菠萝蜜的栽培技术管理范文
时间：2024-04-17 17:48:26
菠萝蜜的栽培技术管理篇1
关键词：菠萝蜜；园地；栽培技术
菠萝蜜（ArtocarpusheterophyllusLam.）为桑科菠萝蜜属常绿乔木，又称木菠萝、树菠萝，原产印度西部。菠萝蜜是一种兼具水果、树木、粮食、观赏于一身的优良果树，海南为主要种植地区，福建、云南、台湾、广东、广西等热带及亚热带地区也有栽培。国内于20世纪80年代末从国外引种马来西亚无胶菠萝蜜品种，并从中选出马来西亚1号及马来西亚6号优良品种推广应用于生产。现将其栽培技术介绍如下。
1园地选择
菠萝蜜是1种热带果树，温度是决定菠萝蜜能否作为经济栽培最重要的环境因素。在年平均气温≥22℃、最冷月平均气温≥13℃、绝对最低温＞0℃地区能正常开花结果。作为商品化栽培，应该在最低月温度较高的地方发展。菠萝蜜在有充足的水分、年降雨量在1200mm以上地区生长较好。它根系深生，相当耐旱，但应注重防旱保湿，尤其是秋冬季为了保证作物正常生长，最好有灌溉措施。菠萝蜜要求阳光充足，但又相当耐阴，幼苗更忌强烈阳光，故可与荔枝、龙眼、黄皮、香蕉和大蕉间种，适当合理密植并多留营养枝梢。菠萝蜜对土壤要求不高，多数土壤都能适应其生长，但以肥沃、潮湿、深厚的土壤为最好。在村边、房前屋后、道路两旁、公园、城镇种植的菠萝蜜生长较好，枝叶茂盛，产量高，品质好，既可美化环境，又可以获得比较高的经济效益。
2繁殖种苗
种子繁殖、芽接繁殖、高空压条繁殖均可，各地以种子繁殖为主，利用组织培养快速育苗技术在印度已取得突破。
2.1种子繁殖
果实主熟期选取完全成熟、果实发育正常、无病虫害的干包果进行选种，用清水洗净，然后平铺于沙床上进行催芽，并在沙床上面覆盖细河沙1～2cm，再覆盖1层稻草，每日淋水1～2次，约经过1周即陆续萌芽生根，待幼苗长出真叶1～2片时，即可分床移植。因菠萝蜜幼苗的主根特别发达，侧根极少，移植时不易成活，为了克服这一缺点，最好在分床移植时，剪短主根，根系在50mg/kg生根粉溶液中浸蘸一下移植，以促其重新多长出侧根，提高成活率。最好直接装营养袋育苗，塑料袋25cm×35cm，营养土用牛粪和表土按3∶7混合堆沤而成。
2.2芽接繁殖
菠萝蜜实生苗长到直径1cm以上即可芽接，用补片芽接法进行芽接。在优良品种（海南现阶段的优良品种主要是马来西亚1号和6号）上选取一年生、向阳老熟枝条作接穗，接穗要保湿存放，最好是随采随接，在海南全年均可芽接，但以4~10月份雨季、树木生长季节芽接成活率较高，此时砧木、接穗容易剥皮，接后易成活。
3建园
3.1开垦、挖穴施基肥
平地或在5°以下的缓坡地机耕深翻1次再平整土地。丘陵地按等高线开好环山行或梯田，面宽1.5~2.5m，梯田面向内倾斜，以利保水。
菠萝蜜在海南地区一般按株距5~6m、行距6~7m的株行距定标，种植225~330株/hm2。挖长、宽、深各0.8~1.0m的穴。挖穴时表土与底土分开堆放。在种植前1~2个月回土，先把表土施在最下层，接着放杂草，枝叶和石灰0.5kg混合，再回1层表土，放塘泥、禽畜粪50kg和磷肥0.5kg（有条件地方在植穴放50~100g的菌肥，效果更好），再回盖1层表土填充高出地面20cm。这样待15~20d左右土盘下沉后，可以开始种植。
3.2定植
海南定植时间在全年均可进行，但以春季定植为佳。要选用苗高25~26cm的壮苗定植。移苗时要避免伤根，将苗放入植穴，然后解开包扎物塑料袋，用细土先将土团下面填满塞紧，再填充四周土。树兜面上盖草保湿，适当遮荫，淋足定根水。
4管理措施
4.1合理施肥
菠萝蜜幼树施肥以促进枝梢生长、迅速形成树冠为目的，除冬施有机肥作基肥外，每次抽新梢前施速效肥促梢、壮梢。结果树在采果后重施有机肥配施少量速效肥，以恢复树势，提高叶片功能，促进花芽分化。在初春发芽、抽花序前施速效肥，促进新梢生长，花序发育。在果实迅速增大时再施壮果肥，促进果实发育。
4.2水分充足
菠萝蜜要求充足的水分，特别是花期及果实发育期，若久旱，小果脱落或发育停滞，果小畸形，包小肉薄，品质差。因此，花期及果期若过于干旱，应设法灌溉。但雨季易涝，应搞好排水工作，防止积水烂根。
4.3适当修剪、疏果
菠萝蜜让其自然生长也易形成自然圆头形树冠。修剪主要是剪除枯枝、纤弱枝和过密枝，采果后剪除残留于树干、大枝上的结果枝、雄花枝。以冬季修剪为主，采果后及春季也适当修剪。疏果是特殊的修剪，若结果过多，当果实长大如苹果大时进行疏果，第1年每株留2个果，第2年留4个果，以后每年约多留2~3个果。
4.4环剥、环割促花
菠萝蜜植后多年不结果，或营养生长过旺影响开花结果，可在树干、主枝上进行树皮环剥或环割，使养分更多积累于地上部枝干上，促进抽发结果枝开花结果；或在树干主枝上每隔30cm进行刻伤（用刀、斧砍即可），也可以达到促进开花结果的效果。以刺伤皮层不伤木质部为度，流出的乳汁不必擦去。
4.5病虫害防治
菠萝蜜的主要病虫害有天牛、甲虫、刺蛾、蚜虫、金龟子、吹绵介壳虫及叶斑病、煤烟病、花果软腐病等。以天牛、甲虫危害普遍且严重，危害枝干，造成流胶、枝枯、树衰弱、树干空洞甚至腐烂死亡。可捕杀成虫，刮除虫卵，或用敌敌畏100倍液＋丙溴磷800倍液(或毒死蜱600倍液)涂树干、针灌虫洞。
5适时采收
菠萝蜜的栽培技术管理篇2
关键词：菠萝；品质；氮肥；硫酸钾；氯化钾
中图分类号：TS255.4 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-09-0069-2
0 前言
菠萝（Ananas comosus L. Merrill）是凤梨科凤梨属果树，菠萝是热带名果之一。菠萝果实品质优良，风味独特，富含营养。除供鲜食及作蜜饯果脯之外，又是罐头工业的主要原料之一。目前菠萝单位面积产量低，中国现有广泛栽培的巴厘品种，栽培技术上还存在一些问题。且有90%以上是不符合加工的巴厘品系，汁少、酸度不够，肉质疏松，品质指标较差，尽管国际市场对菠萝罐头需求量大，但我国菠萝罐头在质量和价格上缺乏竞争力。因此，提高菠萝果实的品质急待解决。
菠萝生产低产的原因是多方面的，但养分不足与比例不协调是限制产量和品质进一步提高的重要原因。因此，研究菠萝的营养特性与氮磷钾肥用量与配比以指导平衡施肥、提高菠萝的单产和品质是十分必要的。但是，肥料并不是越多越好，施肥还要遵循报酬递减律、植物的营养期，才能有效地应用施肥手段调节应用条件，达到高产量、改善品质和保护环境的目的。因此，寻找合理高效的施肥方案，将会对菠萝生产具有重要的意义。
本试验旨在研究不同施氮肥和钾肥对菠萝采后贮藏品质的影响，以期能为提高菠萝的贮藏品质，寻找最佳的施肥方案提供参考。
1 材料和方法
1.1 供试材料
本试验在南亚所的菠萝品种基地进行，供试菠萝品种为巴厘（Ananas comosus cv. Comtede Paris）。供试肥料为尿素（含纯N≥46%）、硫酸钾（含K2O≥52%）和氯化钾（含K2O≥60%）。
1.2 施肥方法
采取施不同氮钾肥进行处理，分别设三个因素，每个因素三个水平，一个空白对照（CK），共10个处理，采用单因素随机区组试验，3次重复，处理间有保护行隔开。每个处理菠萝栽种面积为0.17亩，在菠萝的果实膨大时期（5月14日、5月22日）分两次施肥，采用滴灌施入。施肥处理如表1。
