开化:最接近“天堂”的地方

古田山。野生动植物“天堂”

开化地处浙皖赣三省七县交界，东连千岛湖，西依三清山，北靠黄山。境内拥有25座千米高峰，是浙西地区首屈一指的森林生态旅游胜地。

晨曦初开，大雾未散，在小城开化用了早餐，我们就向着风景秀丽的古田山进发。古田山占地面积8107公顷，2001年6月升级为国家级自然保护区。它距县城直线距离30公里，与江西省婺源县、德兴市毗邻。

古田山古道，起点开化平坑村，途径古田山、石耳山，整个古道都在“天然基因库”中穿行。因其山畔有田，山中深处有古森林，故名古田山，田旁有古建筑凌云寺，据《大清一统志》记载，凌云寺建于宋太祖・乾德年间（公元963年-967年），已有一千余年历史，是古田山的一大名胜，也是开化县的一大古迹。

凌云寺当年救过朱元璋，相传他与元兵交战后兵败，逃到古田山避难住在寺内。元将陈友谅将古田山团团围住，料想山中无粮草朱元璋会投降，没想到这古田山凌云寺有田、有米、有水有鱼供应三军，而且聪明的军师刘伯温在大水来时，故意在山下买上的几斤重的大鱼和山上鲜稻草放入山溪随水而下，被陈部所见，陈友谅看到山上流下的新鲜鱼和稻草，心想山上有粮有草，围困无望，只好退兵。

古田山高961米，山势由东向西延伸至江西省境内，主峰青尖处于北纬29度16分，东经118度17分，海拔1258米。古田山尤以山势险峻、景色优美著称。它神奇雄伟，怪石嶙峋，悬崖峭壁遍布。东北两面群岭耸峙，西南方向岗岭环抱，山陡地险、岩石嶙峋，象狮、象虎。山东南坡的悬崖上，有瀑布直泻崖下龙潭，高30多米，浪花翻滚，水珠飞溅，声震空谷。

古田山拥有大面积的原始森林，举目望去，山上林木葱茏，遮天蔽日。森林总面积10828亩，植物种类繁多，层次分明。在植物组上兼有南北的景色，并且分布着原始状态的大片天然次生林，有“浙西兴安岭”之称。

同行的一位植物学家告诉我们，古田山自然保护区人称“浙江天然基因库”，其主要特色是具有极为丰富的动植物资源。地处中亚热带东部，由于其特殊的复杂地理环境，分布着典型的中亚热带常绿阔叶林，是生物繁衍栖息的理想场所，生物的多样性十分突出，珍稀动植物种类繁多。

据科学调查资料统计，这里有高等维管束植物244科897属1991种，其中种子植物中有我国特有属14个，在浙江植物区系中仅见分布于古田山的种类有栓翅爬山虎、福建石楠、婺源安息香等10种；珍稀濒危植物32种，特别是香果树、野含笑、紫茎这3种珍稀植物群落之大、分布之集中，在全国罕见。

动物区系是东洋界向古北界的过渡类型，有国家重点保护动物34种，其中国家一级重点保护动物有豹、云豹、黑麂、白颈长尾雉4种，二级重点保护动物有白鹇、黑熊、小灵猫等30种。而且国家一级保护动物黑麂是全国2个集中分布区中最大的一处，国家一级动物白颈长尾雉是全国分布较集中、数量较多的地区，也是浙江省最大的国家二级保护动物白鹇、黑熊等动物的栖息地。保护区主要保护对象为中亚热带常绿阔叶林森林生态系统和各种珍稀濒危物种。

举目张望，只见四周云雾缠绕、山峰簇立、古木参天，可谓一步一景，让人感觉仿佛置身仙界。开化的地貌，可以用“九山半水半分田”来概括，身临其境，果如其然。空气异常清新，充盈着负氧离子，这和拥有大面积的原始森林有关。

置身这漫无边际的绿意盎然世界，深呼吸，饱含氧粒子的空气如此清新，给生命带来一份清凉的绿意。这一刻，世界仿佛安静下来，时光好像停止流淌……

钱江源大峡谷

经过横亘于两山的大桥，路旁有桃花与油菜花为邻，新绿缀桃红、嫩绿伴娇黄，开得正艳。桥下是一条宽阔的溪涧，水很浅，河床上出许多鹅卵石来，在雾气中朦朦胧胧的，颇有点山高水长的感觉。

