“伊赛牛肉”的财富梦

在改革开放的浩荡春风吹拂下，东方风来满眼春，中国进入了一个风起云涌的大变革时代。对于那些有理想的追梦人来说，这可谓是一个千载难逢的能够梦想成真的时代。白手起家成为成功的企业家，是无数普通人一生的梦想和追求，很显然，进入改革开放时代的中国提供了这样一个创业干事的环境，统计数据显示，中国已成为全世界白手起家的富豪数量最多的国家。

买银胖身上具有冒险家的潜质，在创业的道路上，他常常以破釜沉舟的勇气扑进大潮奔涌的商海中搏击风浪，而不给自己留什么退路，他认为，人生最大的失败就是放弃。买银胖又是一位实干家，时不我待，他始终与时代同行，引领风气之先，较早创办了民营企业，用务实而富有远见的行动，叩开了财富王国的厚重之门，实现了从农民到企业家的自我超越。

在财富神话层出不穷、丑小鸭也可以变成白天鹅的改革开放新时代，买银胖走南闯北，面对汹涌澎湃的市场经济大潮，干一番事业的激情在他心中炽烈地燃烧起来。他又开始编织梦想，突破自我，成为时代的弄潮儿。任何成功者的财富之梦，都不是凭空想象出来的，必须要有付诸实际行动的勇气和气魄。

对于已经走过的人生路，他既觉得很满足，又有着极大的不满足。这样的评价不免让人怀疑：买银胖对于自己是否过于苛刻了？作为改革开放时代涌现出来的第一代创业者，买银胖确实打拼下了一个庞大的基业，而如何带领伊赛人成就一个民营企业的百年基业，这是他近年来运筹帷幄思考的又一个战略课题。

毕竟，事业之树常青才是至关重要的。一个人认识别人容易，认识自己却很难，对于一个企业也是如此。在买银胖眼里，一个企业发展和完善的过程永无止境，伊赛的发展也是如此。应当打破小富即安、赚钱走人的狭隘的企业发展思想，树立企业健康发展、成就百年基业的远大志向。对于他麾下的伊赛牛肉来说，可以引用的一句话，就是“万里长征走完了第一步”，企业目前的成功只是阶段性的，往后要走的路还很长，要做的事情还很多。

【标准之旅】树立精细化分割的行业标准

面对竞争日趋激烈的肉制品加工行业，要建市场，首先必须有一个精确的市场定位。当所有企业都在专注于冷鲜牛肉生产的时候，买银胖就意识到牛肉的精细化分割是一个非常重要的开拓环节。伊赛牛肉根据市场销售摸索出来的精细化分割标准，现在看来是发展的基石。

“一头牛先分体再细化，分割出几十个品种后，再把这几十个品种进行精细分割，分成酒店、商超用品种，按中外需求分中餐、西式、法式、韩式、日式等，还有的部分做肉泥，一头可分割成200 余种产品，这还不包括下货类。这样一来，一头牛全部精细分割后可卖到1.5 万元左右。”河南伊赛牛肉股份有限公司的高级工程师陈志武自豪地说。

特别是伊赛牛肉拥有冰鲜排酸分割牛肉、熟食排酸冷切牛肉、熟食排酸包装牛肉和排酸调理品牛肉四大类200余种产品，在丰富企业产品的同时，也进一步深度挖掘了产品附加值。买银胖充满自信地说：“预计在今年十月份，全国牛肉屠宰企业将会齐聚中原，届时，牛肉行业的精细化分割标准将会由伊赛牛肉来指定，树立伊赛牛肉在行业里的标杆地位。”

【探访之旅】绿色养殖带动农户共致富

驱车来到了焦作云台山脚下的修武县，这里便是伊赛牛肉的一个养殖基地。刚刚下车的我们几乎不约而同地做了一个动作，深呼吸，并感叹，这里的空气真清新。沿路走进养殖基地，记者惊叹，在这里的牛儿住着宽敞明亮的牛舍，喝的是纯净的水，吃的是玉米秸秆和各种微量元素套餐，在悠扬的音乐声中成长，真是无比幸福。

博爱县劲牛养殖有限公司的相关负责人告诉记者，伊赛牛肉的牛儿从小到大，从饲料到饮水，从不使用任何抗生素和激素，完全遵循生命成长的自然规律。特别是养殖基地的自然资源从空气、水质到土地都是经过了严格的选址和检测的，其空气清新，富含氧离子，水质优异，土地无任何污染，周围也没有任何影响环境的污染源，这种环境从人的养生来看亦属难得。该负责人对记者说：“河南伊赛牛肉股份有限公司正是以这种开创式的养殖方法向生命致敬。只有如此，我们才能在牛儿们快乐的“哞哞”声中，闭上眼睛静静感悟我们对生命的尊重。”