每次施用肥料都在一天内完成，并且在施完后所有的区组都用清水灌溉半小时，其他时间没有安排浇水，但因受季节天气的影响在施肥的前后时期田间水分充足。每个水平处理选择30株生长一致的菠萝作为以后试验材料。
1.3 菠萝采收与处理
菠萝采收于2007年9月3日上午进行，用刀带果柄采收后，立即运回冷库预冷2～3h。选取果型端正、无病虫害、无机械损伤的果实，留果柄2～3cm，清水冲洗，晾干后在室温条件（26℃～30℃，RH=60%-80%）下贮放。
1.4 测定指标与方法
在果实采收当天和采后贮藏期间每隔4天取样一次，测定各项品质指标。
1.4.1 单果重的测定 采收后用天平测定果实重量，计算平均单果重。
1.4.2 可溶性固形物（TSS）含量的测定 采用手持折光仪测量。
1.4.3 可滴定酸（TA）含量的测定 采用酸碱滴定法[7]，以柠檬酸计。
1.4.4 维生素C（Vc）含量的测定 采用2，6-二氯酚靛酚滴定法[7]。
1.4.5 可溶性总糖含量的测定 采用蒽酮比色法[8]测定。
1.4.6 可溶性蛋白质含量的测定 采用考马斯亮蓝G-250染色法[8]测定。
2 结果与分析
2.1 不同施肥对菠萝采收时单果重和品质的影响
施一定量的尿素（含纯N ≥46%）能适当地提高菠萝单果的重量，菠萝的可溶性固性物和可溶性总糖的含量也随尿素的增加而上升。A2处理的菠萝单果重与对照之比水平显著（P
2.2 不同施肥对菠萝可溶性固形物（TSS）的影响
2.2.1 对照果的可溶性固形物在采收时为9.6%。而处理A3果为13.47%，显著地高于对照果（P
2.2.2 除B2处理有逐渐下降的趋势外，其他处理之间的TSS含量在贮藏过程中出现先上升再下降的趋势。处理B3果实的TSS含量在贮藏中后期（4～16d）内，都明显高于其他处理果。可见，施60kg/667m2的硫酸钾能延缓菠萝在贮藏时期可溶性固形物的下降。
2.2.3 在整个贮藏过程中，所有果的可溶性固性物含量为先升高后下降。对照果的TSS含量在贮藏第4d到达最大，而各处理果的峰值都出现在贮藏第8d，比对照果延迟了4d，随后开始下降。C3处理果的TSS含量在贮藏中后期（8d后）都高于对照果和处理果C2，并且达到显著水平（P
2.3 不同施肥对菠萝VC含量的影响
2.3.1 对照果VC含量在贮藏第8d时上升到最大，然后逐渐下降。A3处理果VC含量在前期与对照果变化趋势其本相同，但其后期下降缓慢。而A1和A2处理果的VC含量最大值出现在贮藏第12d，比对照果延迟了4d。可见，施不同量的尿素（含纯N≥46%）能抑制菠萝VC含量的下降，但效果不明显。
2.3.2 在贮藏前期，对照果和B1处理果的VC含量不断上升，而B2和B3处理果的VC含量则在贮藏第4d有所回落后再升高；对照果和B3处理果的VC含量均在贮藏第8d达到最大，而B1和B2处理果的最大VC含量则出现在贮藏第12d，比对照果推迟了4d；高峰过后，各处理果和对照果的VC含量都在不断下降。B3处理果的VC含量在整个贮藏时期都比B1处理果和CK高，且在贮藏中后期，B2和B3处理果的VC含量都显著高于CK和B1处理果（P
2.3.3 对照果的VC含量采后持续上升，而各处理果的VC含量在贮藏前4d时均有所下降，随后都快速上升，在贮藏第8d，各处理果和对照果的VC含量均达到最大，随后开始逐渐下降。在贮藏前12d，C3处理果的VC含量高于对照果，而C1处理果的VC含量都要低于对照果。在整个贮藏期间，C2处理果的VC含量与对照果比较接近。据单因素随机试验方差分析方法进行F测验得出，各处理没有差异。可见，施不同量的氯化钾对菠萝VC含量影响不显著。
2.4 不同施肥对菠萝可滴定酸（TA）含量的影响
2.4.1 施尿素对菠萝可滴定酸（TA）含量的影响能提高菠萝可滴定酸含量，并延缓果实贮藏后期可滴定酸含量的降低。
2.4.2 施硫酸钾对菠萝可滴定酸含量的影响能提高菠萝在贮藏后期的可滴定酸含量，其中施40kg/667m2硫酸钾处理效果最好。
2.4.3 施氯化钾对菠萝可滴定酸含量的影响能抑制菠萝在贮藏后期可滴定酸含量的降低。
2.5 不同施肥对菠萝可溶性总糖的影响
2.5.1 施尿素对菠萝可溶性总糖的影响可显著地提高菠萝果实的可溶性总糖含量并减缓贮藏后期其含量的下降。
2.5.2 施硫酸钾对菠萝可溶性总糖的影响对菠萝采后贮藏中的可溶性总糖含量的影响不明显。
2.5.3 施氯化钾对菠萝可溶性总糖的影响贮藏时期与对照果的差异均不明显。
2.6 不同施肥对菠萝可溶性蛋白的影响
2.6.1 施尿素对菠萝可溶性蛋白的影响能显著地提高菠萝果实在贮藏中后期的可溶性蛋白的含量。
2.6.2 施硫酸钾对菠萝可溶性蛋白的影响能显著提高菠萝果实在贮藏中后期的可溶性蛋白含量。
2.6.3 施氯化钾对菠萝可溶性蛋白的影响显著地提高菠萝果实在贮藏后期（12d）的可溶性蛋白含量。
3 讨论
果实品质的好坏，不仅与水果品种有很大关系，而且很大程度上取决于管理过程中的施肥方案与技术，合理的施肥方案能提高果实的产量和品质，不当的施肥方法不仅会浪费肥料，还会影响果实的品质风味。因此，对某种水果来说，合理正确的施肥方案将会对其品质和耐贮性的影响具有十分重要的意义。
在土壤的各种营养元素中，除了C、H、O外，N、P、K 3种元素是植物需要量和收获时带走较多的营养元素。而一般土壤中所含的能为植物利用的这3种元素的数量都比较少，会出现养分供应之间不协调，并明显影响植物的产量。另外，氮肥的水平并不是越多越好，还要与其他肥料（如钾或磷）搭配才能发挥它们的最佳效果。因此，寻找合理的施肥方案是农业生产具有重要的意义。
另外，可溶性糖与酸的含量及其配比是影响果实风味品质的重要因素。对于菠萝鲜食品种，一般来讲，高糖中酸风味浓。本试验结果显示，中等浓度的氮（15kg/667m2）能极显著地抑制菠萝果实在贮藏过程中可溶性总糖含量的下降，蛋白质在贮藏的后期，会逐渐转化成糖，供果实呼吸作用使用。本试验结果表明，施适当的钾肥能提高菠萝可溶性蛋白在贮藏期的含量。除可溶性总糖之外，本试验结果也证明了施钾肥对菠萝的其他品质均有明显的影响，这与许前欣等在钾肥对蔬菜产量品质效应的研究结果一致。
但由于试验设计不够充分和试验条件的限制，还未能得出对菠萝品质的最佳施肥方案，施肥对菠萝采后品质的影响需要进一步的研究。
4 结论
本试验研究得出：
（1） 施15kg/667m2尿素（含纯N≥46%）能显著提高菠萝单果重量和提高菠萝在贮藏后期的可溶性糖和可溶性蛋白的含量，而施25kg/667m2尿素（含纯N≥46%）能显著提高菠萝在采收时期的可溶性固性物和可溶性总糖含量，并且提高了菠萝在贮藏后期可滴定酸的含量。
4.1 施40kg/667m2和60kg/667m2硫酸钾都能显著提高菠萝在采收时期可溶性总糖的含量，并且能显著地提高菠萝在贮藏中后期的VC和可溶性蛋白的含量。
4.2 施17kg/667m2氯化钾则能显著提高菠萝在贮藏后期可溶性蛋白的含量；而施34kg/667m2氯化钾能显著提高菠萝在贮藏后期可滴定酸含量。
参考文献
[1] 彭镜波，李育农.果树栽培学各论（第2版）[M].北京：中国农业出版社，2000：127-128.
