四降五补防中风

中风，又名“卒中”，亦称急性脑血管疾病。此病来病急，病势险，往往会危及患者的生命。据统计，患了中风，约有50％的患者死于发病30天内，有25％的患者有半身不遂等严重的后遗症，25％的患者有轻度残疾，仅有5％的患者能够完全恢复。所以，中风素有发病率高、死亡率高和致残率高的“三高”疾病之称，为中老年人健康长寿的凶险杀手之一。

中风前有先兆

在中风发作前，绝大多数患者会有些先兆。如能在发现中风前的先兆及时进行防治，可有效降低死亡率、致残率。

突然发生昏眩 一般会在眼前突然出现昏黑一片，数秒钟后便可恢复，这便是中风最早的警报信号！

短暂性视力障碍 当突然发生视物模糊、视野缺损，系属于阵发性发作，多在1小时内自行恢复。这表示脑部血管已严重狭窄，是早期的中风预报信号！

频频打哈欠 一般在中风前5~10天内，会有频频打哈欠发生，提示脑动脉硬化逐渐加重，管腔已越来越狭窄。

血压会剧增 中老年人血压波动剧烈或突然剧增，表现头痛、头晕、耳鸣加重或伴有呕吐时，则预示可能会发生中风。

转头有手麻感 经常发生在头转向一侧时，突感手指无力，手臂、手指麻木，并伴有说话困难，1~2分钟后恢复正常。

情志发生异常 当中老年人精神状态和思想意识突然变化，性格一反常态，发生孤僻、寡言、嗜睡等症状时，与大脑缺血密切相关，已表示有中风的可能。

“四降五补”防中风

“四降”指的是降有害血脂、降血黏、降血压、降血糖。

降有害血脂 长期血脂异常易造成脑动脉硬化，会使斑块增多、增大，促使脑血管变窄、堵塞，或斑块破裂形成血栓，这是引起脑中风的危险因素之一。宜常吃降有害血脂的食品，诸如洋葱、大葱、大蒜、生姜、牛奶、大豆及其制品、燕麦、卷心菜、海带、香菇和深海鱼油等。尤其要降胆固醇。每天脂肪摄入量不得超过总热量的30%，而饱和脂肪酸应占总热量在10%以下，更应限制胆固醇的摄取量。若长期高脂肪、高胆固醇饮食，会使脑血管硬化，增加脑血管阻力，易诱发中风。为降低胆固醇，宜常吃胡萝卜、韭菜、淡菜、葡萄、赤豆、山楂、苹果、黄瓜、茄子和大蒜等。

降血黏 血液黏稠度增高，导致血液流动缓慢，容易发生阻塞，出现血栓，从而引发脑中风。因而降低血液黏稠度是防止中风的有效措施之一。易常吃些生菜、韭菜、黑木耳、冬瓜、西瓜等，尤其是应多饮水，这是降低血黏稠度的有效方法。

降血压 高血压是引起中风最危险的因素，既可以直接造成出血性中风，又能够间接造成血栓性中风。所以，降低血压、保持血压平衡非常重要，可在服降压药的同时，经常吃些芹菜、木耳、海带、洋葱、萝卜、脱脂牛奶、菠菜、豌豆、大豆、橄榄油等食品。

降血糖 若糖尿病患者控制不住血糖，则易诱发糖尿病合并症，久而久之，就会损伤脑血管，易造成中风。故糖尿病患者除应学习防治糖尿病相关知识、服药运动外，尚应经常食用苦瓜、南瓜、洋葱、西红柿、莴笋、菠菜、竹笋、黄鳝等食品，以便辅助控制血糖。

“五补”指的是补钾、镁、钙、维生素、香菇食用菌。

补钾 钾是人体所必需的元素之一，担负着维持人体细胞内渗透压，维持神经肌肉正常兴奋性等作用。钾还参与心肌收缩、舒张，参与人体能量代谢。长期缺钾，其心血管系统、神经肌肉兴奋性、细胞内外渗透压等均会受到影响，故易发生中风。补钾宜常吃香蕉、橘橙、土豆、黄豆、青豆、黑豆、红小豆、绿豆。

补镁 镁是人体必需的矿物元素。它可形成骨骼及结缔组织，是人体合成卵酯酶的激活剂，更是细胞内的阳离子。若人体长期缺镁，会出现肌肉震颤、手足抽搐、心动过速、心律失常、冠状动脉血液流量减少和血压增高等症状，易诱发中风。补镁宜常吃燕麦、玉米、糙米、豆类、花生、虾、沙丁鱼、海带、苹果、西红柿和绿叶蔬菜等。

补钙 钙更是人体所必需的矿物元素，与人体生长发育、骨骼健康、预防疾病密切相关。若中老年人长期缺钙，不仅易发生骨质疏松，而且易造成血脂异常、高血压、动脉粥样硬化，尤其是易使脑动脉管腔发生血栓，从而引发中风偏瘫。补钙宜常吃含钙多的食品，如奶类、豆类、虾皮、骨头汤、芝麻、鱼罐头和绿叶蔬菜等。

补维生素 维生素预防中风，主要靠维生素B6、C、E。具体来说，维生素B6对预防脑动脉硬化和脑血管血栓有效果；维生素C、E能保护血管的弹性，防止有害物质对脑血管的损坏，预防中风的发生。富含维生素B6的食品有瘦肉、鸡肉、蛋黄、鱼类、奶类、核桃、花生、葵花籽、豆类及白菜等；富含维生素C的食品有山楂、大枣、苦瓜、辣椒、金针菇、甘蓝、青蒜等；富含维生素E的食品有鱼肝油、动物肝脏、橄榄油与玉米油等。

补香菇等食用菌 据科研证实，为降低脑血管疾病的发病率和死亡率，除减少外界环境的不良刺激和服用必要的药物之外，常吃食用菌很有益处。食用菌包括香菇、平菇、草菇、黑木耳和白木耳等。用这些食用菌做成汤，不仅营养丰富，味道鲜美，而且对预防脑血管疾病有良好效果。尤其是香菇，其所含有的香菇嘌呤碱，又称香菇素，是香菇特有的一种腺嘌呤衍生物，其功效比降胆固醇常用药安妥明强10倍，能够降低或抑制胆固醇吸收，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化，对降低血压也有不错的效果。因为香菇嘌呤在浸泡香菇的水里含量较高，所以别把泡香菇的水扔掉，可以一同放到锅里炖煮食用。另外，黑木耳中含有一些能够阻碍血液凝固的物质，可以有效地降低血液黏稠度，防止血液凝固，可降低脑血栓的发生；银耳则具有明显的降有害血脂和降血压功效，能够预防脑中风。