溯源而上，只见青山叠嶂、峰峦如聚。一路行进，不时有阵阵迷人的花香从车窗飘入。高山上盛开着黄灿灿的油菜花，极目远眺，黄绿相间，仿佛画家在调色板上涂抹的水粉色，艳丽明快。

车子继续爬坡，随着海拔递增，一丛丛的灌木茶星罗棋布，这些茶树便是天赋钟灵的野茶。当地友人指着一处险峻的茶山说，那是他的天然茶园。茶树大多散落在山腰，旁边为油菜地，上方是茂密的山林；茶园南向，云蒸霞蔚，阳光漫射，造就了高山龙顶茶的清邃内质。

转过山弯，突然间，一道巨大的水幕跃入视野，宽阔的水流齐刷刷地垂落而下，恰似苍穹中凌空直悬的万千珠帘，这便是原齐溪林场水库。走近瀑布时，迎来一股清凉透彻的气流，令人心旷神怡。我们沿盘山公路登临垭口俯视，发现大坝是凹形的，库区里的水深不可测。一条白色水线沿着堤坝边缘划出长长的弧形，宛如一弯娥眉冷月。

再往前走，终于抵达传说中的“钱江源大峡谷”。它源起莲花峰，汇流莲花溪，大峡谷内群山环抱，崖悬壁削、源远流长、四季如春。

此处翠潋连天、山势巍峨、群峰竞秀、修竹成林。跨越默默流淌的莲花溪，穿过拱门，山溪汕汕而出，水中还有数尾石斑鱼在游弋，仿佛在喜迎远道而来的旅人。一条石板小道依山迂回，前方是花岗岩筑成的拱桥，附近还悄然伫立着一座六角竹亭。这样的场景，就像一幅意态萧然的山水画，而我们就是徜徉其间的画中人。

此时，只见数十条溪流山泉，从纵横交错的沟谷涌出，随地形变化，水流时急时缓、时飞瀑直泻、时湖水荡漾。沿山溪行进，水流湍急处，我被一块镌刻着红字的山岩所吸引，原来是个“憩”字，一半于水面，一半淹没于水中。再往上，溪水成了一道小瀑布，那里有一块更大的岩石，一个斗大的行草“心”字跃入眼帘。奇妙的是，巨石本身就是心形的，意为“心心相印”。溪流边有一间茅屋，一架巨大的水车在吱呀运作，水声喧哗，水珠四溅，挟着阵阵清凉。好水，不由自主掬了一捧品尝，凉津津的，甘洌沁人。

峡谷内不仅山茗众多，还矗立着一株造型高古的巨松，一眼望去，想起“松下问童子”那句诗来。由于山溪是逶迤而来的，不少洼地积水为潭，蓄成大小不一的清塘，有心者便巧借地理，营造出一泓“墨池”。

栈道崎岖，一路美景相伴，翠绿的龙顶野茶、娇黄可人的山花、冷艳的杜鹃、清澈的溪水，无不让人心生戚戚。尤其是那一树莫名的璀璨花朵，在朝阳的逆照下，折射出绚烂光影，令人心醉。

突然，一股水气扑面袭来，沁如冰露，精神为之一振。原来，绿色的林海之颠竟飞出一条百米白花花如珍珠的大瀑布！让人顿时感受到了什么叫“钱江之水天上来”“疑是银河落九天”的壮美诗意。

这就是有“江南第一美瀑”之称的神龙飞瀑。该瀑布落差为125米，分三段，中间巨石如屏，常年水流不断，远看瀑似神龙见首不见尾，近看瀑布飞扬，水从天降，这是大自然的鬼斧神工在源头留下的杰作。不经意间，脚下的栈道已成了云梯，像一条扶摇直上的玉带。耀眼似银的瀑布气势磅礴，蔚为壮观，如行云布雨的巨龙，翻转腾挪，须发贲张，“神龙”一名恰如其分。

在一处巨大的山岩表面，擘字行楷“钱江源”勒刻其上，书韵、水韵隔空交流，气势夺人。我们一鼓作气，登上危崖边凌空的栈道。置身观瀑台，沐浴在瀑布弥散的氤氲中，望着深邃的幽谷，近距离感受这钱江源头轰鸣的水声，心情跌宕。