[2] 周柳强，张肇元，黄美福，等.菠萝的营养特性及平衡施肥研究[J].土壤，1991（1）：43.
[3] 陈金栋，史国强.菠萝黑心病研究进展[J].福建热作科技，1994，19（2）：28-29.
[4] 沈其荣.土壤肥料学通论[M].北京：高等教育出版社，2001：159-161.
[5] S.?N.?Asoegwu. Nitrogen and potassium requirement of pineapple in relation to irrigation in Nigeria[J]. Nutrient Cycling in Agroecosystems.1988， 15（3）：203-210.
[6] 张，陈凤玉，王荣富.植物生理学实验技术[M].沈阳：辽宁科学技术出版社，1994：66-161.
菠萝蜜的栽培技术管理篇3
2.狠抓多种经营做大做强现代农业科技 "丰乐种业"
3.围绕农业结构调整做好农业综合开发朱湖根，吴春兰
4.与时俱进大力推进农业科技创新吴复保
5.十年磨一剑
6.在蔚蓝天空里放飞
7.标准化建设:我国农业的又一场革命(等18则)
8.沼虾进大棚多赚5万元(等10则)
9.春棚花菜栽培关键杨德宝
10.葡萄当年栽植当年结果技术张仕刚，赵华荣
11.茗荷高产栽培技术吴周
12.人参果栽培技术刘国祥，张丽，邵英姬，郜锦兰
13.扁豆冬季栽培技术薛志成
14.结果栗树今冬剪苞棚满枝来年挂刘令智，徐熙伟
15.冬春茬春瓜不同生长发育阶段的温度要求李春来
16.黑木耳段木栽培技术高宜兴
17.怎样种好矮牵牛满天星
18.四季秋海棠栽培技术丽人
19.六安地区席草高产栽培技术黄德尧，严厚永
20.二十四节气农事歌陶长田
21.移栽油菜抓早管防止僵苗促早发韩素芹
22.利用甘薯藤越冬繁苗技术张保华，张仕刚
23.油菜培土壅根作用大苗昌泽
24.超甜玉米大棚早熟栽培技术项多银
25.苦丁茶矮化密植法姜阳
26.杂交中稻旱育稀植高产栽培技术高宜胜
27.赚钱新水果--名贵红钙果刘十道
28.紫皮洋葱超高产大型新品种--紫星梁国增
29.温室专用黄瓜良种--锦丰2号邓民英
30.旱地小地老虎的综合防治技术龚德荣
31.小麦田杂草化学防除郭桂荣
32.日光温室芹菜的生理障碍与防治薛勇
33.无公害蔬菜的科学用药杜强
34.大棚番茄灰霉病的发生与防治甘芳
35.油菜菌核病在桐城市的发生及防治汪超纲
36.秋冬蔬菜病虫害综防要点李青，何人
37.棚室黄瓜霜霉病的发生和防治卜晓静
38.增施有机肥料提高土壤肥力郭立岭
39.棚室蔬菜土壤盐害的发生与防治陈建忠
40.幼兔、育成兔的饲养管理孙润忠
41.现代农业科技 冬季白鹅育肥技术汪永安
42.仔猪早期断奶讲科学孙华
43.草鸡如何安全育雏张华东，张强
44.如何提高种鹅产蛋率和受精率张传海
45.鸭的常见病及防治陈佰年，齐捍东
46.奶牛闭孔神经挫伤的诊治徐登廷，马元山
47.垂钓鱼塘的饲养管理要点董乔仕
48.80:20模式池塘养殖异育银鲫技术刘秀云
49.反季节养殖泥鳅技术王树林
50.池塘鱼鸭混养高产技术洪家春
51.引种要谨慎野猪有假冒尉红兵
52.人工养殖水蛭的几个要点李志坚
53.养龟小心被误导朱尔
54.榛鸡的饲养管理技术肖冬
55.斑鸠的养殖李文丽
56.家庭仓贮常见害虫防除李继光
57.柿果脱涩有新招葛德光，李红岩
1.14个平菇栽培菌株的亲缘关系及培养特性研究武模戈
2.两种外源激素对促进芹菜种子发芽的研究栗东霞，韩旭娟
3.压力处理种子对黄豆芽的影响徐萍，田旭，陈丽英
4.欧李的组培快繁与移栽技术研究刘春颖，孙伯铮，冉学忠
5.郁闭低产板栗林改造模式探讨徐永星，徐建平，钱炳先，周建光，蔡建新，徐奎源
6.呈贡县大棚蔬菜施肥现状及经济效益分析王晓春，唐敏
7.切花非洲菊组培快速繁殖技术研究秦新惠
8.马尾松采伐迹地造林更新树种选择试验鲍学峰
9.飞燕草等野生中药材种子发芽率初探张蕾光，杨波，马喜，程晓东，王占才，朱丹，李莉，高丽
10.延龄草栽培技术张国华，廖朝林，林先明，由金文，郭汉玖，黄燕
11.山栀高产栽培技术戴孝东，程雅梅
12.春早熟番茄栽培技术高建坤，代淑芳，马连
13.日光温室大棚辣椒栽培技术马连，高建坤，代淑芳
14.青海无公害菠菜周年高效栽培技术尚朝花
15.莴笋大棚冬栽高产栽培技术浦超群，张汉荣，叶小红
16.优质猴头菇袋栽新技术李玉贞，林爱钦
17.有机生姜丰产栽培技术罗惟希，刘向众
18.礼品西瓜新品种珍春的栽培技术焦书升，何淑英，杜晓莉
19.大棚西瓜春提早栽培技术张峰
20.苍山县北部丘陵枸杞种植技术邱付蒙，王俊利，赵民祥，吴玉广
21.菊芋的生态适应性及栽培技术石建业，任生兰
22.甜叶菊栽培技术现代农业科技 崔学东
23.板蓝根栽培技术王登林，张敬君hHTTp://
24.苍山县北部丘陵洋桔梗栽培技术吴玉广，赵民祥，王俊利，邱付蒙
25.板栗低产园改造无公害丰产栽培技术杨宏栋，张会歌
26.茭白的生物学特性及栽培管理技术王伟民
27.番茄-萝卜-菠菜高效栽培技术陶伟，李婷婷
28.草坪的春季管理戴文，刘国华，熊伟，崔舜
29.盆栽栽培管理技术王友国，伏秀娟
30.乡土树种在运城市城市绿化中的应用樊建平
31.适于无锡地区的几种观果园林绿化树种马富贞，于金平，任全进，龚志龙
32.国内园林彩叶植物应用研究丁廷发
33.花卉矮化栽培技术周圣发
34.西充县竹业经济现状与对策任家甫，吴红梅，吴学明
35.勐海县茶产业发展现状与对策周宋芳，陈剑锋，朱兴正
36.蘑菇常见生理性病害及其防治彭辉
37.南方葡萄设施栽培早春温湿度调控技术熊彩珍
38.山地茶园高产管理技术沈旭伟
39.无公害苹果园的花果管理(续)苏金霞，高九思，王秀梅，段爱琴，何艳花，卫松梅，侯引茹
40.果树夏季管理技术蔡静，孙红玲，张建模
41.闽东野生药用蕨类植物资源及其开发利用王鹏，盖新敏，黄信金，彭彪
42.湟源县林业发展现状与思路董生兰
43.辣椒疫病防治的研究进展何娜，曾会才
44.昆虫杆状病毒杀虫剂研究与应用综述高博，邓柳红，易小平，肖苏生，张春发
45.甲磺隆防治加拿大一枝黄花的探讨陈永亭，陆军良
