北方地区日光温室秋冬茬菠菜栽培技术

摘要 总结了北方地区日光温室秋冬茬菠菜栽培技术，包括品种选择、整地施肥、播种、田间管理、病虫害防治、采收和包装等内容，以期为北方地区日光温室秋冬茬菠菜栽培提供参考。

关键词 秋冬茬菠菜；日光温室；栽培技术；北方地区

中图分类号 S636.1.04+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）05-0137-02

菠菜为藜菠菜属一至二年生草本植物，又名赤根菜、角菜、青菜等。它适应性广，耐寒力强，耐贮藏，供应期长，且易种快收，产量较高，是北方地区秋冬季市场的主要蔬菜。

1 品种选择

秋冬茬菠菜应选择耐寒性强、耐热性较弱、对日照反应较敏感的品种，如双城尖叶，该品种植株生长势强，尖叶，叶片大，基部有深缺刻，色浓绿，品质好、产量高，高抗霜霉病、病毒病，是越冬栽培的优良品种。

2 整地施肥

前茬如果是果菜类蔬菜，因其施用农家肥较多，可不施农家肥，仅施少量硫酸钾型复合肥。如果是头茬蔬菜，应施优质农家肥75 t/hm2左右。施有机肥前，应先平整地面做畦，然后撒施有机肥，翻耙畦土，使畦土与有机肥混合均匀，耧平畦面，然后可进行播种[1]。

3 播种

一般在9月下旬至10月中旬播种，此时日光温室尚未扣棚膜。一般采用干种条播的方法。先在畦面开5～6条沟，沟深1.5～2.0 cm。然后在沟内撒入种子，用耙耧平盖上土，踩1遍后再浇水。畦面用种子10 g/m2左右。

4 田间管理

菠菜需要光照不强，生长环境温度要求也不高，因此扣膜不要太早。在外界气温已不适于自然生长时即可扣膜[2]。12月初日光温室外晚间要盖纸被和扣草苫子保温。白天温度保持在22 ℃，夜间保持在10 ℃。扣膜前2～3 d浇1次透水，扣膜后不再浇水，基肥充足时不必追肥。如果苗生长不壮，可用尿素或磷酸二氢钾等肥料进行叶面喷施。叶面喷施可结合防治霜霉病喷72%双脲锰锌600～800倍液[3]。

5 病虫害防治

5.1 霜霉病

症状识别：霜霉病主要为害菠菜的叶片。叶片被害后，表面出现苍白或淡黄色的小斑点，后扩大为不规则的淡黄色斑，最后全叶变黄、枯死。潮湿时病斑表面产生灰紫色霉层。病害多从植株的外叶或下部开始发病，向内或向上蔓延。

病原及发病规律：霜霉病是一种真菌性的病害，病菌以菌丝体潜伏于秋播菠菜上越冬，种子也可以带菌。翌年春季在条件适宜时开始发病，发病后产生的病菌孢子，通过气流、雨水、昆虫从叶片的气孔和表皮侵入，引起再侵染。低温高湿下发病重，尤以多雾多雨的春季和秋末初冬时节发病重。

防治方法：前茬收获后彻底清除残株落叶，带出棚外深埋或烧掉；实行2～3年轮作，适当稀播；施足肥料，提高植株的抗病力；适当灌水，降低棚室内的相对湿度；发现中心病株时及时防治。发病初期可喷25%瑞毒霉可湿性粉剂或甲霜灵可湿性粉剂600倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂400～500倍液，或乙磷铝可湿性粉剂300倍液。以上药剂可交替使用，每隔5～7 d喷1次，连喷2～3次[4]。

5.2 炭疽病

症状识别：主要为害叶片。叶上初生黄色污点，扩大后为不规则圆形病斑，灰褐色，有轮纹，中央有小黑点。

病原及发病规律：病原菌为一种真菌，以菌丝体在病残体内越冬，种子亦可带菌。田间通过风雨和昆虫传播。雨水多，地势低洼，栽植密度大，植株生长不良的地块发病重。连作地块发病也较重。

防治方法：选用抗病的杂交1代种子，结合浸种催芽进行种子处理，用52 ℃的温水浸种20 min，立即放入冷水中冷却，晾干后及时清除病株残体，带到棚外集中烧毁。合理密植，不宜大水湿灌，多施有机肥，促进植株生长健壮，提高其抗病力。发现中心病株时及时喷药防治，常用药剂有：65%代森锌500～600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂600～700倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液。每隔5～7 d喷1次，以上药剂可交替使用。

5.3 病毒病

症状识别：病原有多种病毒，为全株性病害，易混合侵染，症状不稳定，受害以后轻者表现为丛生叶生长缓慢、植株短小，叶片黄绿相间，叶向上卷曲。重者叶片出现畸形，植株初生新叶叶脉，表现为花叶皱缩、畸形、老叶褪绿坏死或皱叶，重病植株矮化。

病原及发病规律：菠菜病毒病是由几种病毒混合侵染引起的。病原在越冬菠菜及其他寄主体内越冬。田间传播主要靠蚜虫。秋季干旱年份对越冬菠菜、根茬菠菜为害严重。早春温暖时春菠菜发病也较重。

防治方法：清洁棚室内病株残体、杂草，加强栽培管理；施足有机肥，增施磷钾肥，使植株生长发育健壮，提高植株的抗病力；发现病毒病植株后及时进行药剂防治，常用药剂有：50%灭蚜松乳油1 000～1 500倍液，或50%灭蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液，或抗毒剂1号200～300倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵乳剂1 000倍液。以上药剂可交替使用，一般每隔6～7 d喷1次药剂[5]。

5.4 蚜虫

症状识别：又名蜜虫、油虫、菜蚜。成虫和若虫群集在叶片背面，吮吸植株汁液。轻者形成褪色斑点，叶片发黄。重者叶面卷曲，皱缩变形，植株矮小，枯萎死亡。蚜虫有时可传播病毒，致使植株发病。

形态特征及发生规律：蚜虫分为有翅蚜和无翅蚜。有翅蚜头胸部黑色，无翅蚜头胸部绿色或黄褐色，体形呈橄榄形。蚜虫一年可发生十几代，以成虫、若虫在大棚、温室、阳畦等场所中越冬。翌年有翅蚜迁飞扩散，从春到冬都可为害。蚜虫繁殖力强，23～27 ℃干燥的环境条件下最宜繁殖。一般在春末夏初和入秋以后有2次发生高峰。对黄色有较强的趋性。

防治方法：及时清除棚室内的杂草及病株残体，消灭蚜虫；用黄板诱杀；用50%灭蚜松乳油1 000～1 500倍液，或50%灭蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液进行药剂防治。