生疮害病话“忌口”

相传，明太祖朱元璋为了杀害手下大将徐达而绞尽脑汁。机会终于来了，有一次徐达患“发背”，也就是脊背处的蜂窝组织炎，病情不轻，趁他患病之时，朱元璋命太监送去肥鹅一只，以示慰问。徐达难违圣旨，只好把鹅全部吃下，不久病情加重，终因不治，命丧黄泉。

生疮要“忌口”

通常所说的生疮，是指毛囊炎、疖、痈（包括“发背”）等细菌性皮肤病，中医以清热解毒等方法治疗，治疗中也需要调节情志，不能心情烦躁，同时也讲究“忌口”。

名医喻嘉言说过，“疮疡之初，莫不有因。外因者天时不正之时毒也，起居传染之秽毒也。内因者，醇酒厚味之热毒也，郁怒横决之火毒也。”意思是说，生疮害病都有原因，气候不正常、天地间带有传染性的秽浊之物，嗜食浓度很高的酒精、高脂肪、高蛋白等食品，都会产生热毒。忧郁、愤怒都会产生火毒。生疮的原因很多，但总离不开火毒和热毒两个主要因素。平时饮食不节，过多饮酒或吃油腻和辛辣都是诱发疮疡的导火线。此时，如果不注意忌口，岂非火上浇油、徒增热毒火毒？

生疮“忌口”涉及多类食物

在临床上，中医对疮疡涉及的“忌口”分为四大类，即膏粱厚味、鱼腥鲜发、丹石醇酒、生冷瓜果。

膏粱厚味 指的是禽、蛋、肉、乳品类食物，在烹调技术上，凡煎、炒、烤、炸、爆等烹调方法，统统称为之炙煿。这类食物性多燥热，易伤胃阴，发生内热病症，一般应忌食或不吃，特别是疮疡初起，红肿热痛明显的感染性患者，要求格外严苛，不能吃就是底线。

鱼腥鲜发 指的是能引起旧病复发的食物，动物性食物含有某些激素，它能引起机体亢进、代谢紊乱，导致旧病复发。刺激性食物如酒类、辣椒等，可使炎症扩散、病情加重。鱼虾之类食物可引起皮肤过敏、荨麻疹发作，某些蔬菜可诱发日光性皮炎，是导致疾病的过敏原。发物的范围很广，如鸡头、猪头、牛肉、羊肉、鱼、虾、蟹之类；调味品中的姜、葱、椒、韭之类；还有酒类、酒酿、笋、豆芽、芥菜等等。在疮疡的初发阶段，发物的忌口尤为重要，必须远离。

丹石醇酒 指的是矿物质浸泡的药酒，因多数含有毒素，故已很少使用。

生冷瓜果 还包括冷饮和凉拌菜等等，一般说来，患有疮疡的人，可饮用果汁，但应少吃或不吃甜汁饮料，忌食奶制品。清热解毒用的绿豆汤、西瓜、黄瓜、莲藕等等都是疮疡食疗中的最佳选择。

“忌口” 要有分寸

生疮要“忌口”，但不能盲目“忌口”，为什么呢？这是因为“忌口”是一个宽泛的内容，祖国医学提倡，现代医学也有要求，只是深度和广度、共性和个性上的差别而已。忌口不但要有明确的目的性，还要警惕盲目忌口给病后恢复带来的障碍，比如：对许多热病恢复期的康复，中医主张用益气养阴生津，健脾醒胃为治疗大法。当然也有可能通过食补来解决，而这个不吃，那个也忌，往往会使人体所必需的营养成分得不到满足，对健康百害而无一益。通常在疮的初起及急性发作期应多“忌口”，如果是疮久不愈，身体虚弱、营养不良，还需在医生指导下适当吃些高蛋白、高热量营养丰富的食物。