无公害板栗生产技术操作规程

摘要：无公害板栗生产技术涉及板栗的产地环境选择，定植要求，树形养成，施肥原则，病虫害综合防治、果实收获及储存。

关键词：板栗 无公害生产 技术

1 园地选择与规划

1.1园地选择

栗园应建立在远离污染源，海拔低于800m，坡度小于25选择向阳坡和地下水位较低的砂性土壤，以花岗岩、片麻岩分化的砾质土、沙壤土为最好。

1.2园地规划

根据地形地势科学划分栽植小区，系统配置道路、排灌系统，根据栽植品种特性，确定栽植密度，配置授粉树。

2 品种选择

选择高产优质、商品性好、抗逆性强、适于本地栽培的品种。早熟品种有：宋家早、强板栗红、处署红、红油皮栗、红光栗、红栗、燕丰栗等；中熟品种有：燕红、实丰、全丰、海丰等；晚熟品种有：小青攻蓬、青毛软刺等。

3 定植

3.1苗木质量 苗木的质量要求健壮、无病害。选壮苗，保细根。

3.2定植时间

冬季苗木落叶后至翌年早春，一般在12月中旬至3月下旬。

3.3定植密度

株距×行距：4m～5.5m×4m～5.5m，或3m×6m（以后疏伐成6m×6m），每公顷栽植330～625株（22株～24株/亩）。

3.4定植方式

3.4.1坡度10°～25°的山地，应筑水平带；带宽3m～4m，秋冬挖定植穴，大小为长×宽×深：0.8m×0.8m×0.5m为宜。

3.4.2坡度小于10°的坡地及平地，采用挖大穴的方法进行定植，穴的大小为长×宽×深：0.8m×0.8m×0.6m。

3.5施基肥

每穴用腐熟厩肥25kg～30kg与表土拌和回填，然后，每穴施钙镁磷肥0.5kg与土壤拌和。

3.6栽植

定植时将苗木的根系和枝叶适度修剪后放入穴中央，舒展根系，扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤密接。填土后在树苗周围做1m的树盘，浇足定根水。栽植深度以根茎露出地面5cm～10cm为宜。

4 整形修剪

4.1板栗采用自然开型或变侧主干行整形

4.2各发育时期的修剪要求

4.2.1幼树期 在苗木定干基础上，以树冠整形为主，定植后第一、第二年培养主枝、侧枝，第三年以布局侧枝群为主。每年培养2次～4次梢，当新梢长到40cm时，摘心。投产前一年，达到树冠紧凑，呈半圆头形，树形开张，枝叶茂盛。

4.2.2初结果期：继续培养扩展树冠，合理安排骨干枝，适量结果。对生长过密和交叉、重叠的枝条进行剪除，使枝梢健壮，分布均匀，树冠开张，树高控制在3.5m～4.0m为宜。

4.2.3盛果期：修剪因树而宜，疏除、回缩过密大枝或侧枝，剪去细弱枝，鸡爪枝、交叉重叠枝、病虫枝，保持侧枝分布均匀，通风透光，结果面大。

4.2.4衰老期：进行回缩修剪，对侧枝进行回缩更新，回缩到有徒长枝或生长枝的地方，利用这些枝条重新培养骨干枝。

5 土壤管理

5.1深翻扩穴，熟化土壤 深翻扩穴一般在秋梢停长后进行，从树冠滴水线处开始，逐渐向外扩展。回填时以土肥为主。表土放在底层，心土放在表层，然后对穴内灌足水分。

5.2间作或生草 提倡在栗园种植绿肥和生草制，种植的间作物或草类应是与栗树无共生性病虫、浅根、矮秆，以豆科植物和禾本科牧草为宜，实时刈割翻埋于土壤中或覆盖于树盘。

5.3除草

春夏结合中耕松土清除果园杂草，一年进行2-3次。冬季结合施基肥进行深翻松土。

6 施肥

所施用的肥料应为农业行政主管部门登记的肥料或免于登记的肥料，禁止使用未经无害化处理的城市垃圾、硝态氮肥和未腐熟的人粪尿。

6.1基肥

秋季果实采收后施入，以农家肥为主，混加适量氮素化肥。一般盛果期栗园每亩施4000-6000kg有机肥。施用方法以沟施或撒施为主，施肥部位在树冠投影范围内。沟施为挖放射状沟或在树冠挖环状沟，沟深60-80cm；撒施时将肥料均匀地撒于树冠下，并翻深20cm。

6.2追肥

土壤追肥：每年3次，第一次在萌芽前后，以氮肥为主；第二次在花芽分化及果实膨大期，以磷钾肥为主，氮磷钾混合使用；第三次在果实生长后期，以钾肥为主。

施肥量 每100kg栗果，须耗用氮2.1kg，磷0.76kg，钾1.28kg，N：P：K=1：0.25：0.4，以及相应的微量元素。施肥方法是树冠下开沟，沟深15-20cm，追肥后及时灌水。最后一次追肥在距果实采收期30天以前进行。多次施肥时，要多种施肥方法交替使用。

7 病虫害防治

7.1植物检疫 禁止检疫性病虫害从疫区传入保护区，不得在疫区调苗木，接穗、果实和种子，一经发现立即销毁。

7.2农业防治 冬季剪除病虫枝、清除枯枝落叶落苞，刮出病斑、病瘤，集中烧毁，减少越冬虫卵及病菌的浸染源。

7.3生物防治

改善栗园生态环境；人工引移、繁殖释放天敌；应用生物源农药和矿物源农药等；在田间放置性引诱剂和少量农药等。

8 栗实采收 栗果不宜早采，待总苞开裂，种皮变色后采收，可提高产量和品质。

9 果实贮藏 锯末贮藏法：选用新鲜的含水量约30%-35%的木屑为好。其做法有两种：一种是将完好的坚果与木屑混合，盛入箱中，上面再覆盖6cm-9cm厚的木屑，放置通风阴凉处。另一种是在通风阴凉的室内，用砖头围成面积约1×2m2，高约40cm的方框，框内地面上先铺一层木屑，厚4cm-5cm，然后将坚果与木屑按1：1混合倒入框内，最上面覆盖约9cm厚的木屑。贮藏期间，要经常检查室内温、湿度，通风条件及箱或难内的贮果状况。如温度过高，湿度过大时，需及时通风、翻查，剔除烂果，防止烂果蔓延。