栀子花药用价值分析研究

摘要 目的：研究栀子花的药用价值。方法：采集栀子花样品，分别利用高效液相色谱法、可见光分光光度法及原子吸收分光光度法测定栀子苷、栀子黄色素及微量元素的含量，并与生栀子进行含量比较。结果：栀子花中栀子苷、栀子黄色素含量低于生栀子，但微量元素的含量高于生栀子。结论：从成分分析看，栀子花具有一定的保健药用价值。

关键词 栀子花 栀子苷 栀子黄色素 微量元素

栀子是茜草科(Rubiaceae)栀子属(Gardenia)植物，具有泻火除烦、清热利尿、凉血解毒的作用，应用广泛，属常用中药材。栀子适应性强，广泛分布于热带和亚热带地区，我国有4种，为栀子(G.jasminoides Ellis)、海南栀子、狭叶栀子和匙叶栀子，其中《中国药典》收载作为药材应用的是栀子(G.jasminoides Ellis)。本文通过对栀子花的有效成分含量测定，以分析其营养保健及药用价值，现介绍如下。

1 材料

1．1 仪器：Micro-tech Ultra-Plus Ⅱ高效液相色谱仪(美国微科)，1700型紫外-可见光分光光度仪(日本岛津)，240型原子吸收分光光度仪(美国瓦里安)，DRZ-4电阻炉温度控制器(河北)，KQ-400型数控超声波清洗器(昆山超声波仪器厂)，AE-240电子天平(瑞士)。

1．2 试剂和药材：栀子苷对照品(含量测定用，批号：7499203)，购自中国药品生物制品检定所；栀子黄色素(杭州紫阳日化公司)；栀子花样品：采自浙江永嘉泮坑乡，于2007年6月采摘，经主任中药师鉴定为茜草科(Rubiaceae)栀子属(Gardenia)植物栀子(G.jasminoides Ellis)的花，60℃烘干，干燥器内保存；生栀子购自浙江省立同德医院中药房。

除甲醇、乙腈为色谱纯，其余试剂均为分析纯，所有液相色谱用试剂均经0．45μ微孔滤膜过滤。

2 方法与结果

2．1 栀子苷高效液相色谱法:方法与结果如下。

2．1．1 色谱条件：Micro-tech Ultra-Plus Ⅱ高效液相色谱仪，伊利特ODS-2分析柱(4．6mm×150mm，5μm)，流动相：乙腈-水(15∶85)；流速1ml／min；柱温室温；检测波长238nm。

2．1．2 对照品溶液的制备：精密称取干燥至恒重的栀子苷对照品4．5mg，置25ml容量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，精密吸取该溶液1ml，置10ml容量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，即得每1ml中含有栀子苷18μg的对照品溶液。2．1．3 供试品溶液的制备：分别取栀子花及生栀子干燥粉末(过四号筛)0．1g，精密称定，分别置具塞锥形瓶

中，精密加入甲醇25ml，称定重量，超声处理20分钟，再称重，加甲醇补足减失重量，摇匀，溶液经0．45μ微孔滤膜过滤作为栀子花及栀子供试品溶液。

2．1．4 测定法:分别精密吸取对照品溶液及供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，计算含量。

2．1．5 结果：栀子花及生栀子样品中栀子苷含量测定结果见表1。

2．2 栀子黄色素可见光分光光度法：方法与结果如下。

2．2．1 测定波长的选择：参照文献资料，结合栀子黄色素供试品溶液紫外-可见光吸收扫描，以最大吸收峰处的波长440nm为检测波长。

2．2．2 对照品溶液的制备：精密称取干燥至恒重的栀子黄色素2．5mg，置25ml容量瓶中，加50％乙醇至刻度，摇匀，即得每1ml中含有栀子黄色素0．1mg的对照品溶液。

2．2．3 供试品溶液的制备：取经粉碎、能通过四号筛的栀子花1．0g,生栀子样品0．3g，精密称定，置索氏提取

器中，加50％乙醇80ml，提取至提取液无色，分取提取液，水浴加热至无乙醇味，放冷，加氯仿10ml沉淀蛋白等水溶性杂质，分取水层，以50％乙醇20ml，分两次洗涤滤器及容器，滤液与洗涤液合并，置100ml容量瓶中，加50％乙醇至刻度，摇匀，作为供试品溶液。

2．2．4 测定法：分别取栀子黄色素对照品溶液、栀子花及生栀子供试品溶液，于440nm处测定吸光度，计算含量。

2．2．5 结果：栀子花及生栀子样品中栀子黄色素含量测定结果见表1。

2．3 微量元素原子吸收分光光度法：方法与结果如下。

2．3．1 供试品溶液制备：栀子花及生栀子样品恒温干燥箱内干燥至恒重，粉碎，过四号筛，取样品3g，精密称定，置炽灼至恒重的坩埚中，先于电炉上碳化至焦状，然后置于马弗炉中升温到700℃，恒温灰化1小时，取出，放冷，分别加入足量的消化液：5ml硝酸-高氯酸(5∶1)混合液，于80℃～120℃消化炉上加热至大量黄烟冒尽后，逐渐升高温度于180℃～250℃消化炉上继续加热至有机物完全消化，溶液变得透明，蒸去过量硝酸，取下冷却后，用重水定量洗至50ml容量瓶中，摇匀，溶液作为供试品溶液。

2．3．2 测定法：按照各元素的测定条件，用原子吸收分光光度仪对处理好的供试品溶液中的7种微量元

素含量进行测定。

2．3．3 结果：栀子花及生栀子样品中7种微量元素含量测定结果见表2。

3 结语

成分分析结果显示：栀子花中栀子苷与栀子黄色素的含量低于生栀子；但微量元素的含量高于生栀子。可见，栀子花具有一定的营养价值及药用价值。

浙江民间有以栀子花为清热降脂食疗用材的传统习惯。栀子花作为保健食品甚至药材，具有较好的开发前景。

收稿日期 2008-04-30