时间：2022-10-03 08:10:17
摘
要：在湖北省沙洋县官档镇椪柑基地，以椪柑为试材，研究外源GA3和2，4-D对椪柑果实延迟采收品质的影响，以探讨外源GA3和2，4-D对椪柑果实的效应。结果表明：椪柑果实通过外源GA3和2，4-D处理以后果实可溶性总糖、维生素C的含量增加，而可滴定酸的含量减少，延缓了果皮叶绿素的降解。与对照相比，各处理均能明显延迟果实成熟，其中喷施50 mg·L-1 GA3和50 mg·L-1 2，4-D处理的效果最佳，说明在外源GA3和2，4-D处理中，此浓度处理最适于椪柑。外观品质也得到了明显的改善，果实无污染，风味浓甜，市场售价和收益显著增加。
关键词：椪柑；GA3；2，4-D；果实品质；延迟采收
中图分类号：S666.1
文献标识码：A
DOI编码：10.3969/j.issn.1006－6500.2013.01.003
Effect of Exogenous GA3 and 2，4-D on Kam Peng Fruits of the Delayed Harvest
WANG Gui-yuan， TAO Yong
（College of Horticulture and Gardening， Yangtze University， Jingzhou， Hubei 434025，China）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：
Shayang County of Hubei Province in the town of stalls kam peng base to peng kom were used to study the source of GA3 and 2，4-D peng citrus fruits of the harvest quality of delay，to explore foreign GA3 and 2，4-D effect on kam peng fruit. Use of the fruit peel chlorophyll，carotenoids，total soluble sugar，acid and vitamin C to the determination；In between the different treatment by Dunca’s new rehabilitation of poor conduct analysis of variance test results showed that： kam peng fruit through foreign GA3 and 2，4-D treatment after the fruit of total soluble sugar，vitamin C content increased，while titratable acid in reducing，delaying peel chlorophyll degradation. Compared with the control，the treatment could significantly delay fruit maturity，spraying 50 mg·L-1 GA3 and 50 mg·L-1 2，4-D with the best results on outside sources GA3 and 2，4-D treatment.This concentration of dealing with the most suitable for kam peng. Appearance quality improved significantly，pollution-free fruit，sweet flavor concentration，the market price and earnings increased significantly. Kam peng research and promote tree preservation technology to stay in the same area of land on access to high-income and technology，was the urgent needs of farmers，was now kam peng industry trend of development.
Key words： kam peng； GA3； 2，4-D； fruit quality； delayed harvest
椪柑（Citrus reticulata Blanco var .Ponkan）又称芦柑，属芸香科柑桔属中的宽皮柑桔类中的柑类，是世界上最优良的宽皮柑橘类品种之一，有“远东柑王”之称，是我国桔类栽培中最优良的品种之一。因其优质、早结、丰产、稳产，适应性广，抗逆性强，果实营养丰富，色、香、味兼优，易剥皮，方便鲜食而广受种植者和消费者的青睐。椪柑誉称“桔中之王”，在国内外市场享有盛誉，发展前景广阔[1]。我国是椪柑的原产国， 也是最重要的生产国家，我国椪柑面积和产量均占世界椪柑面积、产量的95%以上。椪柑果实营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。椪柑采收期在11月上中旬到翌年1月下旬，其中89.5 %的样品集中在11月下旬到12月下旬，9.0 %的样品在1月份采收，采收最晚是福建省漳州长泰县的晚芦品种[2]。椪柑长寿、丰产稳产、经济效益高，是我国南方最主要的果树树种，对果农脱贫致富，农村经济发展起着重大的作用。采用外源激素留树保鲜，生产经济效益高的水果，是当前市场的需要，也是对世界水果业的挑战[3]。
现在对椪柑果实延迟采收主要是通过使用植物生长调节剂或是其他的生物制品使椪柑果实回避市场高峰期，将果实留树不落，从而保证新鲜，但是要充分的掌握时间。这种方法容易操作，果实的品质与正常的无明显差异，因而有很大的推广性。欧美各国普遍采用植物激素延缓果实成熟，留树保鲜[4-5]，我国许多地区也是近年才较多的采用此类方法。本试验通过测定不同浓度外源GA3和2，4-D对椪柑果实延迟采收品质的影响，确定延长椪柑果实采收期的合理的施用浓度，了解植物激素在柑橘色泽发育中的作用机理，探讨外源激素在椪柑果皮色泽发育过程中的作用机制，为进一步调控柑橘果实的着色及延迟果实的采收时间提供参考。
