五星级酒店工程实施控制要点

摘要：本文针对五星级酒店工程实践中，容易出现的装饰设计与建筑、结构、安装设计不协调，从而给工程建设的带来的诸多问题，进行了重点分析，并给出了建议与对策；同时对五星酒店工程建设保证质量要点进行了介绍。

五星级酒店精装修工程事关酒店室内效果和档次，因此对五星级酒店精装修有着严格的要求和标准，首先从精装修设计上要体现一种档次和风格，精装修设计应提前介入，以使其能与建筑设计融为一体。很多星级酒店工程往往设计变更非常多，就是因为前期建筑设计未能与精装修设计统筹考虑，结果到了精装修阶段，引起大量设计更改，造成工期延误以及工程变动的经济损失；而且有些是前期建筑结构设计的硬伤，到了后期无法调整，结果留下诸多遗憾。因此，如果在建筑结构设计阶段，建筑设计能与精装修设计协调考虑，才能做出合理的星级酒店设计，那么在工程进行中就会少了许多不必要的设计变更，从而减少整改、减少对工期的影响、减少经济损失，少留遗憾，达到事半功倍的效果。建筑设计与精装设计的融合，往往是需反复调整与修改的，一般来说建筑设计出来后，即可进行精装修方案设计，精装修方案确定后就反过来影响建筑设计的协调、调整，从而达到两个设计融合的目的。现实情况中五星级酒店精装修往往是请国外知名设计公司进行精装修方案设计，然后请国内设计院进行深化施工图设计，而精装方案设计滞后时间较长的情况普遍存丰，工程往往已在结构主体阶段，甚至结构已封顶，而精装修方案尚未确定下来，造成了建筑结构设计与精装修设计的脱节。那么如何才能把建筑结构设计与精装修设计结合起来呢，解决方案一是采用设计总承包，即将精装修设计打包委托给已确定的建筑设计单位，由建筑设计单位与建设单位共同进行精装修方案设计招标，由建筑设计单位负责将确认的精装修设计方案与建筑设计融合、深化；二是由建设单位自身来组织精装修方案的招标、确定，并负责与两家设计单位协调，目前这种方式采用较多 ，这对建设单位配备的人员要求较高。无论采用哪种方式，首先建设单位应明确对工程的功能需求、市场定位与档次、风格，只有建设单位对自身的需求表述明确、清楚，建筑设计与精装修设计才能充分领会建设单位意图，做出的设计方案才能更接近建设单位的想法。

关于建设单位的需求问题，建设单位应在设计前做大量的调研与准备工作，建设单位也可委托有经验的咨询单位做此项工作，首先是市场定位要考虑要成熟，这是一个项目纲领性的首要条件；现实中由于市场定位考虑不成熟而在工程进展中半途做功能大改动的工程确有很多，如将住宅改为酒店、将办公楼改为酒店、将酒店改为办公楼等等，其结果是大动干戈搞拆改，造成了极大浪费，也很难达到预想的效果，留下了很多遗憾！因此市场定位调研必须充分，切忌盲目设计、盲目上马。项目市场定位确定后，项目档次也就确定了，接下来就是功能需求与风格的确定，功能需求应紧紧围绕市场定位，确保基本功能可靠的实现，并从使用角度完善五星级酒店功能，包括正常使用的保障和维护的便利，并应合理分配建设资金，作为五星级酒店应在设备上选用上应尽量使用高端品牌，如果是扩建工程，还应着力考虑新老项目在设备上的互补和共用，做到物尽其用，节约资源；由于五星级酒店不仅是住宿，还包括餐饮、娱乐、会议以及配套设施，因此对功能的需求务必全面、深入，从各个角度考虑到使用上的细枝末节，才有助于将这些功能完整的体现在设计上，功能需求提的越细越有利于完善设计；精装风格的确定是个仁者见仁、智者见智的问题，往往与领导的审美情趣或与设计师的风格有密切关系，如果是扩建项目往往还与原有项目有着风格上的协调与统一，风格的尽早确定有利于具体设计的提前进行，为设计赢得更多的时间。总之，建设单位的工作做得越细致、越深入、越提前，对工程建设的顺利实施越有利。

我们所说的设计融合，不仅是指建筑、结构设计与精装修设计的融合，还包安装设计与精装修设计的融合，室内安装工程与精装修工程密不可分，安装工程设备、管线往往在装修工程吊顶内，其位置、面板与装修工程需要相谐调。很多工程由于安装设计未进一步结合精装修设计深化，造成安装工程随之做到那改到那，给安装工程功能的实现和今后的维护带来极大隐患，有些甚至无法满足消防规范的要求。现实中由于精装修设计未与安装设计相融合，带来了许多弊端，精装修设计单位往往不具备安装工程的设计能力，因而对与精装修工程配套的安装工程调整缺泛系统性，而政府对精装修设计的审查仅有消防审查，而消防部门对精装修设计的审查又往往只侧重于精装修设计本身的审查，而对于涉及消防的安装也只要求按原设计而一笔带过，其他安装功能性审查则严重缺失。另一方面由精装修设计与安装设计的不谐调性，又造成了精装修施工单位与安装施工单位在施工中互相矛盾、不配合，各执一词的情况频频出现，最终只能靠建设单位协调，勉强将工程进行下去；而工程竣工图也往往不能真实映出安装工程最终的调整情况。如果安装工程设计也能够与精装修设计协调起来进行，那么诸多在精装修工程施工中的矛盾都会迎刃而解。

