剩余食品的保鲜提案

长期以来，对于市场上通行的用于食品包装、储藏的塑料制品，包括一次性方便袋、食品包装袋以及可以重复使用的塑料容器，我们都以为是安全无害的。但来自有关专家的建议是：还是要仔细了解产品的构成材料并掌握正确储藏法，才能确保对你的健康没有威胁。

提案一：寻找包装盒上的数字密码

如果你有阅读产品说明书的习惯，你会发现食品盒底部的文字中有很多有用的信息。在购买食品盒时，以下几个数字值得我们特别注意：

数字3：

含义：这个数字代表PVC。这种材料质地较硬，适合储存干燥、水分少的食物，如米饭和面食。PVC耐高温性不强，因此加热食物前一定要把食物转移到适合微波使用的食物容器内。

数字6：

含义：这是聚苯乙烯的标志。这种材料有时会呈现泡沫状，主要用于制作一次性餐盒、水杯和餐具。在所有类型的食品包装材料中，聚苯乙烯的熔点最低，虽然它可以用于盛装温热的食物，但切勿直接加热。

数字7：

含义：这个数字代表除PVC和聚苯乙烯以外的材料或多种塑料材质的合成材料。此类食品盒材料多种多样，其耐热性和保养方式亦各不相同，在使用前一定要仔细阅读产品说明，严格遵照生产商的指导使用。

提案二：全面了解餐盒使用技巧

及时更新容器――如果食品盒变形、磨损、渗入油污或历经日久难以洗净，必须及时淘汰更新。

加热，而非煮沸――即使是微波专用饭盒也无法承受长时间的高温处理。一般来说，食物加热到60℃即可。加热前将食物移置到玻璃或陶瓷材料的微波专用容器中，尤其是当你打算利用微波炉使用生鲜材料烹饪新菜肴，或者高温加热放置已久的剩饭菜的时候。

专袋专用――一定要购买食品专用的塑料餐盒；需要保鲜的食物必须要食品专用的保鲜袋包装，千万不能为了节约或图省事而使用商店、超市甚至装垃圾的袋子。

清洁有方――去除食物留下的油污没有必要使用类似去污粉的强碱性清洁剂，洗洁精加上一块软性的百洁布就足够了。使用新的食品容器之前，一定要把它彻底洗干净，以避免将生产过程中留下的污物混进食物中。■

（责编 未浓）