桑树嫁接技术

摘要 阐述了桑树嫁接的概念、机理，介绍了桑树嫁接技术，包括接穗的选择与贮藏、嫁接时期与方法选择、砧木与芽片切取、插芽嫁接及接后管理等内容，以期为农户进行桑树嫁接提供技术参考。

关键词 桑树；嫁接；机理；接穗选择；简易芽接；接后管理

中图分类号 S888 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）05-0290-02

现行对栽桑养蚕技术要求越来越高，为了适应蚕桑发展的需要，对重点蚕区进行了调查。桑树简易芽接是蚕农必须要掌握的一门技术，可蚕农尚未熟练掌握。桑树嫁接是把一株桑树上的枝或芽移接到另一株桑树的枝干或根上，使其相互愈合成为一个新个体。嫁接成活的机理：当桑树的枝、芽、根等组织受创伤而出现伤口时，受伤部细胞不再按原有程序分化，而是产生和形成新的细胞组织，以愈合伤口并重新分化形成受伤时所失去的部分。该方法育成的苗木叫嫁接苗，嫁接用的枝或芽叫接穗，被嫁接的枝干或根称砧木。生产上均以优良品种桑的枝或芽作接穗，以实生苗作砧木来繁育桑苗，嫁接的方法常用于更新老桑、改换品种等。因此，为了提高嫁接成活率，针对简易芽接技术进行了总结，得出简易、高效、可行的嫁接及接后管理技术。

1 接穗的选择

1.1 养分要求

依据选择接穗和砧木的质量要求，采集接穗。应选择贮藏养分充足、含水量适宜的接穗。接穗内贮藏养分充足，嫁接成活率高，养分的多少直接影响嫁接成活率的高低。养分含量一般标准为：可溶性碳水化合物为18%，粗脂肪为3.6%，粗蛋白质为4.15%。穗条的养分含量的大小取决于桑园肥水管理，主要取决于上一年夏、秋季的采叶程度，供作接穗的桑树，上年夏、秋期应尽量少采桑叶，以利养分的贮藏和积累。

1.2 含水量要求

嫁接时接穗的含水率的高低也是影响嫁接成活的重要原因。生产上常以削面树液渗出的情况判断含水率是否适中。含水率在50%以上时，削面树液渗出很快，并成块状；接穗含水率在40%左右时，削面树液渗出稍慢，呈一粒粒汗珠状，这种穗条成活率高；穗条含水率在35%以下时，削面树液渗出很慢并且很少，基至不见树液流出，此种穗条不宜使用[1-2]。

1.3 接穗来源

接穗要从优良母树上选取，其表现为品种优良纯正、树势强健、生长旺盛、无病虫害、贮藏养分丰富、枝条充实，选剪直立的、冬芽饱满无损、表皮完好的一年生枝条。生产中除在专用母本桑园内剪取穗条外，还可利用春伐；桑园的枝条、新拓桑园嫁接苗定干时剪下的枝条、成年桑园中抽剪的枝条、重剪梢的枝条等均可作为嫁接穗条。

1.4 亲和力要求

要嫁接成活，砧木与接穗之间都要有一定的亲和力。亲和力指接穗和砧木形成层的再生能力。亲和力是桑树种间亲缘关系和遗传能力的综合反应，亲和力越强，植物亲缘关系越近，彼此间亲和力就越大。同一个品种间嫁接最易成活，不同品种之间嫁接次之。亲和力较大则嫁接成活率较高，较小或完全没有亲和力，嫁接后难以成活。即使暂时不死，以后也会表现出生长不良，直至接穗枯萎。因此，应注意选择亲和力较强的桑品种作为接穗。

2 接穗的贮藏

贮藏接穗一定要妥善管理，保管接穗的方法有室内、室外和冷库等几种，贮藏期间要有专人管理，经常检查穗条水分和室内外温湿度变化情况，以便及早采取措施，确保穗条质量，用固定穗条称重法，或削开看破穗条伤口处树液渗出快慢多少的方法抽样了解穗条的含水率变化。避免日晒、风吹、雨淋，防止干枯、霉烂或发芽。贮藏保管场所必须既能密封，又能换气，温度尽可能保持在10 ℃以下，以5 ℃为最好，湿度控制在60%～70%范围内。

3 嫁接时期选择

一般桑树一年四季均可嫁接，而生产上多以春伐为主，桑树春季萌芽（冬芽膨胀将要脱苞）选晴天或阴天进行。春季树液刚开始流动，砧木皮层容易分开，接穗尚未萌发，嫁接成活率高。夏接常利用春季枝条上未萌发的芽作为接芽，采用当年枝条上形成的冬芽进行冬接，优点是省时省力；接芽边取边用，不需贮藏；接芽和砧木接触早，开春后2个方向同时分裂生长，愈合好，成活率高。