46.对农药残留速测卡适用和有效性的评价付晓陆，陈余平
47.化隆县天然林区山杨烂皮病的防治研究杨占英，赵忠学，严多发
48.松毛虫赤眼蜂防治玉米螟的研究与推广解素萍
49.98%诱蝇谜诱杀柑橘小实蝇(雄)成虫效果试验初报李云明，顾云琴，项顺尧，方斌善
50.水稻条纹叶枯病不同病情与产量损失的关系研究初报陆文霞，纪拥军，马秀凤
51.水稻条纹叶枯病致灾原因及控害技术的研究应用刘丹红，高波，吴雪芹
52.油菜菌核病的发生与防治王志浩，胡乐华
53.东海县西部丘陵地区花生蛴螬的发生与防治技术杨中兴，王继申
1.家庭水养花卉培育技术张施君，周厚高，贺珊
2.石榴树的栽培管理王积飞，门国保
3.合肥地区苦瓜无公害高产栽培技术朱海燕，高正辉
4.现代农业科技 国槐大苗培育技术杨晓春
5.草莓蜜蜂传粉技术魏发胜
6.蒌蒿大棚早熟栽培及管理技术陆玉高
7.榨菜无公害高产栽培技术冯新军，胡景炬，卢纪法，王序贤
8.早春大棚粉质小南瓜改良型无土栽培技术吴冬乾，夏月明，吴明兴，朱玉萍
9.网纹甜瓜新品种甬甜1号大棚高效栽培技术薛旭初，王毓洪，黄芸萍
10.丝瓜高密度栽培技术杨伟斌，宣登淼，陈荣军，高柏群，周永春
菠萝蜜的栽培技术管理篇4
翻阅网络媒体新闻，不难发现《水果太甜，竟因为它！》《如何挑选没有打糖水的西瓜》等惊悚标题。这些“事件”背后隐藏的事实真相究竟是什么？真的是“洪洞县里无好人了吗？”
水果打针是谣传
人畜患病，静脉注射，将药物或营养物质通过血液运输到达全身，这都基于血液的流动，但水果是否也可以注射糖水，使糖分在水果中均匀分布达到“甜甜的”口味呢？网络上有不少关于水果注射糖水甚至喷洒甜蜜素的文章和视频，更有“菜农”说在水果生长期，自己确实喷洒了甜蜜素。
给水果打针的说法不绝于耳，但是我们仔细想想就会发现这样的说法是不可能成立的。不论是多么小的针头，在水果果皮上扎一针下去肯定会留有一个小洞，放置几天之后这个小洞里面就会产生霉菌造成腐败，无法储存。哪位消费者会买个烂掉的“甜水果”呢？另外，多数人都有拌水果沙拉的经历，沙拉酱在水果块外裹得均匀，但是无论如何都不能够进入水果里面。打糖水进去也是一样，水分被打入某一部位，但是肯定难以扩散到水果的其他部分。
科学育种增甜度
在水果表面喷洒糖水的方法是否可行呢？水果表面都有一层蜡质作为保护，如果在种植过程中喷洒糖水，水分难以透过果皮进入果肉中，尤其是质地较厚的水果：柚子、橙子等，想通过果皮使果肉获得外界带来的甜度难度很大。
事实上，果农喷洒的所谓 “甜味剂”是一种肥料。由于现代农业科技进步，水果甜度的管理技术越来越成熟，我们可以在种植过程中，通过控制水果的水分、光照和肥料来调节水果的酸碱度，得到不同口感层次的水果。比如，果农喷洒的这种富含微量元素、多糖、聚糖和钠盐等的肥料，其本身不具备甜味，但是可以促进植物的新陈代谢，加速植物体内营养物质的合成，增加糖类的积累，起到增加甜度的作用。但是，如果过多喷洒这类肥料，会形成我们味觉难以承受的“过甜”口感，并不利于销售。因此，请您无须担心，放心食用。
菠萝蜜的栽培技术管理篇5
关键词：园林绿化；栽植；程序；养护；管理
0 前言
在园林工程当中，当对园林种植项目缺乏合理性地进行规划，容易造成园林工程中栽种树木较多，但栽种技术不完善，从而导致树木成活率较低，达不到绿化的效果。不仅影响了园林施工单位的经济效益，同时也造成了较严重的人力和物力的损失，园林的美观性也得不到体现。现对园林苗木栽植技术做相关研究，以完善园林绿化施工技术，以提高苗木存活率。
1苗木选择
1.1树种的选择
苗木的选择应坚持“因地制宜”的原则，坚持适地适树，坚持客观规律办事，因地制宜选择不同树种。从一般意义上讲，适地适树是指根据气候、土壤条件的生境环境条件来选择能够健壮生长的树种。因此，在选择树种时，必须考虑能适应当地气候条件、土壤、立地条件的树种，要对树种的生物特性有所了解，树种是否耐干旱、耐湿、喜阳、喜阴、抗风性等习性是必须掌握的。对这一点，通常的做法是选用“乡土树种”，这样就可以保证树种对当地风土条件的适应性。但“适地适树”不能被拘泥于固定的树种中，一些经驯化引种能在当地生长良好的外来树种也完全能承担起大面积造林绿化的重任，或者这些树种具有某些当地植物缺少的优点，比如多年前所引进的火焰木、小叶榄仁、美丽异木棉等树种，具有良好的遮阴效果或观赏价值。
目前，个别地区对乡土树种的热衷日烈，完全把乡土树种的种植，尤其是珍稀乡土树种当成唯一选择。大面积培育栽植，不分种植地域的性质和位置，遍地栽种黄花梨、白木香等珍稀树种，甚至连海滨沙地都种植，在海雾盐蚀、盐碱干旱的副作用下其成活率可想而知。因此，在大面积造林时，必须要对树种的生物特性有所了解，根据所栽植的地域条件来确定树种。
1.2苗木质量
出于成本的考虑，所采用的大部分苗木以实生地苗（原生苗）为主，因此，更要注意对苗木质量的把关，必须注意避免采用小老头苗（生长不良、已种植多年但规格不大、滞长）和阴生苗（夹生于树木中，缺乏阳光，生长慢），要采用无病虫害、枝条健壮、分枝点适宜、芽体饱满、根系发达的苗木。因为树苗自身的质量对于树苗成活率的影响是显而易见的。
2苗木起挖包装和装运
2.1苗木的起挖包装
2.1.1起挖前准备
苗木起挖前做好准备工作，主要是：
（1）起挖前3d增加土壤的含水率，让土壤和树根紧密地粘在一起，这样起挖时容易带土球，减轻断根时工具对根的振动造成土球开裂，也可以减少苗木在运输过程中水分的过分蒸发；（2）准备好起挖、包装、固定等各种工具；（3）对需要起挖的苗木，做好朝向标记；（4）选择起挖的时间，一般应避免在大雨天、暴晒天起挖，并尽量缩小起挖与栽植之间的时间差，以保持苗木本身的水分。
2.1.2起挖包装的操作
（1）开挖前在保证苗木树形的前提下，初步对徒长枝、过密枝、重叠枝和交叉枝进行疏剪、缩剪。
（2）根据树种的生物特性、生长状况和胸径，确定需起挖的土球规格。一般来讲，在海南赤红壤和水旱田生长的苗木，由于土地肥沃，苗木生长旺盛、根系相对发达，除部分直根系类、板根类和根系有乳汁的苗木外，土球规格可按胸径的6～8倍确定；在沙壤土地、火山粒石地生长的苗木，由于土壤质地原因，根系不发达，土壤和树根难以紧密地粘结，细根对土壤的牵拉力较小，土球规格过大，将难以保证土球完整。因此，土球规格可按胸径的5～6倍来确定，或按胸径的8～10倍起挖，处理后裸根栽植。难以移栽（如菠萝蜜、长芒杜英、芒果、琼崖海棠等）、非正常季节移栽的树种，土球规格可按胸径的8～10倍以上来确定。
