偃师:传说之城

如果您喜欢背着行囊，穿行于古朴的街区，无目的地去感受那些远古的印记，或是在暖暖的阳光下，和村头脸上刻满沧桑的老人谈天说地，那么，在洛阳九个县（市）中，偃师无疑是首选。

听不完的传说

相传公元前11世纪，周武王伐纣，攻取朝歌灭商后，武王认为天下已经太平，决定在此偃师息戎，兵车入库，偃师由此得名。

历史上还有一个非常有名的“偃师”，却是一个人名。这里所说的偃师，是周代的一个巧手工匠的名字，他擅长制造各种灵活机巧的奇巧器物。周穆王在西巡狩猎途中，遇见偃师。偃师告诉周穆王，最近制作了一件很有趣的玩意儿。周穆王很好奇，让偃师去取来看。

第二天，偃师带着一个舞伎装扮的人来见周穆王。他指着身边的舞伎说：“这就是我所说的巧物，是一件能像真人一样活动的木偶。”周穆王十分惊奇，走上前去仔细辨认。可是从舞伎的眉眼毛发到一举一动，看不出与真人有什么区别。

舞伎的表演灵巧活泼，生动有趣，不时惹得周穆王等开怀大笑，是真人还是巧物已经不再重要了，一切似乎就要完美地结束了。然而就在表演即将结束时，问题出现了。

本来表演结束时，舞伎表示一下谢意也就完了，可舞伎竟然转动双眼，向周穆王的侍女频送秋波，这一下引得穆王大怒，立即命人将偃师捉来。见周穆王真的生了气，偃师也害怕起来，不等周穆王发话，迅速冲向舞伎，扯下舞伎身上的衣服，并将其大卸八块―――舞伎确实是木偶！见此情景，穆王转怒为安，上前仔细打量摊在地上的这堆零件，原来这具舞伎木偶是由木、胶、漆、毛发、黑白丹青等各种原料制造而成，外表内脏一应俱全，这些内脏不是摆设，与肢体关系非常密切，缺少哪一个都会影响到木偶的神态举止。真是不看不知道，周穆王深为感叹，由衷地称赞偃师的技艺可与自然造化媲美。

周以降，似乎无人提起偃师木偶，不知是由于木偶被拆，未重装起来，还是就此遗失在历史的长河中，抑或这本来就是一个传奇故事。然而1978年的一次考古发掘，不由令人联想起偃师木偶的故事。

这次考古发掘地在山东莱西市贷野村西，是挖掘一座西汉墓。在此墓中，发现了一批木偶，其中最高的一具，居然达到1.93米。不仅如此，复原后发现，这具木偶是由13根木条雕制成一副可以活动的骨架。各个构件间有关节，腹、腿部的构件上还钻有多个小孔，这些小孔是用作什么的尚不清楚。木偶的整个骨架灵活机动，可以蹲坐、可以站立、可以屈膝而跪，设计得十分灵巧。倘不是有实物发现，仅仅靠文献记载，是很少会有人相信西汉时人能够制作出如此灵活自如的木偶的。

从西汉木偶反推偃师木偶的真实性，断然否定它的存在似乎过于武断了，是否在西周时代，中国的能工巧匠能制造出构思奇特、如偃师木偶般的木制品了呢？这种可能性非常大，不可能的只是其所能达到的以假乱真的程度罢了。

传奇、趣闻和故事，在这片土地上俯拾皆是，每一个地名来历都有一段故事，每一个村庄都珍藏着无数传说――这个城市太古老了，古老到与悠悠中华文明同生共长：中国历史上第一个王朝夏王朝，在这里建起了都城斟，也就是现在的偃师二里头遗址。二里头遗址的宫城，是迄今可确认的我国最早的宫城遗迹，号称“中华第一王都”。在二里头遗址东6公里的偃师商城，是中国历史上第二个王朝商朝的第一座都城“西亳”的所在。秦王朝，偃师正式被设县，随后，东汉、曹魏、西晋、北魏等朝代的洛阳城，就建在偃师市与孟津县相毗连的伊洛平原，现在这一遗址被人们统称为汉魏洛阳故城……

厚重的历史，让偃师演绎了太多的神话传奇。无论你走进偃师哪一个地方，只要知道你准备听这个地方的故事，村里的人都会给你搬来一个小板凳：“想听这还不容易？别着急，坐下来听我给你慢慢道来……”