4 嫁接方法的确定

嫁接技术的高低直接决定接后桑树的成活率。嫁接的方法有袋接、撕皮根接、腹接、挖眼接、芽接等，生产上应用最广而普遍的是简易芽接法，从枝条上切取1个芽，嫁接在砧木上，优点是节省接穗，砧木伤口小，愈合容易，一次嫁接不活可再行补接，春、夏、秋季皆可进行。

5 砧木切皮

实生苗作砧木，要求其根系强大完整、苗木粗壮[3-4]。在砧木适宜部分，一手推刀柄，一手用大拇指按在刀背，使刀与砧木成45°横切到木质部时，即将刀面放平，从上向下用力均匀削1刀，切口长度为2 cm，然后顺刀向外横起将切皮削成2/5或3/5，使留的长度能盖到芽基为准。切皮时注意不伤及木质部，切皮要与穗芽相吻合，并且选择在砧木光滑处下刀。

6 取芽片

选穗条中部充实饱满健壮无病害的穗芽，要2刀削成，第1刀将刀口横起45°在叶痕下方1 cm处横切1刀，深达木质部；第2刀将刀横起成30°在芽顶上部7 cm处切到木质部后，刀口放平从上而下均匀搓削至第1刀处，即成一个长方形芽片。注意所削的穗芽与砧木切皮大小相吻合，同时芽片削面要光滑清洁，且不伤木，削面有明显的“三点一粒米”，即三点现、芽心全。选芽需选择饱满、健壮的冬芽，所取芽片要求削面平滑，芽轴完整，略带木质部，长短、宽窄要与砧木切口大小吻合一致，切下的芽片需压在刀片上，免沾手汗、泥沙，避免影响成活率。

7 插芽嫁接

一般于离地1～7 cm处进行嫁接。幼树以培养中干或低干树型为宜。树干围粗小的可离地3～7 cm接1～2个芽，围粗大的可离地30 cm左右的主干上接2～3个芽；壮树在一至二级支干3 cm左右采取多穗芽接，衰老桑树进行复壮更新，对树冠高、枝条层次多的老树，可降于在1～2年枝条基部3 cm左右嫁接。要求动作轻快，随削随插。将削去的穗芽片削面贴向砧木木质层，进行顺插，直到韧皮基部。在插芽过程中，不能将穗条插皱，如果砧木过宽，将就一边削面插芽，使两者形成层紧密结合，绝不能把芽片搬运到砧木木质部中间，以免影响成活。

8 绑扎剪干

插好穗芽后，用1 cm宽的聚乙烯塑料薄膜从切口下部开始向上绑扎，绑到芽基处，只露出穗芽为止。捆扎好后，在砧木接口4～7 cm处剪去上部，剪口成45°斜面，高的一方对准穗芽。插芽片时如插好后袋口完好无损，则无需捆扎，如袋口破裂则需用塑料薄膜扎缚，以包紧芽片。幼树嫁接后，在接合部上方4～6 cm处剪去砧木。老树芽接后，接合部一定要结扎紧实，实生苗嫁接后，可用细土培压接合部，厚度约0.6 cm。用塑料薄膜捆扎时要保证每一层薄膜捆扎的平整，紧密不通气，利于芽与砧木早日愈合。

9 嫁接后管理

严格落实芽接后的管理技术，所有的芽接都要注意防治病虫害，摘除砧芽，及时排灌、施肥，促使新梢迅速生长，除实生苗芽接外，其他芽接的待新梢长到一定长度时，进行摘心分枝，以利树形培养。芽接后，防人畜闯入或损害，做好防治病虫害工作，芽接后不可将塑料带解开，以免冻伤。15 d左右接穗开始萌发，注意揭膜防烧伤。适时摘除砧芽（砧木长出的新芽），及时排灌、施肥，促使新梢迅速生长，实生苗芽接后应及时进行培苗，所有芽接苗待新梢长到一定长度时，应防大风吹折，检查捆扎用的塑料薄膜是否束缚树体的生长，做好解除工作，对新枝长好的幼树进行摘心分树，培养树形。成活后当年春季一般不采叶，以促进旺盛生长，提早将树形养成。

10 参考文献

[1] 储一宁，罗坤，冉瑞法，等.桑树嫁接实用技术[J].农村实用技术，2007（2）：39-41.

[2] 柯益富.桑树栽培及育种学[M].北京：中国农业出版社，1997：49-53.

[3] 张文，张良益，何生怀.十种桑树嫁接技术简介[J].四川蚕业，2000（2）：26-28.

[4] 夏建军.桑树嫁接体一步成园栽植技术[J].河南农业，2011（21）：12.

[5] 周渭泉，陈亚仙，蒋峥.桑树芽接育苗技术[J].中国蚕业，2002（3）：37.

[6] 林昌麒.桑树芽接成活分析[J].蚕学通讯，2002（2）：13-15，17.