（3）起挖时，用起苗专用铁铲在树干基部，在计划土球加大5cm，在四周凿1圈浅沟，以断去面层浅根，也可保证土球的完整度。然后往外顺着浅沟深挖，深度约为土球宽度的1/2～2/3，习惯上是45～55cm，因为在海南，大部分10cm以下胸径的苗圃所栽苗木在此深度时根系明显减少、根径明显缩小。在起挖时，碰到大于8cm的根，要用手锯锯断或利斧快速砍断（部分苗木如菠萝蜜等只能用利斧快速砍断，采用手锯锯断时由于来回摩擦，产生的热量对根条有灼伤，不利于根条的自愈），不能用铁锨硬性处理，以免弄碎土球和根部撕裂。在对土球包装前要保留主根。
（4）挖好土球后，用利刀将土球四周从上至下削平，整理突出根、开裂根，球体上大下小呈倒锥形。用遮阳网将土球四周和树干基部包裹严密，然后用塑料绳将土球按橘子式包扎，土球以包扎完整后再将主根砍断，将预留收尾的遮阳网收拢包住土球底部绑紧。有条件的可用广谱性杀菌剂，如50%多菌灵等，喷施土球防止根系伤口受感染，再对土球进行包装。在实际操作中，容易出现的失误是过早砍断主根，树体倾斜甚至倒伏在地，影响土球包装的紧密性，进而土球松散、毛细根断裂，影响成活率；或是遮阳网宽度较小，预留收尾的遮阳网未能在土球底部收拢包紧、绑紧，这样会影响土球包装的紧密性。
（5）再次对苗木进行修剪，按照栽植地的要求，剪除病虫枝、徒长枝、过密枝等。
2.2苗木的装运
把握好挖、运、种3个环节，做到随挖、随运、随种，是充分保持树体水分平衡、保证新种苗木成活的最有效措施。
苗木在装车时，应轻拿轻放，避免损伤苗木的枝条、树皮和造成土球松散，土球直径大于60cm，必须采用吊车起吊。装车时土球（裸根苗木是根部）朝向车头方向，树冠朝向车尾方向摆放整齐，土球与土球间要叠放紧，用砖石支垫两侧，树冠用木条卡稳，以免行车时树冠摇晃，造成散球。装车不宜过高过重，压得不宜太紧，以免压伤树枝和树根。固定绳子与树身接触部分，要用其他材料垫好，以防伤害树皮。
苗木装车完成后，用预先淋湿的草帘覆盖最顶层苗木，无论长短距离的运输都必须将车篷布拉紧盖密，若苗木枝条（如鸡蛋花等多浆树种枝条易折苗木）超出车厢无法使用车顶篷布，换用有弹性的90%遮阳网覆盖，并拉紧。
3栽植前准备
3.1提前挖掘好种植树穴
挖掘种植树穴要规范，大小应根据土壤条件和苗木自身情况而决定，上下要大小一致。土壤条件好的栽植地，带土球的树穴应比土球大20～30cm，深20～30cm；裸根苗根据苗木根幅而定，其树穴应比根幅宽20～30cm，深于根幅10～20cm。土壤条件差的栽植地，如多碎石块、土层薄、坡度大、地下水位高、土壤团粒结构差等，种植穴的规格必须加大，并清理杂物、更换种植土、增加透气排水性、改善蓄水保墒能力。种植树穴挖掘好后，在树穴
底加入若干基肥，回填适量熟土，底部土壤过于干燥时应提前浸坑，使苗木种植后有水分吸收。
3.2再次修剪、清理损伤枝叶
栽植前，对在运输中挤压而造成损伤的断枝败叶，应彻底剪除；在不影响整体树形的情况下，剪除部分枝叶，以减少水分的蒸腾；根系损伤部分要剪除。3.3准备好辅助材料保湿防晒、支撑固定、生根保水剂等辅助材料要在栽植前准备好。
4栽植与栽后养护管理
4.1栽植
土球苗栽植时，应先将苗木底部包装物和扎绳解除，按主要观赏面和原来生长朝向斜放在种植穴中，全部解除土球上包装物和扎绳，以利根系和土壤结合生根。若土球出现开裂，全部解除包装物将会使土球整体松散，可用剪刀按每隔10cm在包装材料上剪出8～10cm大口。回填土到土球高度1/3，紧贴土球的周围回填熟土或更换过的种植土，填1层踏1层，不得踩踏土球，防止土球破裂，树坑全部填满踏实，地下水位过高的，可添加粗砂并埋设透气管（打孔的塑料管或竹管），顺着树穴做好围堰。采用稻草帘或草绳包裹树干，保湿、保温、防晒，包裹高度在2～2.5m之间，用竹竿或木桩设立支撑固定，以防树冠晃动、根部松摇，影响根系恢复，不利于苗木的恢复和生长，但要注意支撑不能撑在土球或骨干根系上。另外，定根水一定要浇足，若发现水快速下漏，应及时填土，直到土不再下沉为止，防止根系悬空透气与土壤不能紧密结合，导致苗木死亡。第2次浇水要等围堰表土发白微裂后再次浇水，以防止水分过多，根系泡水导致烂根，以后浇水次数视天气、土壤和树种等情况而定，每次浇水都要填土、处理好裂缝和做围堰。不可天天浇水，有条件的可单对树冠、树体喷水保湿，也就是树冠上叶片和草绳湿润即可，同时，可增加周围环境的湿度。
4.2栽后养护管理
栽植后要及时进行养护管理，这是提高苗木栽植成活率很关键的环节。在日常的养护管理工作中，随时对苗木进行检查和采取措施，主要是：（1）视土壤旱情、天气状况、树体长势科学浇水、喷水，因为水分供应是否充分、合理、及时，是新栽植苗木成活的关键。（2）苗木栽植后，因种植穴内土壤松软沉降，树体容易发生倾斜倒伏现象或围堰有明显的裂缝，影响根系与土壤紧密结合，应及时加强支撑、扶正、踩实。（3）因浇水、降雨及人的活动等可能导致树穴土壤板结，造成透气不良，进而影响树木恢复生长，所以，要及时松土，促进土壤通气，从而有利于树木新根的发生与生长。（4）观察新萌发幼芽长势，看叶片是否有卷曲、抽枝缓慢或枝叶发生萎蔫的现象，若采用浇水喷雾、叶面补充养分等养护措施仍不缓解时，要进行补充修剪。在不影响树形的情况下，剪去一部分枝叶，减少蒸发量，促进其成活。此外树木经过修剪，树干或树枝上可能会发出许多萌蘖枝，选择长势较好、位置合适的萌蘖枝，其余的尽早抹除。（5）检查苗木有无被病虫害侵蚀的现象，一经发现立即处理。
5结语
综上所述，在实施的过程中，只有经过充分的准备和处理工作，重视各个环节的技术措施，并做好栽后养护管理工作，才能提高苗木栽植的成活率，减少浪费资源、人力、财力，从而产生更大的社会效益和生态效益。
参考文献：
[1]步兆东、李树民、田福军.针叶树苗木质量与造林成活生长关系的研究[J].林业科技通讯.2000（09）.