民间地头的许多故事，在正史里都是找不到的，但它是与历史一脉相承的事实，仅仅是倾听，就是一种享受。说偃师是传说之城，一点也不为过。

首阳山义士

沿着传说的足迹，我们来到首阳山镇。首阳山镇因境内的首阳山而得名，据说首阳山是邙山在偃师境内的最高处，它海拔359.1米，“日出之初，光必先及”，所以山名首阳。纵观数千年的华夏文明，此山在历史上的名声却远远超过了它的实际高度。

攀上首阳山顶，北望，滔滔黄河奔流东去，舒缓从容；南眺，中岳嵩山逶迤蜿蜒，洛水如练；西瞻，伊阙朦胧，古都依稀。环视山脚，沃野青翠，充满着盎然生机。

让首阳山声扬海内的是一对兄弟，哥哥叫伯夷，弟弟叫叔齐，两人都是商末孤竹国国君的儿子。国君一直钟爱叔齐，想把王位让给他。伯夷知道父王心意后，便主动离开了孤竹国。但是，叔齐认为伯夷是长子，王位应让于他，也不肯受位，便逃走了。听说周国的西伯昌尊老敬老，治国有方，兄弟俩不约而同都投奔了周国，并在那里定居下来。

西伯昌死后，周武王继位。武王整顿内政，扩充兵力，决定讨伐商纣。

伐纣的军队载着西伯昌的牌位行进。听说此事的伯夷、叔齐冒死闯入军中，拉住武王的马缰绳厉声劝谏：“父死未葬，就大动干戈攻伐别人，这能说是孝吗？作为臣子，却去攻伐君主，这能说是仁吗？”武王的将士听了，非常生气，拔出剑来要杀他们，被姜太公制止。姜太公说：“这是讲道德的人。”便让他们离开。

牧野一战，商纣王发兵70万迎战，但兵士阵前纷纷倒戈叛纣，纣王自焚于鹿台，商朝灭亡。改朝换代本是历史发展的规律，但伯夷、叔齐二人从此却以享用周朝的禄食为耻。兄弟俩相约离开了周朝国都，在首阳山隐居下来，采薇而食。

一次，田野中走来一名村妇，对两人说：“子义不食周粟，此亦周之草木也。”村妇这句话深深刺痛了兄弟二人的心，他们羞愧难当，最后绝食而死。

对于伯夷、叔齐宁死不食周粟的行为，在后来的几千年里，人们褒贬不一。

他们的行为，首先得到了封建统治者的推崇。据史料记载，定都洛阳的晋武帝司马炎，在距离都城（汉魏故城）东北数公里的首阳山上，修盖夷齐庙，封添夷齐坟冢。祭祀伯夷、叔齐的帝王，后来还有元世祖、明宪宗、清圣祖、清高宗、清仁宗等。他们到夷齐庙祭祀伯夷、叔齐，或颁以祭文，或题写诗篇，都十分庄重。

伯夷、叔齐的行为，还得到历代许多文人名士的称颂。最早赞美伯夷、叔齐的人是孔子。在《论语》中，孔子多次赞颂他们是“古之贤人”“求仁而得仁”“不降其志，不辱其身”。伯夷、叔齐的思想行为，可以说是孔子儒家思想形成的基础。

但是，历史上也有人质疑伯夷、叔齐的行为。据《太平广记》中记载，汉武帝刘彻有一次见了伯夷、叔齐的画像，便问身边的东方朔这是何人？东方朔答曰：“古之愚夫。”刘彻不解地问：“夫伯夷、叔齐，天下廉士，何谓愚邪？”东方朔说：“臣闻贤者居世，与时推移，不凝滞于物。彼何不升其堂，饮其浆，泛泛如水中之凫，与彼俱游？天子毂下，可以隐居，何自苦于首阳？”言下之意，就是聪明人要视时局而动，才是更大的人生智慧。

褒也罢，贬也罢，看多了历史上因争夺王位而上演的手足残杀、卖国变节的蝇营狗苟之辈，如今再审视伯夷、叔齐二人的行为，仍让人感动和思考。

客家人的千年乡恋

一天傍晚，我顺着偃师老百货楼一路向北，来到虎头山森林公园。公园的凤凰山顶有一个纪念碑，今年9月建成，是为了纪念中原客家先民南迁的那段历史，而这块纪念碑就是当年客家先民的出发地。如果想了解偃师，这里，是个不容回避的地方。

纪念碑坐落在有17级台阶的两层方坛之上，寓意着客家从首次南迁至今已走过1700年的历程。碑体和基座净高11.1米，台阶高2.55米，以中国古代礼器之一的玉琮为基本形态。

