与后辈“分享”年青经历。老刘在国内念书，某课堂上，旁有湖南同学，前有四川教授，言语之间，触及嗜辣、耐辣的课题，老刘趁机挑起湖南同学与四川教授比拼，并约定败者要请全班同学吃饭。当晚，湘生川师大战数回合后不分胜负，大家以为战况差不多尾声，老刘突然跳出来，拿着碗辣酱，似甜汤般一口一口喝下去，有鲸吞川湘之气，一座学生目瞪口呆，师生唯有一同认输，合伙付钞，宴请全场学生。教授忍不住查问老刘来自何乡，原来他是印尼归侨，印尼之辣，比湘川更强一周天。到后来笔者认识他时，他已经自谦老矣，问他尚能辣否？他说再如此下去，肯定胃穿。
辣跟传承有何关系呢？人有新老，企业更加有新老，企业的新老程度难以用企业年龄量度，如韦尔奇当政时代的通用电器，虽然是美国仅存的百年老号，不但没有变恐龙，反而当时通用的表现是年富力强。
香港最传奇企业之一长和系的新老程度又如何呢？
一，葵涌货柜码头工潮：前后搅了40天，工人围堵长和系总部长江中心，中间要出禁制令疏导总部长江中心，情况闹得甚僵，最后资方答应工人以加薪9.8%得以解决。
二，雍澄轩证券化房产：另类楼盘雍澄轩表面是酒店，内里可能是另类住宅，管理层将单位证券化后向公众发售，结果引致证监会介入，可能构成集体投资，触动《证券法》，长和系不得已退订赔款，将计划自动流产。
三，与世界自然基金会（WWF）共同开发湿地二十年，被对方主动提出分手。
三项目都可以称为铩羽而归，很多论述者，对葵涌货柜码头的点评是内为成本效益，管理流程，外为社会责任，道德良心等；雍澄轩则以踩钢线、球、挑战法律底线为论述轴心；与 WWF合作不成，则以其未能与时并进，未懂NGO以社企模式跳探戈运作，达到双赢为撼。
笔者认为以上都是很平面的观点，一个财团经过30年的成长，首先就应该提升至高于运营的水平，以投资高度去看集团资产。当老财团遇到有些理不了理还乱的事情，其实可以用跳出箱子的思考法：如老爸带儿子打猎钓鱼，前锋的事应由儿子。试将以上三个问题资产，交予年青的上海复星集团，由它代管代谈判，笔者相信复星有能力，货柜码头工潮会以更快、更漂亮的手法解决；雍澄轩若是要证券化，以他们的智慧，应算到拿出海外发售，绕过香港证监会；至于湿地开发，他们是地权谈判高手，就算谈不拢都不致被单方面提出分手。
但为什么笔者提到辣，因为以上资产全具辛辣味，要年青的企业才吃得住，转换在国内，民企有难看的事情，不单只管理层难受压，拥有层也须面对一定程度风险。多年观察，企业愈年青，愈吃得起辣资，如欧美几个成人媒体集团（NASDAQ：PRVT，NASDAQ：RICK），初期面对种种诉讼，以至刑事拘禁，结果捱过冬天后，不单合法，最后还可以正式上市挂牌。随着时日财团日趋成熟、规范化后，年青企业拥有的斗争、取巧、球等伎俩自然日渐退化，各类以往起家的辣资产，未必适宜再拥有，以货柜码头之薄利（否则不会差劲到近十年没正式加薪），雍澄轩规模之小（共有360个单位，首推只是65个），以至区区一块湿地，其面积只80公顷（0.8平方千米），何用花长和系这么大气力。
当年的印尼行政经理老刘，如若尚在人间，最多只会小辣怡情，不会拿自己的胃去赌命，一个集团每十年就应好好回顾一下自己的生理年龄，是否应该对辛辣的资产进行删减，或者是跟个年青的企业如复星合作，恰当的做法是老集团坐在车主位当老爷子，让年青集团坐在司机位，开动资产去下一站。