菠萝蜜的栽培技术管理篇6
关键词：保护地；蔬菜；生产效益；对策
近年来，以日光温室为主的保护地栽培在临夏州迅猛发展，面积不断扩大，蔬菜供应总量不断提高。但生产中依然存在着日光温室利用率低等问题，阻碍栽培效益的提高。主要表现在：蔬菜茬口安排不当，秋冬茬和冬春茬栽培面积大，而深冬茬栽培面积相对较小；温室蔬菜品种单一，农民在生产中受种植习惯的影响较大，缺乏市场信息；多数温室在夏季处于闲置状态，对光能、土地及设施等造成了很大的浪费。针对这些问题，广大菜农适应市场要求，应用先进技术，优化生产模式，发展规模种植，收到了良好的效果。
1 合理安排种植茬口
1．1越冬茬在l0月份播种或定植，翌年6月初采收结束，商品菜上市期主要集中在1—5月份。栽培的主要蔬菜有黄瓜、番茄、辣椒、西葫芦、茄子、厚皮甜瓜、香椿等。
1．2秋延后茬在8月份播种或定植，元旦前采收结束，商品菜上市期主要集中在9月下旬至翌年1月上旬。种植的主要蔬菜有黄瓜、番茄、西葫芦、茄子、菜豆、芹菜、甘蓝、生菜、筒篙和芫要等。
1．3冬春茬即在12月份至翌年1月份育苗，2月份定植，6月底采收结束，商品菜上市期主要集中在4—6月份。种植品种同秋延后茬。
1．4越夏茬即在日光温室内于夏季增种一茬蔬菜，一般6月底定植，9月下旬采收结束。种植的蔬菜为番茄、芹菜、佛手瓜以及生育期短的速生菜等。
2 增加蔬菜种类
随着生活水平的提高，人们对蔬菜的花色品种有了更高的要求。近几年引进的蜜世界、状元、女神和伊丽莎白等厚皮甜瓜品种，创造了很高的经济效益。另外，在引进西芹等特种蔬菜的同时，还引进并推广了青花菜、大叶菠菜、黑田五寸胡萝卜和四季白菜等优良品种，增强了在市场上的竞争力。
3 应用先进生产技术
3．1温室配套技术主要是对温室结构的改良，如安装使用电动卷帘机，提高了工作效率。
3．2喜温蔬菜深冬栽培技术通过改良温室结构，在夏秋季节进行喜温性蔬菜播种，深冬收获上市，蔬菜价格高，菜农的收益大幅度增长。
3．3遮阳网覆盖越夏栽培技术许多蔬菜在高温多雨的夏季生长不良，产量低，品质差，因而出现蔬菜供应的夏淡季。通过覆盖遮阳网，可降低光照强度和温度，防止雨水冲击，减轻病虫危害，保证夏季蔬菜供应。既充分利用了温室闲置期，延长了夏季蔬菜供应期，又增加了收益。
3．4滴灌系统在温室内安装滴灌系统，进行膜下灌溉，既节水，省工，高产，又可降低温室内湿度，减轻病虫害发生，使黄瓜混合病情指数降低18％，增产10％，番茄增产17％以上。
3．5应用薄膜防水滴剂在有水滴的薄膜内侧涂抹使用简便、价格低廉、并有防病效果的防水滴剂(抗凝水剂)一灭滴灵，涂抹后，能消除水滴，改善光照条件。
3．6施二氧化碳气肥主要采用燃放沼气法，在产生二氧化碳的同时可提高温室内温度。蔬菜一般可增产20％～40％，且能提早上市，提高商品性，增强耐贮性。
3．7秸秆反应堆技术示范结果表明，西红柿、黄瓜、甜椒等蔬菜应用秸秆反应堆技术进行栽培，具有抗病、早熟、座果多、个大、着色快、肉质好、高产优质、不早衰等效果。一般上市期提前10～15d，收获期延长30～40d，增产50％以上。标准化操作不用化肥，少用或不用农药，降低成本60％以上。该技术以秸秆代替化肥，以植物疫苗代替农药，是蔬菜无公害栽培的突破性技术。
此外，还推广了无土育苗技术、大棚香椿密植栽培技术和芽菜生产技术等。
4 注册特色农产品商标
特色农产品是指在特定地区、特定气候和土壤条件下生产出来的农副产品。随着农业市场化程度的不断提高，注册并正确使用特色农产品商标，逐渐成为提高和保证经济效益的手段。
4．1申请特色农产品商标注册的途径现阶段，农民申请特色农产品商标注册，由于经营规模小，生产分散，在实践中不太可行。申请商标注册，可以因地制宜地选择以下几种途径：
4．1．1由特色农产品协会申请商标注册特色农产品协会是特色农产品生产者自发成立的群众性组织，由该组织申请商标注册，由加人协会的成员或一定区域内的农民使用。
4．1．2由县或乡镇一级政府农业管理部门申请商标注册应充分发挥政府农业部门的作用，通过引导和帮助，使广大农民逐步成为能够驾驭市场经济规律的生产经营者。
4．1．3由产地的特色农产品批发市场申请注册由其申请商标注册并使用于进人市场交易的特色农产品，既可吸引农民进人市场交易，又可刺激消费者购买。
4．2特色农产品注册商标的使用管理通过制定商标使用规则，规范特色农产品协会会员使用。或申请一般商标，通过签订商标许可合同，明确双方的权利义务，规范农户使用，然后由农民直接将特色农产品推向市场，并从中直接受益。
5 发展规模化蔬菜生产
菠萝蜜的栽培技术管理篇7
【关键词】苋菜 营养成分 营养价值
【中图分类号】r151.3 【文献标识码】a 【文章编号】1673-8209(2010)07-0-02
1 苋菜的生活习性
苋菜(amaranthus ?mangostanus l.) 别名杏菜、荇菜,苋科植物。民间又叫米苋、香苋菜 , 属一年生草本植物。它生长快、抗性强,营养高,在我国南北各地均有栽培,是夏季应市的主要蔬菜之一。苋菜为c4植物,植株高大,茎叶茂盛,生长迅速,再生力强,籽实和草产量高,民间有“一粒下种万粒还仓”之说。其茎叶,性耐热,春、夏、秋栽培,原产热带地区,现在我国南方各地普遍栽培[1]。
从三月上旬开始到九月上旬都可以播种,所以春夏秋三季均能吃到苋菜。其根系发达、抗旱、耐盐碱、耐瘠薄,对土壤要求不严。生育期需水仅为玉米的1/2—1/3,在海滨盐渍土壤含盐量0.23%以下生长不受影响。适宜我国北方缺水少雨、半干旱地区的丘陵坡地和东南沿海盐碱滩涂、盐荒地种植,更适合农户田边地埂庭院隙地零星种植[1]。
由于苋菜种类较多,地域差异也对苋菜营养成分的影响较大,分析了解常见苋菜主要营养成分对种植和利用都十分重要。对苋菜单个营养素的测定报道较多,但尚未见较完整的全面测定、分析和不同种类苋菜间营养价值的比较研究,本文就江苏较常见的三种苋菜圆叶苋、大叶苋、彩叶苋的的主要营养成分进行测定。
2 苋菜各种营养成分的测定
2.1 测定方法
粗蛋白含量的测定:凯氏定氮法[2];
脂肪含量的测定:凯氏定氮法[2];
粗纤维含量的测定:重量法[2];
维生素c含量的测定:vc测定试剂盒(南京建成生物工程研究所)
维生素b2含量的测定:荧光分光光度法[2];
钾、钙、镁、铁、锌、锰、铜含量的测定:原子吸收分光光度法[2];
胡萝卜素含量的测定:hplc[2]。
2.2 仪器与设备
gbc932aa原子吸收分光光度计(澳大利亚gbc公司)、5301pc荧光分光光度计(日本岛津公司)、waters600高效液相色谱仪(美国waters公司)、722可见分光光度计(上海第三分析仪器厂)、高温炉、植物组织捣碎机等。