“八月涛声吼地来，头高数丈触山回”“涛来自古今，势连沧海阔”“八月十八潮，壮观天下无”，从这些描写钱塘江潮的诗句，那壮观古今天下的钱塘江潮，仿佛要破壁而入。真没想到，这里就是其源头。

世外桃花源――枫楼坑

进入钱江源深处，进入眼帘的便是碧波荡漾的水湖景区，泛舟湖上，只见水湖四周群山起伏，绵延叠翠。湖面波光粼粼，倒影如镜。湖中有一孤岛，岛上林木蓊翳，曲径通幽。划桨前行，微风拂面，花香扑鼻，如入水上仙境。群山、碧湖、孤岛三景交相辉映，构成一幅精致优雅的山水胜景。

“钱江源里桃花源，枫楼坑里尽风流。”水湖的对面有一个叫枫楼坑的地方，这里清新幽静，绝对是个情侣窃窃私语的好去处。当恋人们下船踏进这片遮天盖地的原始森林，回头看那渐行渐远的游船，会忽然觉得这个世界就属于他们的了。携手慢慢逆水而上，就像在一个绿色的走廊里穿行，忽而有几缕阳光透过浓密的树叶照射到身上、地上，星星点点的，让人感觉这阳光是那么的可爱与善解人意；那忽近忽远的鸟儿婉转的叫声，如一首动人的小夜曲，让人深深地陶醉在爱的世界里。

途中小憩，轻轻地饮一口钱江源的水，那至清至纯、至甘至冽的味道，沁人心脾。再鞠一把水洗洗脸，所有旅途中的劳顿、倦意一扫而光。

就这样步行数里，还没有从那原始的状态中回过神来的时候，突然出了林谷，豁然开朗。一个农家小村子展现在面前：梯田、菜园、袅袅的炊烟、欢快的小鸡，这不就是我们久久寻找的桃花源吗！

接着，友人就近带我去了当地一处农家乐。院子不大，依着山，正午日光强烈，十几只肥硕的母鸡和白鹅在林荫下悠然觅食，有泉水流到院子里的一汪池水里，里面游弋着黑色的清水鱼。友人问我：“还记得咱们刚才在钱江源溪水里看到的那种黑色螺蛳吗，那可是开化的一道名菜。仅限于此地，在其他地方比如衢州市内你可吃不到，因为这种螺蛳对水质的要求非常高，只在活水中能找到，而且水不能太深，水温也要合适，环境稍有一点点污染就无法存活。”我一听来了兴致，特地到后厨去看这种叫青蛳的小东西。

年轻漂亮的厨娘正在忙碌，她端出一盆青蛳――与圆圆的田螺不同，这种青蛳通体细长，有指头肚大，“这都是我今天在溪水里捞的，青蛳就喜欢待在水流平缓的石头下面和山岩缝隙里，一掀一个准。我们这里是钱江源头，水好，青蛳个头大，味道最鲜美。”她用剪刀将青蛳尾部剪掉，用山泉洗净，下锅，然后丢入姜、葱、蒜、青红辣椒、紫苏等配料，放入少量的黄酒，干脆利索地做成了一盘佳肴。

我在桌上搜了一圈想找个牙签，友人说吸着吃即可，我试着吸了好几次，汤汁干涸，螺蛳肉卡在壳里纹丝不动。扭头一瞅，当地食客却在菜汤里捞了一勺子，仰头尽数倒进嘴里，“啾啾啾”，腮帮子连着紧嘬几下，然后像连续射击的机关枪，砰砰砰吐出一堆空壳。嗯，这才是最正宗的青蛳吃法――把青蛳尾巴先吸一下，再利用巧劲从正面迅速嘬出肉来，要想吃得畅快，嘴里得有点“快、准、狠”的真功夫。青蛳肉色灰绿，入口微苦，鲜美至极。老板娘说，那个微苦的味道最珍贵，能清热去火明目。

当地美味还有清水鱼、土鸡汤，厨娘烧得一手好虾，虾肉嫩得到嘴里就化掉了。我们把盏黄酒，尽享美味。眼望着静水深流的钱江源，就像一位伟大的母亲，把满腔的爱化作一江生命之水，深情款款地送出开化，滋润着浙江这块钟灵毓秀的沃土，滋养着千千万万繁衍生息的生命。