1
材料和方法
1.1
材
料
试验在湖北省沙洋县官档镇椪柑基地进行，试验树椪柑品种为‘8306’，以枳（Poncirus.trifoliate （L.） Raf.）为砧木，8年生，试验地处于南坡，红黄壤土。沙洋县属典型的亚热带季风气候，气候温暖湿润，四季分明，雨热同季，季风明显。春秋两季较短，无霜期长。境内地势起伏较大，气候垂直差异较大，从东南到西北，海拔每增高100 m，气温下降0.5 ℃。树体实施常规的栽培管理措施，管理水平中上。选取生长健壮、长势一致的作试验树。
1.2
试验设计
试验选取长势一致、结果正常的椪柑植株21棵。GA3处理设3个浓度：（1）20 mg·L-1；（2）50 mg·L-1；（3）100 mg·L-1。2，4-D处理也设3个浓度：（1）20 mg·L-1；（2）50 mg·L-1；（3）100 mg·L-1。各处理均为单株小区，3次重复，另以3棵喷清水的树作为共同对照。2006年于果实着色前和着色期的10月15日和11月5日分别喷布1次，并分别于2006年11月15日、2006年12月5日和2007年1月6日取样，用冰盒将果实带回实验室后，将果皮和果肉切分并混合，立即进行液氮速冻，然后放入-70 ℃条件下保存待测。每次每处理取树冠中部有代表性的5个果实。
1.3
测定方法
样品全部采完后，测定以下指标：（1）可溶性总糖含量用蒽酮比色法测定；（2）可滴定酸含量用氢氧化钠中和滴定法测定[6]；（3）维生素C含量用2，6-二氯靛酚滴定法测定[7]；（4）果皮叶绿素和类胡萝卜素含量采用Lichtenthaler-arnon法[8]。
1.4
统计方法
以上测定的各相关数据在不同处理间用DPS统计软件中的邓肯氏新复极差法测验进行方差分析。
2
结果与分析
2.1
外源GA3和2，4-D对果实内在品质变化的影响
由图1可知，椪柑果实可溶性总糖含量变化，100 mg·L-1 GA3和2，4-D处理略高于对照和其它处理，对照排第三位，50 mg·L-1 GA3和2，4-D处理各时期含量均低于其它处理；可溶性总糖含量呈增长趋势，无显著差异，各时期变化差异不显著。
由图2得知，100 mg·L-1 GA3和2，4-D处理可滴定酸含量在11月15日、12月5日明显高于对照和其它处理，而且可滴定酸含量呈下降的趋势，在1月6日（果实成熟期）酸含量与对照酸含量差异不显著；50 mg·L-1 GA3和2，4-D处理在各时期可滴定酸含量明显低于对照，在12月5日（转色期）最为显著。
由图3可知，100 mg·L-1 GA3和2，4-D处理与对照维生素C含量明显高于其它处理，且与其它处理呈极显著差异，在整个时期维生素C含量增长趋势不明显，部分处理略有下降。
由图4可知，椪柑果实糖酸比含量在11月15日、12月5日对照明显高于100 mg·L-1 GA3和2，4-D处理；50 mg·L-1 GA3和2，4-D处理在12月5日，1月6日高于对照和其它处理，其中在1月6日明显高于对照。
2.2
外源GA3和2，4-D对果实着色的影响
2.2.1
GA3和2，4-D对果皮叶绿素含量变化的影响
从图5中可以看出，椪柑果实生长发育期间清水对照和处理的果皮叶绿素含量呈下降趋势，最后由于果实成熟叶绿素被降解为0。12月5日GA3 20 mg·L-1处理和2，4-D 20 mg·L-1处理的叶绿素含量均高于对照和其它处理，与其它处理有明显的差异；其中100 mg·L-1 GA3和2，4-D处理差异显著，含量高于对照和其它处理；1月6日（果实成熟期）叶绿素含量下降极为显著。
2.2.2
GA3和2，4-D对果皮类胡萝卜素的影响
图6显示，果皮的类胡萝卜素含量在整个生长发育期变化不是很明显，各个时期没有显著差异。12月5日（转色期），各处理的类胡萝卜素含量均低于对照，100 mg·L-1GA3和2，4-D处理略高于对照；1月6日果实成熟后各处理果皮类胡萝卜素均低于对照，说明了外源GA3和2，4-D处理对类胡萝卜素积累有一定抑制。
3
小结与讨论
GA3和2，4-D是植物体内的重要激素，对调节椪柑生长发育有着重要的作用，在柑橘上的应用也十分广泛。通常利用控制柑橘生长和花芽分化，以及稳果壮果和提高果实品质，减少柑橘的生理落果[9-10]；在幼果阶段，果实内较高浓度GA3和2，4-D有利于果实进行细胞分裂和生长，抑制幼果的脱落，改善坐果，但是如果浓度使用不当会使果实的果皮增厚，影响果实外观品质和内在品质[11-12]。
试验表明，对椪柑果实用GA3和2，4-D处理，在合理的浓度和处理时间内，能改善品质，提高果实的商品率，获得较大的收益。椪柑果实用GA3和2，4-D处理是发展的有效途径，操作简单，无复杂的程序，易大面积使用推广。
（1）椪柑果实喷施GA3后，降低了单果质量，浓度越大，单果质量越低，果皮变厚和粗糙[13-14]。GA3和2，4-D在低浓度下可以剌激植物生长，影响新陈代谢，使剌激部分生理机能旺盛，可减少落花落蕾，提高坐果率，促进果实生长；高浓度能抑制果实的正常成熟。
（2）椪柑果实喷施GA3和2，4-D对可溶性总糖的影响不大，50 mg·L-1 GA3和2，4-D处理可以一定程度提高果实的糖酸比；维生素C的含量部分处理有降低的趋势，一般情况下对维生素C的影响不大，这与王贵元[15]研究不太一致。通过试验证明了GA3和2，4-D处理后延迟了果实着色，较高浓度外源GA3和2，4-D能延缓果皮叶绿素的降解，能阻碍果皮类胡萝卜素的积累，但对果实成熟时果皮的类胡萝卜素含量没有显著的影响，这与陶俊等[16]研究结果一致，延缓了果实成熟时期。可滴定酸的含量增加了，浓度越大可滴定酸含量越高，而低浓度处理减少酸的含量，但是可溶性总糖的含量也略低于高浓度处理总糖含量，50 mg·L-1 GA3和2，4-D提高了糖酸比，这对椪柑果实品质有着很大的提高。
总之，本试验研究结果表明，在着色期前喷施GA3和2，4-D不利于内在品质的提高，从而不利于果实品质的改善；施用GA3和2，4-D在一定程度上延缓了果皮叶绿素的降解和类胡萝卜素的积累，因此，增加了留树延迟采收时间；而且在生产中使用GA3和2，4-D要严格控制使用时间和浓度。
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