鲜食玉米的高产优质栽培

1.品种选择。鲜食玉米应选用超甜玉米和糯玉米品种。超甜玉米和糯玉米在种植上应注意早、中、晚熟品种合理搭配，分期采收陆续上市，从而提高经济效益。鲜食玉米良种有华珍和金银818超甜玉米、彩甜糯2号和彩甜糯5号糯玉米等。为确保鲜食玉米的产品品质，防止不同类型玉米相互串粉，鲜食玉米在种植时应与普通玉米或其他类型的玉米隔离种植。可采用空间隔离和时间隔离两种方式，但以空间隔离效果最好，空间隔离要求鲜食玉米与普通玉米种植距离相隔400米以上。

2.种子处理。精选饱满健壮的种子，先用清水浸24小时，捞出清洗后用广谱杀虫剂10％虫螨腈悬浮剂拌种，并将种子放入容器中，在种子表面喷适量40～45℃的温水，在25～28℃条件下处理24小时后，玉米芽即可出齐。芽露白时即可播种，防止芽过长。

2.合理稀植。应根据鲜食玉米品种特性、气候特点、管理水平和果穗商品要求，确定适宜的田间种植密度，一般春播密度略低、秋播密度略高。宽行稀植、合理密植有利于改善田间通风透光条件，提高群体整齐度，巩固有效穗，促进果穗变重，提升鲜食玉米的商品价值。一般种植行距为70厘米、株距为26～28厘米，每亩栽3300～3500株。因品种及栽培水平的差异，一般平展型品种每亩栽3300～3500株，紧凑型品种种植密度可适当加大。

3.适期播种。早播早收是提高鲜食玉米市场竞争力的有效措施。鲜食玉米的播种时期应根据气候季节、品种特性，并结合鲜食玉米市场供应时间、速冻加工厂的生产季节忙闲和前作收获期等因素来综合考虑，春季最早应在日平均气温稳定通过12℃时开始播种，如采用地膜覆盖栽培可提早10天播种，采用薄膜育苗移栽可提早13～15天。秋季最迟播期必须保证采收期日平均气温稳定在18℃以上。播种方式可采用直播或育苗移栽，直播一般采用开沟点播或穴播。播种深度4～5厘米，每点(穴)播1粒种子，育苗移栽有利于提早成熟，育苗最好采用穴盘育苗，在2～3叶期带土移栽。另外，直播田块需准备10％的预备苗。鲜食玉米籽粒较秕瘦，其发芽势弱，顶土能力差。播种时应适当浅播，播深3～4厘米，土壤水分达田间持水量的60％～70％时，为播种适宜墒情。

4.适时定苗、早施苗肥。当鲜食玉米长有3～4片叶时，要踏田查苗，及时进行移苗补缺，将预备苗移至缺苗处。移苗时要小苗带土，栽后即浇水，促进移苗早活棵。鲜食玉米具有分蘖特性，为保证果穗产量和等级，应及早除蘖打杈。在3～5叶期应进行浅中耕松土和追施苗肥，每亩追施尿素7～8千克，促进鲜食玉米幼苗生长。

5.抓好中期管理。在第7～8叶展开时，鲜食玉米进入雌雄生长分化阶段，应及时追施孕穗肥，一般每亩追施BB肥20千克，用肥量占总追肥量的30％左右。长势差的田块可适当早施多施肥，促进鲜食玉米平衡生长。孕穗阶段是决定果穗大小的关键时期，充足的肥水和光照可促进鲜食玉米中后期生长，减少果穗顶部退化，扩大上部功能叶的叶面积，确保穗形大籽粒多。整个孕穗期鲜食玉米生长对水分的需求较多，适宜的田间持水量为70％～80％。

当鲜食玉米基部2～3节间已基本定长(春玉米在播后约45天、秋玉米在播后约35天)，此时雄穗进入小花分化阶段，雌穗进入生长锥伸长阶段。鲜食玉米生长进入大喇叭口期，此时必须重施穗肥，每亩追施BB肥30千克，其用量约占追肥总量的60％左右，可促进雌穗小穗小花分化，延长叶片功能期。争取穗大粒多，提高鲜食玉米产量。

6.授粉与去雄。在鲜食玉米生长至授粉结籽阶段时，要注意做好人工辅助授粉与去雄工作，提高雌穗受孕结实率，促进籽粒饱满。春、秋玉米在散粉期往往遇到梅雨季节和秋雨绵绵。碰到连续阴雨天时就更应加强人工辅助授粉。为减少养分消耗，在授粉结束后，剪去雄穗。当鲜食玉米大部分进入抽穗时期，会出现一株多穗现象。应及时剥去多余的小穗，这是提高鲜食玉米产量与果穗品质的关键性措施，可增强鲜食玉米后期的生长活力。

7.适时采收上市。鲜食玉米采收适期为果穗乳熟末期。因鲜食玉米种植季节不同，成熟适采期有所差别，一般春玉米在授粉后22～24天、秋玉米在授粉后24～26天时，鲜食玉米花丝枯萎变黑，穗顶籽粒饱满，顶端的苞叶变软，此时鲜食玉米果穗籽粒含糖量高、品质佳，最适宜采收上市销售。