枣树的育苗及嫁接的技术要点

[摘要]枣树在我国有着悠久的栽培历史，在我国南北各地都有分布。果实枣含有丰富的营养元素，富含铁和维生素，是人们常食用的保健食品。本文针对枣树的育苗、嫁接技术，对砧木苗的培育、成品苗的嫁接几方面的要点进行了简单阐述。

[关键词]枣树 育苗 嫁接 技术要点

[中图分类号]S665.1 [文献标识码]B [文章编号]1003-1650（2013）07-0086-01

枣树原产我国，栽培历史悠久，适应性强，号称旱涝保收的“铁杆庄稼”。红枣营养丰富，富含糖，蛋白质，脂肪和维生素等，其维生素c含量比苹果高70-80倍，比柑桔高7～10倍，枣还有滋补安神作用，除鲜食外，还可制干和加工成酒枣、蜜枣、水晶枣等多种食品，深受欢迎。现就枣树育苗，嫁接有关技术要点简述如下：

一、砧木苗的培育

现在生产上常用的砧木有本砧，酸枣砧，二者均采用根菜苗或实生苗。本砧是指一般枣树的根粟苗，和用种仁饱满的枣核播种育成的实生苗。酸枣可利用野生的，也可在苗圃播种培育实生苗。本砧和酸枣的实生苗都具有根系发达、移植成活率高、缓苗快等优点。

1.根粟苗培育方法

此法是利用枣树根系容易形成不定芽长成株的特性，采用挖沟断根，来刺激根系产生不定芽，形成根粟苗。选择品质优良，无病虫的植株做母体，在萌芽前于母树树冠挖宽30-40厘米的沟，以切断枣树的根系，并用剪刀把断根的伤口剪平，放入有机腐熟的肥料，与湿土混合填在沟内踩实，如有条件最好灌透水一次，上面再覆一层松土保墒。枣树根受刺激后，于5～6月份在沟附近地面上会产生大量根粟苗。对根粟苗要及时的加强管理，去密留稀、去弱留强，保证苗木正常生长。这种方法繁殖的苗木能保持母株的性状，方法简单，成活率高。

2.酸枣实生苗培育方法

选择果实较大且充分成熟的种子，经加水浸泡、搓洗、漂去杂物，然后将酸枣核晾干，待后处理。种子处理的方法主要有三种，一是沙藏催芽，将干净的种子用清水浸泡使其吸足水份，然后将枣核与3～4倍（体积）的湿沙混合均匀，放置在背阴凉处的沙坑中封好，待次年3月下旬至4月上旬，种核裂开，大部分种子露出白色胚根，即可播种。二是烫种催芽，来不及沙藏的种子可用高温烫种催芽，将种子置容器内，用种子重1.5倍重量的开水烫种并用竿搅动，然后加盖冷却，浸泡48小时后，装塑料袋内封口，置阳光下催芽。三是机械破壳，破壳的种子不需催芽，可直接播种。

3.播期与方法

播期一般在3月下旬左右。播前圃地要事先施足底肥，灌好底水，深翻作畦，打碎土块，细致平整。播种多采用宽窄行条播，以利嫁接操作，每畦播种四行，每亩播种量10公斤，覆土厚度3cm压实，撒一薄层细沙后覆膜即可。

4.苗期管理

一般播后10-15天苗木出土，苗木长至5cm时开始间苗定苗，株距15-20cm定苗后要加强肥水管理，以促进苗木生.长。只要精心管理，当年苗粗可达0.4cm以上。

二、成品苗的嫁接

就是选用枣树优良品种单株上的枝或芽作接穗，嫁接在砧木上，愈合形成一个新的植株，就是枣树嫁接苗。

1.接穗采集与处理

1.1接穗采集：生长季节芽接，可从优良单株上采集当年生枣头的一次枝或二次枝的饱满主芽作接穗。剪下来的枣头，应立即留叶柄去掉叶片，并用薄膜袋封装保鲜，随采随接，以利提高芽接成效。春季枝接接穗采集时间宜在休眠期。一般从母树林或优良单株上采集一次枝或发育充实的二次枝，要求粗度在0.3-1cm之间，并分品种采集、存放、蜡封，以防混杂。

1.2接穗处理：采集回的接穗先剔除枝条上的毛刺、再剪成l～5芽的穗段，及时蜡封；也可先将剪回的枝条砂藏子窖内，待嫁接前再剪接分段后蜡封，蜡封时的蜡液温度以80～100℃为宜。蜡层应薄厚均匀，全面周到。最后将接穗装入塑料袋或纸箱，放在阴凉的地窖中贮存，并要加强管理，通过检查接穗有无腐烂和失水皱缩现象来调节湿度。

2.嫁接时间与方法

2.1枝接：枣树枝接有插皮接（皮下接）、劈接、切接、腹接等多种方法，最常用的是插皮接（皮下接），嫁接时间必须在砧木树液流动，皮层松动时进行，一般发芽前15-20天（气温10℃以上，树液开始流动）即可嫁接。其方法是：接前，剪除砧木接口以下的粟枝。然后将砧木从根颈部以上5cm处剪掉。从砧木的迎风面自剪口向下将皮层纵切一刀，长1-2cm厘米，深达木质部，接穗由切口处插入皮层。接穗的削法：在接穗下端主芽背面向下斜削成马耳形，长3-4cm，要求削面平滑。接穗插入皮层时，使接穗的削面对着木质部，接穗削面露出接口1～2毫米，以便愈合牢固。穗砧接合后，用塑料带自下而上地绑紧接口。

2.2芽接：芽接是用枝条上的芽片，插嵌在砧木的皮下，使之愈合萌芽生长，形成新的枝株。芽接时期是在生长期中只要砧木易剥离，有良好的接芽时均可进行。一般生产上主要在夏秋季进行，主要采用带木质“T”，字形芽接。其方法是：砧木处理，选取直径1cm，在距地面5cm左右的光滑处，切“T”，字形切口，深达木质部。切口横长1cm，纵长1cm。取当年发育枝上的主芽，在其上方0.5cm处横切一刀，再在芽的下方1.5cm处向下斜削，取下一个上平下尖并带有木质部的长盾形芽片，然后用刀把砧木的“T”，字切叉处轻轻向两侧撬开，而后将芽片插入。使芽片上方与砧木横切口对齐，再由下而上用塑料带绑扎，使芽片与砧木密接。

3.接后管理

3.1除萌去粟：枣树嫁接后，砧木易发萌芽，影响接芽、接穗生长，为使养分集中供应接芽接穗生长，要及时抹除砧木上的萌芽。2、解绑：芽接苗接后正处在茎干加粗生长的旺盛期，一般在接后25天左右，接口完全愈合，个别单株在接芽部位出现轻度绕缚现象时，要进行松梆。枝接苗和高接树，根据生长情况，决定是否要松梆.

3.2肥水管理及松土除草：枣树嫁接圃要抓好前期的促苗生长工作，施肥要重点放在6月份前，并以氮肥为主，以促进苗木前期生长。干旱时要及时灌水。雨季要做好排水工作，进入后期要控制肥水，使苗木充实健壮，有利于安全越冬，每次灌水后要及时松土，保持清洁无杂草。在土壤上冻前，要灌冻水一次。

3.3抓好病虫防治工作：发现病虫害要及时打药二以保证苗木正常生长，提高苗木质量。