“农超对接”模式的优势分析

【摘 要】本文通过从“农超对接”模式的优势出发，对“农超对接”模式中农民、超市以及消费者的意义进行了细致的分析，最后对“农超对接”模式的发展前景进行了展望。

【关键词】农超对接；农产品

随着我国经济的迅速发展，各种类型的超市逐步取代传统的农贸市场，成为消费者购买农产品的重要渠道和场所。“农超对接”指的是农户和商家签订意向性协议书，由农户向超市、便民店直接供应农产品的新型流通方式，主要是为优质农产品直接进入超市销售搭建平台。“农超对接”的本质是将现代流通方式引向广阔的农村，将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来，构建市场经济条件下的产销一体化链条，实现商家、农民、消费者共赢.“农超对接”模式是一种创新的模式，是对农产品供应链的重要变革。“农超对接”是国外普遍采用的一种农产品生产销售模式，目前，亚太地区农产品经超市销售的比重达70%以上，美国达80%，而我国只有15%左右。

一、“农超对接”对于农民的意义

1.“农超对接”可以为农产品提供稳定的销售市场

农产品销售难一直是困扰农民的一大难题，农民缺乏对市场的了解，对于农产品的种植和市场的需求总是存在一定的滞后性。传统的销售方式总是告诉我们现在消费者的需求是什么，等到农产品生产出来也许已经不适应现在的行情了。

在现代市场经济条件下，农产品要是想有销路必须能够分析和预见市场的需求。

2.“农超对接”可以减少流通环节，降低交易成本

“农超对接”的实施减少了农产品的流通环节，避免了批发商、零售商的加价，同时降低了农产品进入市场的交易成本，使得消费者能够获得价格低、质量好的农产品。在传统的农产品销售模式下，农民只能依靠到市场上零售，或者等待商贩上门来收。市场零售销售量小、速度慢，商贩上门来收又会把农产品的价格压的很低，对农民来说收益都很低。在农超对接模式下，农产品和超市直接对接，减少了中间环节，这样就减少了一部分流通成本，这部分减少的流通成本可以补偿给农民，提高农产品的销售价格。

3.“农超对接”有利于实现规模化、标准化生产

“农超对接”可以把分散的农户集中一起，改变“一家一户”的种植生产模式，由农业合作社进行有组织的安排，进行规模化、标准化生产，一方面使得农产品质量得到保证，另一方面还可以和大型超市进行议价，探讨合理的价格，保证农民基本收益的基础上，尽可能的为农民增加收入。

二、“农超对接”对于商家的意义

1.超市实现了对农超产品的有效承接

农超对接模式的另一个重要主体就是超市，超市在这种创新模式中的承接作用是非常关键的。农超对接的开展有利于超市对农产品的供应商进行资格审核，提供一定的技术指导，保障超市的生鲜食品安全及其新鲜度，有效的提高了农产品的安全管理水平。

2.有效的完善了超市产品的安全管理机制

农超对接的实施推动超市建立自己的产品质量安全管理机制。超市对农产品有着很严格的农产品质量标准和食品安全标准。超市在和农民专业合作社签订合同时，都要对生产基地的安全性进行检测。超市从合作社开始进行育苗、播种、灌溉等一系列生产的程序中都进行了严格的控制。最大限度的保证了农产品从农田到餐桌上的质量安全。一旦农产品的质量出现问题，超市可以在短时间找到问题的源头，及时制止事件继续恶化。农超对接的实施，可以对鲜活农产品生产全过程实施控制，让市民对自己的菜篮子放心。

3.“农超对接”有助于提高农产品的新鲜度

消费者选择购买生鲜农产品的一个非常重要的标准就是新鲜度。传统的流通模式要经过很多环节才能到达最终消费者的手中，一方面使得加大农产品的流通成本，另一方面大大降低了生鲜农产品的新鲜度。农超对接模式是通过超市冷链物流系统来实现农产品从田间地头到超市货架的转移，所以极大的保证了农产品在流通过程中的质量和新鲜度。超市的冷链系统在一定程度上也促进了农产品冷链物流系统的完善，使之形成了一个完整的产业链：加工、配送、销售，最大限度的保障了生鲜农产品的新鲜度。

三、“农超对接”对于消费者的意义

1.可以满足消费者对产品更高的要求

随着人们生活水平的显著提高，消费的目的也从单纯的物质需求变为向追求更高的生活品质的追求。首先，随着生活节奏的加快，便利成为选择购物场所的重要标准之一；其次，安全饮食、健康生活成为重要的生活理念，选择安全、健康、无污染的商品成为消费者购物的首选标准；最后，品种多样、营养丰富和良好外观的高品质农产品才能满足消费者的多方需求。为了更好地满足消费者对农产品多层次、多样化的需求，超市需要直接到农产品的主产区采购品种丰富、质量保证的安全农产品。因此，消费者的需求是“农超对接”的直接推动力。

2.“农超对接”让消费者买到价廉物美商品

农超对接模式不仅给消费者带来很大的便利可以实现一站式购买所有的物品和质量安全的保证，同时还可以享受农超对接带来的低价格，为消费者节省购物成本。2012年第一季度

食用农副产品价格涨势持续回落，4月初蔬菜平均批发价格比3月中旬高点下降7.5%，鲜猪肉批发价格比今年最高的1月底下降12.5%，食用农副产品价格涨势持续回落。一季度，居民消费价格总水平同比上涨3.8%，涨幅比上年同期放缓1.2个百分点。

四、“农超对接”发展前景的展望

“农超对接”随着农业产业化的发展，优质农产品需要寻求更广阔的市场。传统的农产品销售方式难以在消费者心中建立起安全信誉，也难以确证生态农业基地生产的优质农产品的价值，从而把很多特色农产品局限在产地，无法进入大市场、大流通，致使生产与销售脱节，消费引导生产的功能不能实现，农民增收困难重重。与传统的流通方式相比，农超对接回避了从货物流转中赚取差价的各级批发商，同时，减少中间环节，也减轻了货物在流通过程当中的损耗。因此，能降低流通成本，实现了结构调整，在未来会有广阔的发展前景。

参考文献：

[1]张浩，安玉发.农超对接流通模式发展趋势展望[J].农业展望，2010，1.

[2]尤芳.中国农超对接模式发展研究[D].渤海大学硕士论文，2012.6.

作者简介：王颖星（1980-），讲师，河北金融学院经贸系教师，主要研究方向：物流管理。