作为五星级酒店在工程选材上要体现出工程的档次，因此在有限的资金条件下，合理的选材十分关键。应避免认为材料越贵越好的误区，五星级酒店并不是豪华材料、高档设备罗列在一起就体现高端，而是一种合理的搭配，一种风格和文化内涵恰到好处的把握。在安装工程设备选型上，特别是体现舒适方面的设备应选择高档次设备，诸如空调设备、电梯等，其他设备则应考虑可靠、耐用为主，安装设备管线一旦形成，将不会轻易变动，不象装饰部分在使用几年后，即可能会翻新；在安装材料的选择上，应选择较为成熟的材料、技术，如近期有一五星级酒店因设计选择了面市不久的新型供水管路，工程投入使用后，供水管道接口长期、频繁渗水、甚至出现爆管情况，使业主方苦不堪言，给酒店营业造成了极坏的影响。装饰材料的选择，应满足设计对装修风格的把握；对于国外设计提供的材料小样，由于多属进口材料，价格昂贵，可在国内市场寻找类似产品代替，以达降造目的；在满足消防规范方面以及重点部位则应舍得投入，确保实现项目的安全功能及对整个项目起到画龙点睛的作用。由于一个五星级酒店项目装饰材料品种类别多，而装饰材料事关装饰效果和工程造价，且市场上装饰材料品种繁多，可替代的可能性大，因此在选择时，来自建设方内部意见纷繁，反而是建设方较难以确定的问题，如果不提前决断，会影响到工程进展。对于装饰材料的选择，建设方应根据装饰设计的大体要求，提前组织对装饰材料送样、报价，待建设单位取得比较统一意见后，应与装饰设计最后共同确定材料样品。

五星级酒店工程有别于其他工程项目，其特点是功能要求高，装修标准高，设备、材料选型考究，施工质量要求高，尤其是对空间净高、防水、防噪音、智能控制功能要求极高；而这些功能的实现光靠设计是完成不了的，还需要施工方案深入的策划，即完善合理的施工方案设计，才能保证各项细节工作达到设计目标。

空间净高：五星级酒店要求各房间及走道净高不得小于2.4米，一般客房设计层高大多在3.6米，由于有结构梁的影响，客房卫生间、进户过道及走廊又有空调、排风设备、安装管线较多，特别是风管断面较大，就要合理排布管线空间位置，才能达到这一要求或尽可能高的标准。这就要求在施工时，在满足安装尺寸的基础上，做出合理综合布线图，将各种管线标高标定在墙面，分出层次，平面位置标定在对应地面上，将需做跨越处理的管线跨越位置做出标定，做到准确定位，精准施工，从而保证空间满足净高要求，并尽可能的有较高空间。卫生间排水管道涉及坡度问题，在结构施工前就应统筹吊顶标高与安装管道走向问题，对结构梁做合理调整与布置，为增大卫生间净高创造有利条件。

防水：卫生间、厨房、泳池等室内防水应安排由精装修施工单位负责施工，这样便于成品保护，责任划分；防水除按设计要求选用防水材料外，均应编制施工方案，按方案施工，做闭水试验，做好成品保护；地面防水（特别是地漏周围、浴盆下面）必须做好找坡，不能有任何积水，否则会因积水产生臭气；此外所安装的给排水管线、水龙头，台面、卫生洁具均应测试，确保不渗水、不积水；冷热供水管道应做保温，以防结露滴水。室外防水包括屋面与外墙，此部分工作由土建和幕墙施工单位完成，特别是幕墙（不论是石材幕墙还是玻璃幕墙），包括外立面以及屋面收口处均应做好防水细部处理，打胶到位，并完成防水效果测试工作。

防噪音：在空调机、排风扇选型上对噪音指标严加控制，设备安装时必须设置独立的吊装结构，与装饰吊顶结构完全分离，避免产生接触；排风管的选择应避免用软管，防止排风软管被挤压而造成排风不畅，引起排风机产生噪音；排水管应选择隔音效果好的材料。施工时对穿墙的管道周边必须封闭严密，对需穿墙的线缆要采取吸音处理措施；进户门、卫生间门下槛应设吸音槽及吸音条；门窗及幕墙在设计与选择时，应将噪音指标作为重点控制；室内灯具镇流器应与灯控系统相匹配，避免镇流器噪音影响。对于噪音问题，应在工程进行中，在夜深人静时，去检验噪音情况，找出音源，给予处理，以营造五星级酒店的舒适环境。

智能控制：作为五星酒店智能控制至关重要，有助于提升酒店的服务水平，有利于环保节能，有利于提升五星级酒店的品质。因此应全面设置智能控制系统，选择先进智能控制设备，制定合理的控制策略，对酒店的系统运行进行监视与监控。在智能控制设计与施工中，设计、弱电施工单位需与其他安装单位、设备厂家协调配合，保证系统与各种设备的兼容性。

五星级酒店工程对品质要求较高，要建好五星级酒店工程需要集中各种优势资源，因此首先应选择好具备相应实力的设计单位、施工单位、监理单位，才能保证实现工程的预定目标。在具体工作中，应从设计抓起，确保各专业设计与精装修设计相协调，确保设计质量，做到设计先行；在施工时尤其要抓好预控工作，先方案后施工，先交底再施工，样板先行，注重每个施工细节，才能保证工程质量。建设单位需按其管理模式，签订合同时，划分各专业单位的清晰界面与工作内容，统筹计划安排各专业队伍进场及穿插施工，使各项工作计划有条不紊的开展，才能保证工程有序进行，避免因设计修改、专业分包进场滞后、界面划分不清等原因，造成施工单位工作停滞，而使施工人员频繁变动，给工程质量带来不利影响。