家用餐具“素颜”不花哨

为了“讨好”客人，满足自己、家人甚至孩子的审美“私欲”，想必你会精心挑选不少花俏、多彩的新餐具。

然而，太注重外表可不大好哦，花哨的餐具中“藏”着很多健康隐患呢！

瓷碗上的花纹

家里常用的碗、盘子大部分都是陶瓷或搪瓷的，上面的彩绘图案丰富、色彩鲜亮，自己用或招待朋友都很有情趣。不过，这些美妙油彩却只能看、不能吃。

解秘：瓷餐具的彩釉中含有铅、汞、镭、镉等有害金属元素。其中，放射性元素镭会杀伤人的白血球；镉、铅和汞都是重金属，镉和铅容易引起肝脏或其他内脏中毒，汞则能引起肝、肾硬化。而搪瓷碗外面有一层珐琅质，其中含硅酸铝类物质，如果碗或盘子表层有破损，这种物质也会转移到食物中。

识别：选瓷餐具的时候一定要到正规的商场，不要贪便宜或好看在小摊上买。另外，要注意看碗和盘子的成色，摸一下它的表面和内壁是否光洁、有无杂物、斑点，闻一下有没有异味。还可以用手指在瓷器上轻轻弹，如果发出清脆的声响，就表明瓷器质量很好，如果声音发哑，那就是瓷器有破损或瓷胚质劣。新买的餐具要先放醋里泡2-3个小时，以降解出彩釉中的有害物质。

Tips

买碗和盘子时尤其不要选内壁带彩绘的，上面的有害物会和饭菜直接接触。而且，尽量不要把醋、果味酒、糖等酸性和可能变酸的食物放到彩釉的瓷餐具中。

“工艺品式”彩漆筷子

家里几乎用不到一次性筷子，这在一定程度上保护了我们的健康。但是，很多妈妈喜欢买“另类”筷子，像竹木的、仿象牙的、银制的等等，特别是彩漆筷子，花色多，样式好看，而且价格不菲，用来送人也拿得出手。特别是孩子，非常喜欢用。

解秘：彩漆筷子的油漆中大多含有铅、镉等有害物质，其中的苯更是公认致癌物。所以，颜色太深或油漆涂料太重的筷子最好不要天天用。有些小商贩用不合格的木材、竹子，甚至用药水泡、硫磺熏，便用油漆来掩盖材质的缺陷，这在表面是看不出来的。但是这种劣质筷子却很容易滋生霉菌，可说是双重危害。

识别：筷子越天然越好，越本色越好。通常，色泽均匀、工艺精致的筷子，品质比较好。另外，筷子买回家要多冲洗勤消毒，洗筷子时必须用洗涤剂，清洗后要及时风干，至少要一年换一次筷子。

Tips

即使是家人之间，用筷子时也不要混，尤其是孩子要有自己的专用筷子。因为差不多有一半人的体内会有导致胃病的幽门螺旋杆菌，这些细菌大多是通过家庭传播的，筷子就是传播媒介。

奶瓶细微处的小瑕疵

还在使用奶瓶“就餐”的宝宝，最喜欢漂亮的奶瓶。而妈妈们也常常只顾奶瓶的外观和形状，找那些图案、色彩丰富的给宝宝买，却忽略了奶瓶的质量。

解秘：不少劣质奶瓶使用的原料是聚碳酸酯，这种奶瓶中的双酚A含量很高，会造成儿童的生殖系统和大脑发育失常。而且，劣质奶瓶中的低分子化合物即使在20℃的常温下也会溶出，对宝宝的呼吸道和肺等器官造成伤害。

识别：乍看起来，这些奶瓶和质量好的奶瓶没什么区别，但如果仔细观察，就会发现很多细小问题。比如，奶瓶上没有任何厂家和品牌标识，只有各种卡通图案的奶瓶，就不是合格产品。另外，奶瓶上的刻度也可以区分，好的奶瓶刻度清晰而准确，而劣质奶瓶的刻度距离却有大有小。而且，瓶身并不透亮，上面有很多斑斑点点的白色杂质，但怎么擦都擦不掉，不是附着的污染物，而是溶在瓶子材料里的。

Tips

奶瓶上的彩色图案也要注意，别为了讨宝宝喜欢就买，而要仔细看看瓶子里面是不是也印有图案，以免遇热溶在奶或水里。

五彩纸巾

洗手后、美餐后，用五彩斑斓的纸巾招待朋友的确是个“亮点”，不但能装点居室，还能激起人们的使用欲望。不过，这种花纸却不是什么好东西。

解秘：纸巾是直接和我们的嘴或食物接触的，很多纸巾中添加了荧光增白剂或化妆品用色素，搞得纸巾要么太白，要么太花。看似好看美观，但如果用它包高温食物，纸巾上的图案和颜色就有可能溶出，被吃进肚里，这些不必要的化学色素堆积过多却会对肠胃、肾脏等带来伤害。

识别：选纸巾要注重正规的品牌和包装。另外，好的纸巾纸地洁净、柔软、弹性强度好，闻起来有淡淡地香味；而劣质纸巾颜色发暗，上面还有黑色斑点或杂质，边角有裂口，稍一拉就会破，特别是五颜六色的纸巾纸，闻起来还有刺激性气味或发霉的味道。

Tips

不要认为花纸巾只要不用来擦手、擦嘴、包食物，就当可以当作卫生纸用，劣质纸巾中的化学物质对身体同样有害。

“超质感”容器

不锈钢餐具以其独特的金属质感和个性造型，受到了很多妈妈的青睐。家中置办一些精美的不锈钢汤匙、调羹、勺子、瓶瓶罐罐，既打眼又实用，无形中提升了整个厨房和用餐的品位。只是，它们虽然看上去很美，却很脆弱，不能和刺激性比较强的食物“亲密接触”。

解秘：不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素制成的，它的金属性很好，而且比其他金属更耐锈蚀。但是如果使用不当，不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积，达到一定量就会危害健康，比如说，镍就是其中一种致癌物。

识别：在使用不锈钢餐具和器皿时，不要长时间盛放在强酸或强碱性的食品，比如别把小勺放在碱或醋罐里，以防止铬、镍等金属元素溶出，搀杂在我们的食物里；不要用不锈钢器皿来煎熬中药，以防不锈钢在加热的条件下与中药中的生物碱和有机酸反应，生成危害更大的化学物质。

此外，也不要用强碱和强氧化性的药剂洗涤不锈钢餐具，一旦发现不锈钢餐具变形或表层破损，就该换啦。

Tips

铝制和塑料勺尽量少用。因为铝在人体内积累过多会引起智力下降、记忆力衰退和老年痴呆，而塑料勺质量很差，容易被烫软、烫化而产生有害物质。