2.3 样品处理
苋菜种类很多,根据肖深根[4]的分类方法,取三种常见苋菜,分别命名为:圆叶苋、大叶苋、彩叶苋,所有样品均购自常熟市农贸市场,去根和不新鲜部分,洗净,阴干,各称取200克,用植物组织捣碎机捣碎,待测。
2.4 数据处理(每样品设4个重复,取平均值,结果见表1、表2)
3 测定结果分析
所测三种苋菜中,蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素c、维生素b2等有机物含量以彩叶苋最高;而大叶苋的碳水化合物、膳食纤维的含量最高。
苋菜矿质元素含量,同样以彩叶苋更为突出:除了大叶苋的镁含量最高以外,其它各种重要元素的含量均以彩叶苋保持最高水平。所测结果与郁琼花[5]报道相吻合。
4 苋菜的营养价值
苋菜是良好的蔬菜,富含人体所需要的维生素、蛋白质和矿物质,据测定,每100克可食鲜品中含蛋白质1.8克、脂肪0.3克、碳水化合物3.3-5.4克、钙280-200毫克、磷46毫克、铁3.4-4.8毫克、胡萝卜素1.87-1.95毫克、维生素blo.04毫克、维生素b20.13-0.16毫克、维生素c28-38毫克、尼克酸0.3-1.1毫克,此外,红苋中含钾、钠、氯、镁也很丰富。值得注意的是,苋菜中蛋白质的含量为蕃茄的3倍,且所含蛋白质中氨基酸结构较好,易于人体吸收,尤其对青少年成长发育具有重要意义。我国民间一向视苋菜为补血佳蔬,故有“长寿菜”之美誉。
苋菜种子是富含营养的食物,具有高浓度的赖氨酸可弥补谷物氨基酸组成的缺陷。据山西省农科院作物研究所分析测定,苋菜种子中的蛋白质含量比小麦、水稻、玉米、高梁和谷子高近一倍,所含赖氨酸是小麦的一倍、水稻的二倍,玉米、谷子、高梁的三倍。国外报道苋菜种子和小麦、玉米磨制的混合物,所含蛋白质成分已接近世界卫生组织所推荐的人类最适营养标准。苋菜一般鲜用炒食、凉拌或做汤,如三鲜苋菜汤、苋菜芙蓉蛋汤、苋菜豆腐脑汤等,它的茎叶还可以腌渍食用。
苋菜不论籽实还是茎叶,蛋白质、脂肪、赖氨酸含量均高,且富含矿物质和多种维生素。其蛋白质含量比小麦高11%—12%,比其它禾谷类作物高出近1倍。蛋白质中赖氨酸含量为小麦的2倍、玉米的3倍。脂肪大约相当于稻谷的4倍、小麦的3.5倍。脂肪中不饱和酸占95%,不仅含量高而且质量也好。钙的含量超过禾谷类作物2倍,维生素c含量相当于禾类作物的几十倍。钙、铁含量也极为丰富,其中赖氨酸含量是任何一种作物所不及的[1]。
5 苋菜的药用价值
苋菜的叶、种子和根均可药用,性凉味甘、入大、小肠经,能清热解毒、利尿除湿、通利大便。据《中药大辞典》记载,苋菜“清热利窍,可治赤白痢疾,二便不通”。苋菜的种子又称苋米,性甘寒,能清肝明目,通利二便,苋米含蛋白质高达20%,不含胆固醇,易消化。故近来国外用于早餐,或制成儿童食品,称为营养食品。
此外,苋菜又被认为是蔬菜中的瑰宝,民间视苋菜为补血佳蔬,有“长寿菜”、“补血菜”的美称,苋菜中的多种养分在蔬菜中名列前茅,其蛋白质赖氨酸含量达2.8%;钙、铁含量极高,高出菠萝蜜菜含量的一倍多,而且没有草酸等干扰矿物质吸收的物质。其中的胡萝卜素、维生素b、维生素c的含量也非常高[6]。
中医认为苋菜性味甘、凉功用清热、利窍,主治赤白痢疾、二便不通,民间用鲜苋菜捣汁或水煎浓缩,服后可治咽喉肿痛、扁桃腺炎,用苋菜50g炒黄研粉,用水冲服,可治产后腹痛。
铁是血液中交换和输送氧所必需的一种元素,生物体内许多氧化还原体系都离不开它。体内大部分铁质分布在血红蛋白内。缺铁易导致以下疾病:(1)贫血:体内铁丢失总是超过铁摄入,引起体内铁贮存明显降低,肌体不能正常合成血红蛋白,使血液中血红蛋白量减少,因此全身组织器官缺氧。(2)脑神经系统变化:对外刺激的应答减弱,易疲倦,工作耐力、学习能力、注意力、记忆力降低。(3)机体防御、抗感染能力降低[7]。
苋菜的铁元素含量约为菠菜(1.8mg/100g)的2-3倍,是预防缺铁性贫血的最佳食物之一。生长发育较快的儿童和青少年及由于内、外伤失血较多者,均可用苋菜补铁。
苋菜也是食补钙质的不错选择:钙在维持心脏正常收缩、神经肌肉兴奋性、凝血和保持细胞膜完整性等方面起重要作用,钙最重要的生物功能则是信使作用。幼儿及青少年缺钙会引起生长迟缓、骨骼变形,出现佝偻病、牙齿发软,易患龋齿等症状。中老年人缺钙,则易患骨质疏松症及容易骨折等[8]。
此外,苋菜中有丰富的胡萝卜素可降低癌症和心血管疾病以及夜盲症的发病率;维生素b2(核黄素)是构成红细胞的重要物质,参与许多新陈代谢作用,协助食物产生能量,帮助成长以育,令指甲、头发坚固,有减少口腔口腔溃疡,脂溢性皮炎和贫血的功效;维生素c维生素c又叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素。其主要生理功能有:(1)促进骨胶原的生物合成,利于组织创伤口的更快愈合;(2)促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长肌体寿命。(3)改善铁、钙和叶酸的利用;(4)改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,预防心血管病;(5)促进牙齿和骨骼的生长,防止牙床出血;(6)增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。[8]
6 小结
随着人们食用营养水平的提高苋菜这种优质多用途蔬菜已引起了人们的关注。许多著名的学者呼吁农业科学工作者要充分发掘和利用我国现有的苋菜资源,积极进行苋菜品种选育和栽培技术的研究;城市人民要通过食用苋菜来提高食物的营养价值,并要充分发挥苋菜的抗逆、抗旱、高产等生理特点,大力发展种植。 整理
参考文献
[1] 郜玉田.有重要经济价值而亟待开发的作物-苋[j].草原与牧草,1998,(1).
[2] 黄伟坤.食品检验与分析[m].北京:轻工业出版社,1989.
[3] 唐清,左嘉平.火焰原子吸收光谱法测定苋菜中8种矿物元素[j].学试剂, 2006,28(2):101-103.
[4] 肖深根,杨广.苋菜品种资源的分类研究 [j].湖南农业大学学报, 2000, 26(4):274-277.
[5] 郁琼花,王少鸥,顾琳珠等.几种常食绿叶类蔬菜的主要营养成分分析[j].上海蔬菜, 2001(5):36.
[6] 邓笑陀.保健蔬菜-苋菜[j].福建农业,1999(3):12.
[7] 武汉医学院.营养与食品卫生学[m ].北京:人民卫生出版社,1981.
