母爱溶在款款美食里

在孩子小的时候，我相信所有的家长都很在意孩子的吃饭问题，想方设法让孩子吃得营养又健康。作为家里有两个小男孩的妈妈，我也像所有疼爱宝宝的妈妈们一样，喜欢看宝宝多吃饭，并为能做出他们爱吃的饭菜绞尽脑汁、搜肠刮肚。

在养育孩子的过程中，我认为健康的饮食最重要的是营养均衡。只要你提供的食物品种丰富，孩子就可以得到他们所需要的营养。另外，不太正确的喂养方式可能会导致孩子偏食、挑食。父母自身也要有良好的饮食习惯，不把自己的喜好强加给孩子，千万别自己喜欢的就买给孩子吃，不喜欢的就不做给孩子吃。

具体来说，现在大河、小雨他们的早饭是一杯全脂牛奶、半个有机鸡蛋、麦片或面包、一份水果。大河的午饭是幼儿园提供的，小雨经常吃的有各类面条、蔬菜面糊饼、米饭、肉／鱼蔬菜粥和菜肉馄饨等。早饭和午饭之间有水果和幼儿奶酪。小雨睡完午觉起来是一杯儿童酸奶、一份水果、一小把坚果和几块少油少糖的自制点心。晚饭是鱼和肉，还有蔬菜类。睡觉之前两人再喝一杯牛奶，吃一些水果。由于两个小孩都喜欢鱼和蔬菜，对肉类不是很感兴趣，妈妈就换着花样将肉做成肉丸子、切碎加入蔬菜中或做在他们爱吃的饼或包子里，每次他们也都能吃个肚儿圆。对于糖、巧克力、甜饮料这些对小孩牙齿不好也坏胃口的甜食，我基本上是很控制的，那样他们才有肚子吃有营养的饭菜。也要有意识地从小就培养孩子对健康食品的喜爱。

在进食方面，我认为健康合理的食物由父母来提供，而孩子坐在餐桌旁，他想吃什么、吃多少，应该由他自己决定，这样对孩子正常的生理调节能起到更好的作用。只要父母提供的饭菜有营养并且是孩子喜欢的，孩子肚子饿的情况下自然会吃，一顿两顿吃的少可能是他们并不很饿，父母不用太担心。

当然也要随时注意孩子的身体状况，如果一连好几天小孩子的食欲都不好，就要考虑是否是身体的原因，此时就需要根据情况调整孩子的饮食。像前一阵子，儿子生病胃口不好，每天半个鸡蛋也不吃，我就把蛋羹打到粥上面，他们就会把粥和蛋羹一起吃下去，这样一来粥也就更美味营养了。

说到粥，我倒是有个“秘方”跟大家分享。要做出好吃的粥，一定要先用油和盐将米泡半个小时，再下到煮滚开的高汤或开水里，这样做出的粥才会浓稠好喝。

让大家来尝尝我熬的一款爱心粥吧。

用料：米，鱼片，小青菜，鸡1只，鸡蛋，盐，油。生粉，胡椒粉(实际上还可以加点姜丝，只是他们不爱吃我就省略了)

做法：

先把1只鸡洗净焯水后放在锅里炖；把米洗净用1小勺的盐和油泡半个小时。

把鸡汤倒到砂锅里再煮开，把米倒进去大火煮开后关小火熬2～3个小时。

把鱼切成薄片，用盐、生粉、胡椒粉和一点点的黄酒腌15分钟，把小青菜洗净切丝备用。

把熬好的粥底盛出一些到小锅里，煮开后倒入鱼片，鱼片一变色加入青菜丝，加盐调味。

把鸡蛋两个打到碗里，加入3个鸡蛋壳的温水打匀，加一点点盐，再过滤到另一个碗里。

把鱼片粥盛到碗里，鸡蛋液倒入，用锡纸或保鲜膜盖好，放到锅里用中火蒸5～7分钟左右即可。