好肝全靠平时养

肝病已经成为当前威胁人类健康的主要疾病之一。我国是肝癌高发国 ，发病率、病死率在逐年攀升，占癌症死亡率第三位，而且肝癌发病日趋年轻化，应引起人们的高度重视。1.2亿的乙肝患者、3000万的慢性肝炎人群、超过1.2亿人的脂肪肝“大军”让人触目惊心。大家行动起来吧！和本刊一起为我们的肝脏“保驾护航”。

俗话说，好肝全靠平时养。要想肝好活百岁，生活就要有规律。说到底，身体健康还是要靠自己。本刊就为大家推荐几条养肝法则。

法则一：早餐吃得好，精神一整天

人在睡眠的时候，是脏腑休养生息的时候，新陈代谢慢慢放缓。经过一晚上的消化，大量的水分和营养被消耗掉，前一天所吃的晚饭已经消耗殆尽。清晨醒来，新陈代谢会逐渐恢复到正常水平。此时人体葡萄糖储藏相对匮乏，急需能量和营养的补充。因此吃早餐是日常养生中最关键的一餐。

不吃早饭对肝脏危害很大。人体得不到足够的营养供给，就不得不消耗肝脏中储存的蛋白质，而肝脏的正常工作也需要蛋白质的参与。这样，肝脏的营养不仅要供自己使用，还得满足身体其他部位的需求，负担自然会加重不少。

法则二：日常饮食清淡

首先要多吃清淡的食物。清淡食物一般没有什么刺激性，而且容易被消化吸收，能减轻肝脏负担，让肝脏有足够的时间来休息、排毒。其次保证足够的营养摄入。蛋白质、脂肪、维生素等按比例均衡摄入，鱼、鸭肉等低脂高蛋白食品对受损肝脏具有很好的修复作用。再次牛奶对养肝护肝的作用也是很明显的。

膳食还要多样化，避免单调，并科学合理地搭配好膳食，如主食与副食、粗粮与细粮、荤食与素食等，都应该合理搭配。只有这样才能从多种食物中获得足够丰富的营养，使人精力充沛。

法则三：多吃青色食物

中医讲究“五色入五脏”。青色入肝，红色入心，白色如肺，黄色入脾，黑色入肾。中国食品讲究色香味俱全，把色放在第一位，可见古人对食物颜色的重视。食物颜色丰富不仅给人视觉上的享受，还意味着食物搭配周到，营养均衡。食物的颜色和功效之间，有很多微妙的联系。青色入肝，多吃些青色的食物，对肝脏有好处。我们平时多看看绿色植物，也不失为一种养肝好方法。

法则四：保持排泄通畅

便秘可严重影响人们的健康状况和生活质量。便秘的人要及时调整饮食结构，多吃富含纤维素的食物，少吃强烈刺激性助热食物，要养成少量多次的饮水习惯。要多喝水，不要等口渴时才喝。适当运动对于治疗便秘必不可少，尤其是要注重腹肌锻炼，以增强腹部力量，促进肠蠕动，提高排便能力。

法则五：早睡早起

早睡对身体有益，对养肝护肝更为重要。有不少人的肝病其实是“熬”出来的，他们熬夜之后大都会眼睛红肿，肝火上亢。长期熬夜，必定会伤害肝脏。