而买银胖则说出了在修武县建养殖基地的另一个原因，一是这里有富余的农产品秸秆资源，可以保证饲料供应及安全性；二来还可借助云台山风景区的人流量，开建一个以牛为主题、占地200 亩的一体化生态旅游小区，供客户和游客参观考察。

与此同时，买银胖把为老百姓提供放心牛肉当做目标，把帮助农民创收作为己任，在肉牛产业化、规模化的道路上开拓出了一条服务三农、企业发展的双赢之路。另外，他实施辐射带动战略，运用“公司+银行+基地+农户”的经营模式，打造出黄河滩区最大的肉牛养殖合作社，建立了10 多个合作分社，辐射带动了140 多个村庄的20 多万农民从事肉牛饲养行业。买银胖还兴建了占地300亩的国内最大的熟食制品加工生产线；兴建占地3200 余亩的10 万头肉牛产业化项目，辐射和带动中原地区100 多万农民养牛致富。并使伊赛实现从源头养殖-屠宰分割-生产销售全产业链运作，为进入国内牛肉产业市场迈上快速发展轨道。

【安全之旅】诚信是伊赛牛肉的金字招牌

买银胖告诉记者，发展绿色养殖业，是大势所趋。因为，现代社会人们的健康意识越来越强，他们不但要吃得好，还要吃得安全，吃得健康。绿色养殖业正是提供安全、健康食品的重要源头，市场空间十分广阔。绿色养殖业使农户、百姓、社会都能得到好处，是真正意义上的多赢。

买银胖说：“伊赛牛肉不计成本与报酬保证产品安全，我们坚决不与个体户打价格战，我们只打品质战和服务战。把没有品质保障的食品卖给消费者是一个亏良心的事情。”伊赛牛肉拥有完善的产业链服务，从产业前的优质牛源饲养到产业中的排酸分割加工，再到产业后的冷储运输销售，每一道程序都有伊赛专业技术人员进行检查验收，确保产品高品质。

据了解，伊赛牛肉主导的三大系列产品为冷冻、冰鲜分割牛肉和牛肉深加工产品，产品分别通过了ISO9001国际质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、绿色食品认证和产地认证与自营进出口权证。公司先后被评为焦作市、河南省农业产业化重点龙头企业、河南名牌产品生产企业、河南省著名商标荣誉企业。

【品牌之旅】 深耕渠道建设发力全国市场

“之所以越来越多的食品企业不断加大对上游市场的拓展，一方面有着食品安全的原因，同时还有一个重要原因，那便是为了博弈未来市场所进行的提前布局。”业内专家如是表示。在全国市场上，冷鲜肉有双汇、雨润、众品等多路英豪在跑马圈地，彼此竞争十分激烈，但是在牛肉市场，却缺失领军企业，这对于河南伊赛牛肉来说是个机会，若能打破产能瓶颈的束缚，将很可能实现从区域品牌到国内一流品牌的跨越。

据了解，伊赛牛肉在天交所挂牌融资之初，其融资说明书中便有向中国牛肉第一品牌发展的承诺。显然，要实现这一路径，对于身处蓝海的伊赛牛肉来说，势必要通过自身内源式增长，才能走得更快。买银胖告诉记者，在牛肉产品的市场竞争中，伊赛牛肉通过自建专营店的方式，不断扩大市场优势，截至目前，专营店已经遍布包括郑州、洛阳、开封、新乡等在内的全省14个市，门店数量400 多家，今年计划销售收入5个亿。

另外，直营店建设也是伊赛发展的一个重要环节，现在伊赛在郑州已经开了80家左右的直营店，到年底计划达到150家。而河南伊赛牛肉股份有限公司市场部经理刘金香则表示：“在大型商超我们开店中店，在社区等地方开专卖店。再比如麦当劳、肯德基、海底捞、小肥羊、永和大王、李先生牛肉面、苏氏牛肉面等，都是我们的餐饮终端客户。另外，双汇、雨润、三全等也都是我们长期的战略合作伙伴，这些都是我们发力全国市场的基石。”

接下来，伊赛牛肉还要在河南周边的省会城市西安、武汉、太原、济南、石家庄等地开设专卖店，然后在长三角、珠三角、渤海湾等一线大城市建设1000 家直营店。

在未来的5年内，伊赛牛肉将狠抓牛肉深加工和市场建设，投资兴建年产5万吨熟食制品的国内最大的加工生产线，并以华中市场为据点，辐射北上广等一线地区市场，尽快让伊赛产品走向全国。

“做任何事情，别人可以给你支持，最关键还是要自己给自己信心。”买银胖对未来充满了希望和憧憬，他仍然保持着一颗干事业的心，奋斗不止的心。看来，他的人生注定要生命不息，奋斗不止。 （刘金香）