纪连海谈述孙思邈的养生之道

一千多年前，孙思邈所写就的《千金方》，以及他参加编纂的《唐本草》，在为我们留下珍贵医学财产的同时，也用相当的篇幅叙述了他自己的诸多养生心得。那么，这个活了一百多岁的孙思邈，到底在他的书中留下了怎样不同凡响的养生体悟？（导语）

吃的准则：莫忧思，莫大笑

我们能够在孙思邈的《备急千金要方》卷二十六的食疗中，看到他提出的有关食疗的准则。

第一，节制茶饭，也就是不要吃饱了还要吃，吃个八成饱就行。吃太饱了，最终上下都胀气，反而会得暴病。

第二，即是要留神节气，到了什么节气吃什么东西。孙思邈对当初他能见到的一百五十多种食品，包括蔬菜，各种米面肉类等一一阐明，一一分解。当然，他不是用我们目前的化学分解形式，而是用物理分解的方法一一解释。

不过说到这儿，我们倒要留神一个和食疗有关的话题，那便是减肥。节食减肥，这个话题孙思邈也议论过，不过他说的减肥跟我们目前说的减肥不一样。他认为吃饭得吃八成饱，不能吃十成饱，在吃饭的时候最先得问，我吃完这个饭饿不饿了，不饿就行了，别反着问，我吃饱了吗？他说，"饱则伤肺，饥则伤气。"

第三，吃饭得细嚼慢咽。怎么才叫细嚼慢咽？也就是你吃的这米能嚼得出这米是今年的新米，得嚼出香味再咽，不能生吞活剥。

第四，菜要淡食。滋味要淡，不能过甜、过咸、过酸、过苦，什么都不能过。因为“咸则伤筋，酸则伤骨”。一旦我们吃盐过量，筋就会不好；吃酸的过多了，骨头就会不好，老了就会烦琐，病就会找到胳膊腿上。

第五，吃饭时不能恼火。孙思邈以为，吃饭就别生气，生机就别吃饭。否则晚上会做恶梦，用孙思邈的话讲叫让人夜梦飘扬。白日怄气，晚上异想天开，最终这都对人体不利。

第六，要少吃肉，多吃饭。我们当代医学也证实，肉食含量超标，胆固醇、脂肪也就会超标。此外他还说到，要少吃菹菜，也就是酸菜、腌菜，因为太咸、太酸对人身体都躯不好。

第七，吃饭时最好不喝酒。如果非要喝，也有这样几条标准，即“饮酒勿使欲醉”，就是不要喝醉了。一旦喝高了，就“多则速吐之为快”，也就是尽可能的吐出来。

睡的原则：顺应季节，变换朝向

在孙思邈《千金方》的养生方式中，关于就寝的考究有很多。他认为，春夏两季躺着的时候，应当头朝东睡，秋冬两季当头朝西睡。这样到底对不对，我不敢说，反正孙先生就这么睡了一辈子，活了一百多岁。而关于就寝的姿态，到底是应该直直地睡呢，还是蜷曲地睡呢？他觉得人的脊髓不是直的，因而要想直着睡那便是和自己的身躯较劲，所以还是蜷着身子睡为好。另外春夏脸要朝东，秋冬要脸朝西，这便是孙先生的就寝原则。

当然除了以上原则外，就寝前的一些注意事项也是需要留神的，譬如就寝前一个小时不能唱歌；夏天天热，就寝不能晾着脚丫子，把脚丫子放在床外边，脚还必须要比头低；秋冬冷了，不能距离火炉太近睡，因为这样空气不好，当然也不能捂着被子睡，因为被子里边都是人呼出的二氧化碳，会对人体有害，因而必定要露着头；就寝的时候耳朵边上不能有窟窿眼儿，因为从那窟窿眼里灌风，很容易让人患上耳聋等。

养性之道是首要

孙思邈以为，要想长寿，养性显然是养生之道的重点步骤。概括来说，就是“莫久行、久立、久坐、久卧、久视、久听。”也就是不能老在那儿用两只眼睛眼着看一个东西，老盯着看一个东西眼睛会充血，因而会伤血，这叫“久视伤血”。老躺着伤气，就叫“久卧伤气”。久立容易腿脚发麻，因而“久立伤骨”。“久坐伤肉”、“久行伤筋”同样如此。另外还有三点，则是“莫强食、莫强酒、莫大笑。”莫强食是指大家吃饭，吃得有八成饱了以后，哪怕主人再殷勤，劝你再吃一碗，你也谁不能老吃。“莫强酒”是说自己平日喝酒时要留神，喝一点可以，朋友强行灌酒可就不好。此外，他觉得吃饭的时候还要“莫忧思，莫大笑”，不能过头地考虑问题，也不能见着喜悦的事就天天笑，更不能遭到不愉快的事没完没了地哭，甚至恨这个恨那个，这都不好。