保水专用肥对甘薯产量和品质的影响

摘要：通过田间小区试验研究了保水专用肥对甘薯产量和品质的影响。结果表明：保水专用肥可促进甘薯营养器官的生长，增加蔓长和主茎分枝数；与施肥对照相比（N6P5K10），三种保水专用肥处理的鲜薯和薯干产量均表现增产，以保水专用肥1的增产幅度最大，分别比施肥对照增产23.15%和29.33%；保水专用肥可促进前中期可溶性糖的积累和后期向淀粉的转变，收获期三种保水专用肥处理的淀粉含量均高于施肥对照；三种保水专用肥处理的直链淀粉含量均高于空白对照和施肥对照，以保水专用肥1、3的效果佳，其直链淀粉含量分别比对照提高14.57%和15.14%，比施肥对照提高9.07%和9.61%。

关键词：甘薯；保水专用肥；产量；品质

中图分类号：S531.062文献标识号：A文章编号：1001-4942（2014）02-0085-04

甘薯是重要的粮食作物、淀粉与乙醇原料作物及减灾作物。甘薯耐瘠薄，对土壤要求不严格，但以土层深厚疏松、排水良好、含有机质较多、具有一定肥力的壤土或砂壤土为宜。前人对甘薯需肥规律和施肥技术进行了大量研究[1～8]，但迄今尚未形成系统完善的甘薯推荐施肥技术体系，甘薯生产上仍然存在着盲目施肥现象，这既增加了生产成本，也影响到甘薯的产量和品质，降低其生产效益，且由于过量施用化肥导致土壤条件恶化。因此，本试验在前期研究甘薯对氮、磷、钾三要素的养分吸收和肥料的当季利用率以及氮磷钾不同配比对甘薯产量和品质影响的基础上[8，15]，研究了保水专用肥对甘薯产量和品质的影响，以探索出一套经济高效的甘薯节水高产施肥技术体系。

土壤调理剂主要用于调节土壤水肥功能，达到水土保持、提高作物产量的目的，而用土壤调理剂制成的甘薯保水专用肥，氮磷钾养分配比科学，集肥水于一体，使营养与保水相结合，可以提高土壤的保水保肥性能和甘薯的水肥利用效率。本试验研究了不同保水专用肥对甘薯产量和品质的影响，旨在为甘薯节水高产栽培提供理论依据。

1材料与方法

1.1试验材料

供试品种为济薯21。试验田为砂壤土，有机质含量1.31%，碱解氮54.3 mg/kg，速效磷19.7 mg/kg，速效钾184 mg/kg。试验用氮肥为尿素（鲁西化工生产，含N量46%）；磷肥为重过磷酸钙（山东阳谷生产，P2O5含量44%）；钾肥为硫酸钾（俄罗斯进口，K2O含量50%）；三种保水专用肥均由山东省农业科学院农业资源与环境研究所提供。

1.2试验设计

试验于2009年和2010年在平阴县冷饭村进行。两年试验为重复试验，2009年5月24日栽植，10月12日收获；2010年5月27日栽植，10月15日收获。在对试验结果进行分析时，所有指标均用两年的平均值。

试验设5个处理：A：空白对照，不施肥料；B：施肥对照，N6P5K10，N 6 kg、P2O5 5 kg、K2O 10 kg；C：保水专用肥1；D：保水专用肥2；E：保水专用肥3。随机区组设计，重复3次。小区面积45 m2，6行区，垄高25 cm，垄宽20 cm，垄距75 cm。保水专用肥每666.7m2施用40 kg，氮磷钾用量标准同B处理（表1）。

3结论与讨论

3.1保水专用肥对甘薯产量的影响

本试验结果表明，保水专用肥可促进甘薯营养器官的生长，增加蔓长和主茎分枝数；保水专用肥1、3处理促进了养分向块根中运输，生育中后期薯块干物质含量高于其他处理。与施肥对照相比，收获期三种保水专用肥处理的鲜薯和薯干产量均表现增产，以保水专用肥1的增产幅度最大，分别比施肥对照增产23.15%和29.33%，说明在氮磷钾配施基础上加入土壤调理剂制成的保水专用肥，可以加速甘薯前期的生长速度，促进甘薯多结薯，从而提高甘薯产量。

3.2保水专用肥对甘薯品质的影响

前人研究表明，施用腐植酸或硫酸钾可提高块根VC和可溶性糖含量，降低硝态氮含量，从而改善块根的食用品质[16]。本试验在氮磷钾配合施用的基础上，施用不同类型的保水专用肥，结果表明保水专用肥可促进前中期可溶性糖的积累和后期向淀粉的转化，收获期三种保水专用肥的淀粉含量均高于施肥对照（N6P5K10），直链淀粉含量高于空白对照和施肥对照，以保水专用肥1、3处理的效果最佳，其直链淀粉含量分别比对照提高14.57%和15.14%，比施肥对照提高9.07%和9.61%，由此可见，不同保水专用肥均可改善甘薯品质。根据本试验结果保水专用肥1、3可提高甘薯淀粉含量和直链淀粉含量，对于淀粉型甘薯效果较好；而保水专用肥2可提高甘薯可溶性糖含量，对于鲜食型甘薯效果较好，试验结果有待于在不同类型甘薯中进行进一步验证。保水专用肥在丘陵旱薄地甘薯生产中的应用有待于进一步研究。

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