《舌尖上的中国2》:每一样食物都有温度

“一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜”

4月18日晚，睽违两年的《舌尖上的中国2》终于以周播的形式被端上电视荧屏的“餐桌”。熟悉的配乐、行云流水般的旁白和画面，让观众在流口水的同时，也看得热泪盈眶。

相比第一季，第二季更突出的是食物背后的故事。如首集《脚步》中，为家人能一尝美味而高空采蜜的藏族少年、打工回来制作美味鱼酱的妈妈、在滩涂上用独特技术钓跳跳鱼的爸爸……有网友直言，“吸引我的并非是各式美食，而是不同地区人的生活方式，看着他们，想想自己，越发觉得自己幸福，更懂得珍惜。”

第二集《心传》则讲述了市井美食和玉盘珍馐的心授与传承。“厨师们最打动我的，不是精湛的技艺，而是他们在美食背后的传承。”分集导演陈磊说。而最令网友感动的，当属镜头对人的尊重：油坊中赤膊榨油师傅们的静像，运动的镜头赋予了画面庄严感；而李家几代厨师合影时，镜头固定，厨师们统一坐下、抬手扶膝，这一刻厨师已经成为宗师！有网友评价道：镜头推拉摇移中，创造与传承的故事，已经缓缓地流淌进心中，没有感动，只有感叹静默如雷。

不过随着每周一集的播出，争议也一直存在。不少网友认为“故事多了，美食少了”，所以不解馋。对此，总顾问沈宏非表示，《舌尖2》更关注当今的中国，“舌尖很轻盈，中国很沉重。这种轻盈和沉重的平衡，才是最美的味道，也是当下最中国的味道。”

热议锐评：《舌尖上的中国2》，表面是写食物，深层则是写乡愁。乡愁里面，既有人们对故乡美味的追忆，也有对现实生活的愿景：有没有一种更加坚实的制度力量，去保卫我们的餐桌，避免我们陷入由重金属、三聚氰胺、苏丹红组成的另一种“味觉盛宴”，去保护好充满人情味、纯良天然的舌尖文化，去守卫我们的乡愁？什么时候，不管在家乡还是他乡，人们都能找到最充满人情味、最安全纯粹的舌尖文化，才算是找到了心之安处吧。（李妍，光明网）

话题拓展：中国味道；美食背后的故事；人生态度；坚守与传承；情怀；民族性格……

（资料来源：网易、光明网、腾讯网等）