纪念碑西侧墙体上的客家先民首次南迁记，记述了世界最大的一支民系，从偃师走出的历史。所谓客家人，是指原籍中原的汉族，历经5次大规模南迁。但并不是所有南迁的汉人都成了客家人，只有闽、粤、赣系和源自这一系的人，才被称为客家人。

那时候的赣、闽、粤三角地带，是人烟稀少、野兽出没的原始森林。在这荒僻的山岭中，居住的百越、畲族、瑶族等当地土著还处于刀耕火种的蛮荒时代。客家先民扶老携幼，背负中原文明，披荆斩棘，战激流天堑，渡黄河长江，给这片荒僻而神奇的土地带来了蓬勃的生机。

客家人从中原地区带来种子、技术，伐木垦荒，筑坝造田，把一个个小盆地或低缓的坡地开垦成片片井田或层层梯田，并修渠筑坡，引水灌田，使寂静的群山阡陌纵横，如诗如画。昔日荒凉闭塞的山野，变得人声喧闹，鸡犬相闻。客家人逢山开路，遇水搭桥，一个个村寨有盘山小径或通衢大道相通，一些人口集中的较大村寨形成了集贸市场……

晚清著名诗人黄遵宪诗云：“筚路桃弧辗转迁，南来远过一千年。方言足证中原韵，礼俗犹留三代前。”就是对客家人的真实写照。

客家先民对赣南、闽西、粤东三角地带的开辟，其间表现出的勤劳勇敢的精神、战天斗地的勇气、刚强的气节，让人赞赏。而作为客家人之根的偃师，这种精神还激荡在这片土地上。

味蕾盛宴

当下的缑氏镇，葡萄已经过了收获的季节，一望无际的葡萄园大多只剩下采摘过的葡萄藤架。这里2001年被国家林业局命名为“中国葡萄之乡”。

好客的主人并没有让我失望：他从屋里端出了托盘，托盘里是玛瑙般晶莹剔透的葡萄，仿佛刚刚从枝头摘下来一般，让人垂涎欲滴。他说，成熟的葡萄可不好保存，现在镇里建有葡萄包装箱厂，有1座80吨和两座30吨的冷库，冷藏保鲜了大批成熟的葡萄。想吃新鲜葡萄，如今已经不是什么难事。

缑氏镇种植葡萄的历史要上溯到1984年，这里气候温和，土壤肥沃，适宜葡萄生长种植，产出的葡萄粒大、色艳、质优，现在已经发展葡萄3.5万亩，总产量超过10万吨。葡萄成熟的季节，每天有200吨左右的优质葡萄被运往粤、湘、鄂、赣等省，还有大量的葡萄被送到附近新建的葡萄酒厂。

吃饭时，桌上摆上了当地酒厂产的葡萄酒，主人热情地劝我们尝尝：“别看电视上那些品牌葡萄酒名头响，还没有我们自己产的葡萄酒好喝呢！”尝一尝，入口甘醇，虽然我们不是品酒大师，但感觉其口感确实没有辜负主人的推荐。

在偃师吃饭，桌上少不了一道当年皇帝才能吃的贡菜――银条。据说，这种菜是玄奘从天竺取经归来拜谒太宗皇帝李世民时，呈上的一种奇草，它的根茎洁白光亮，质地致密，色白鲜嫩，清脆爽口，皇上大加赞赏，赐名“银条”。从此，银条就在玄奘的家乡安了家，因为它还有解酒清神、消腻利口、增进食欲等功能，明朝时期被列为贡品，清乾隆皇帝同百官品尝后赞其为膳食一宝。

也有说是伊尹发现了这种“说菜它像菜，说银它似银”的根茎类植物，并将其制成天下奇菜，因此它也被称为“尹条”。人们说“白菜九畦难抵尹条一席”，便是指它的昂贵了。这“尹条”能帮人换回白花花的银子，很自然地又被称为银条了。这银条，东走一里不长，西走一里不生，便是它的罕见之处了。有一种说法是：“千叟宴上比来头，更有银条夸海口；世间多少宾客宴，它是压桌第一口。”听起来玄，却也不假。

如今，皇上的宠食已经飞入寻常百姓家，它又被人们称为“听话菜”。何为听话？即：放糖能甜，放盐能咸，想辣能辣，想酸能酸。这种奇菜，当仁不让地被列为国家原产地保护产品。

葡萄和银条是偃师众多美食中的代表，穿行于偃师的各乡镇，你的味蕾会得到各不相同的满足，因为各地都有自己独特的名小吃，如顾县的肉合，李村的糊卜，段湾的羊肉汤……不一而足。这并不奇怪，在这个以产小麦蜚声全国的地方，吃不好才是不正常的呢！