菠萝蜜的栽培技术管理篇8
在琼台资农业企业中已形成6个较大规模的制种育苗基地。其中，三亚大亚公司建成猪苗繁育基地，从泰国正大集团引进母猪同台湾公猪配种，生产出一种叫迪卡的瘦肉型猪种，年繁育猪苗1.5万头。琼山益华公司建立鱼苗繁育基地，投资80万美元从埃及引进8万尾种鱼，进行鱼苗繁殖，年产尼罗鱼苗5000万尾，计划生产能力最高可达1.7亿尾。千驹公司在三亚建设无性繁殖兰花和单细胞培育香蕉苗基地，包括500多平方米的科研场房，进行无性繁殖兰花苗和单细胞培育香蕉苗，年繁育香蕉、兰花种达百万株。三合利公司在三亚建立西瓜、洋香瓜种子制种基地，每年都用100多亩地来进行无籽西瓜、洋香瓜的制种，每亩可产种子100多公斤。
随着台商培育良种和销售业的发展，当地农户得到了良种和技术指导，许多祖传劣种，如西瓜类的生籽种、芒果类的青皮种已失传，培养了一批农业技术员和一批“瓜老板”、“芒果老板”，高科技农业特别是水藻业得到了很快的发展，许多农户三两年实现了脱贫致富。1995年，三亚市种植各种瓜类3万多亩，其中金蜜瓜、白蜜瓜和无籽西瓜的种植面种达1.4万亩，年收入5000万人民币。三亚市农科所是本地区最大的农业科研单位，由于受传统体制的束缚和欠缺良种播种，收成年年亏损，职工无法按时发放工资。1990年该所筹措资金5万元试种上60亩台资企业“三合一”提供的良种“新一号”无籽西瓜和金蜜瓜、白蜜瓜，当年除成本净赚6万多元，第二年，扩大到700多亩，净赚200多万元，人均5万多元。此后，发挥了科研所的作用，派出一批技术员深入各个乡村，又种上了700多亩。
台资企业培育的良种在三亚遍地开花，产品还销至全国各地乃至海外。台商尝到了甜头，开发农场越滚越大，如台湾“三合利”农业开发公司试验成功的白蜜瓜、洋香瓜等种子成了全国种子市场上的抢手货。
台商出钱、出种苗，农民出土地出劳力办起了合作企业。这个形式，对双方都有利，台方投资风险少、成本少，获利大；当地农民有土地，缺少开发资金、开发技术和良种，这几个方面台商全给解决了，就放心去干，找出了一条致富的门路。
1999年3月，国务院台办、国家农业部、国家外经贸部批准建立“海峡两岸（海南）农业合作试验区”。海南省委、省政府对此高度重视，相继出台了《创办海峡两岸（海南）农业合作试验区实施意见》、《创办海峡两岸（海南）农业合作试验区各工作部门和市县职责》、《海峡两岸（海南）农业合作试验区规划纲要》等法规，并建立试验区联席会议制度，明确试验区的发展方向、领导体制、运作机制、部门分工等，大力推动琼台两岛的高新技术交流与合作，引进台湾农业高新技术，促进海南热带高效农业的发展，加快海南农业现代化的步伐。省人大、省政府分别与省台办组成执法检查组和调研组，对《台湾同胞投资保护法》执法情况实施监督，维护了台商的合法权益，增强了台商参与试验区建设的信心。省台办和有关单位先后在海南和台湾两地主办了多次“海峡两岸（海南）农业合作试验区发展研讨会”，形成两岸农业界对试验区发展前景的共识。同时，有关部门加大媒体对试验区的宣传力度，多次在省内外推出“海峡两岸（海南）农业合作试验区系列报道”，介绍试验区的发展规划和投资环境，扩大了试验区的影响，形成了试验区建设向深层次发展的良好环境。
为办好海峡两岸（海南）农业合作试验区，海南各级政府一方面不断完善基础性设施，努力改造投资硬环境；另一方面加大对台商的服务力度，积极为他们排忧解难.营造良好的投资软环境。通过这些工作，台商在试验区稳健的投资创业，安心地工作生活，他们将自已融入当地社会，加深对祖国大陆的认识和了解，促进了两岸人民的交流和往来。
截至2002年底，在琼投资的台资农业企业355家，实际投入资金2.8亿美元，承包开发农林土地面积20多万亩，引进各类优良品种500多个。投资从最初的试探性投资转向长期投资，投资领域从单一的农产品种植延伸到农渔业和热带水果展加工、运销、贸易，形成了农产品产业链的综合配套发展。试验区在一定程度上促进了海南农产品的更新换代和升级，推动了海南农业的产业化发展和产业结构调整。台商投资海南农业的区域化布局初具规模，出现了一批台资“龙头”农业企业，形成了一批专业化生产基地。
随台商在琼投资农业的领域和规模的不断扩大，初步形成四大台资农业集中开发的区域。南部以三亚、陵水、乐东为主要区域，形成了以水果种植、花卉种植、海水养殖及海产品加工为主的开发区，种植热带水果数万亩，从事海水养殖及海产品加工的台资企业百余家。东部以万宁、琼海为主要区域，形成了以蔬菜种植加工、贝类加工、海水养殖、名贵花卉、观光农庄和高科技生物工程为主的开发区；东北部以琼山、文昌、定安、澄迈为主要区域，形成了以瓜菜种植、淡水养殖、家具制造和农副产品加工为主的开发区；西部以儋州、昌江、临高、东方为主要区域，形成了以芒果、香蕉、菠萝、荔枝等种植为主的开发区。仅昌江一地，台商开发种植的芒果、香蕉达数万亩。
台商投资取得可观的经济效益，一方面他们向当地农民推广种苗，另一方面向农民传授种植技术。在台资企业的投资经营中，海南农民获得了就业机会，开阔了视野，转变了传统种养观念，他们纷纷效仿台商种植，使台湾优良品种扎下根来。短短10多年间，台湾优质芒果品种基本上取代了海南原来的本地品种，台湾芒果栽种面积由最早的200多公顷发展到了2万多公顷。
由台商罗昭政与台湾一些农业专家共同投资创建的海南宝丰农业开发限公司，主要从事引进台湾、东南亚优良热带水果种苗的开发和培育工作。该企业已在海南开发土地1200多亩，全套引进了台湾的培育技术、种植技术。在临高建立了一个集优质热带果树及水果生产、销售、技术服务、售后服务于一体的台湾高效热带水果教学培训示范实验中心；在昌江建立了全国唯一的自动化控温、控湿的热带果树种苗培植供应中心。并采用高科技“克隆”技术培育了由台湾、东南亚引进的，适合海南种植的珍珠番石榴、火龙果、莲雾、杨桃等20多种热带高效水果种苗。
台商苏宝同20几岁时来海南投资荔枝园和园艺业，他引进台湾改良的“三月红”、“玉荷包”等荔枝品种，比普通荔枝品种上市早一个多月，占尽市场先机，而且果肉厚实，核小或无核，口感鲜嫩甜美。独特的风味使其一上市就赢得了消费者的青睐，供不应求。苏宝同还引进南美的马拉巴栗、非洲的泽米叶天南星、台湾的蝴蝶兰等园林花木，取得了良好的经济效益。
来自台湾彰化的台商施火烈在澄迈福山镇创立“正一农庄”，从台湾引种珍珠番石榴、番荔枝、莲雾等热带水果品种，在200多亩土地上辛勤耕耘，成功复制了台湾的精致农业模式。由于番石榴等种植发展较快，市场价格逐渐下降，施火烈又替代引进印度大枣和巨峰葡萄获得成功。他的水果特别讲究品质，无须上市销售，在生产基地就被预订一空。
除从事农业种植外，从事海水养殖和加工的台商也不遗余力地推广各种鱼、虾、鳖苗，推进海水养殖的产业化经营。琼海长坡镇原来没有养虾业，台商李文源在此投资海水养殖后，招募当地村民到企业打工，学会技术的农民很快跟着走上养殖之路。镇上一批农户靠养虾赚钱盖起了新楼，被人们亲切地称为“虾楼”。
来自澎湖的台商吕梁鉴是大东山养殖场的董事长。他1988年到三亚投资海水养殖，是中国最大的珍珠养殖基地，同时大规模经营鲍鱼养殖。该养殖场附近的黎族青年以前在他那里打工.学到技术后回家创业。近几年陆续建立起自已的鲍鱼场。吕梁鉴说他自已投资的最大成果.不是自已赚了多少钱，而是因带给当地的养殖技术，让一些黎族村民摆脱了贫困。
以部分台资企业为龙头，带动了琼台农业合作实现产业化。以“耀农工程”为例，它以台湾著名专业种苗企业农友公司投资创办的耀农公司为核心，以推广良种为切入口，建立起包括良种推广、栽培植保、信息提供等配套的农业社会化服务体系，推动产业化的发展；三是燕巢名优水果工程。以澄迈“正一农庄”为核心，实行统一种苗、统一辅导、统一品牌、统一服务、统一销售的一体化经营战略。加入这一网络的公司、农场有12家。
据初步调查统计，300多家台资农业企业中，有80%以上具有不同程度的育苗制种能力，台湾90%以上的优良品种已成功地引进海南。海南省共引进台湾优良品种80多类（500多个），其中，已经繁育成功并开始大面积推广的共有60多类（200多个），引种种类包括热带水果、瓜菜、花卉、甘蔗、畜禽、水产等各个行业。按其繁育种苗总量计算，每年可推广大田种养20多万亩，能够在一定程度上满足海南农产品的升级换代的需求。
在琼的台资农业企业所带来的高新技术，主要包括优良种苗的引进、推广，高科技的管理，农产品的保鲜、加工技术，先进农业机械，农药配置、施肥技术，水果产期调节技术，蔬菜栽培技术，如蔬菜工厂化育苗设施设备及生产技术，水产养殖技术，饲料、选种、加工方法等。高新技术的发展，使在琼台资农业企业受益匪浅，当别人的产品苦于丰产且难销时，台资企业产品却是市场宠儿，成为名牌产品，一路畅销，其价格坚挺。