河西走廊蔬菜一年三茬三熟高效栽培模式

摘要：采用移动式保护地设施，通过科学合理的茬口安排和高效栽培模式应用，实现春提早大白菜―夏甘蓝―秋延迟大白菜一年三熟，一般667 m2耕地年蔬菜总产量25 000～25 500 kg，总产值17 050～19 000元，纯收益13 000～16 000元。

关键词：蔬菜；三茬三熟；栽培模式

肃州区是河西走廊大白菜、甘蓝种植面积较大的区域，年种植面积4 000 hm2以上，但传统栽培方式为秋季小麦茬口复种形式，种植茬口单一，产品上市时间集中，生产效益不高，市场风险较大。笔者通过几年的总结和实践，探索出适合在该地区推广的高效栽培技术，推广约1 300 hm2，取得较好的经济效益。该技术采用移动式保护地设施，通过科学合理的茬口安排和高效栽培模式应用，实现春提早大白菜―夏甘蓝―秋延迟大白菜一年三熟，一般667 m2生产春提早大白菜10 000～11 000 kg，产值8 800～10 000元，夏甘蓝产量4 000～4 500 kg，产值2 250～3 000元，秋延后大白菜生产9 000～10 000 kg，产值6 000～6 500元；667 m2耕地年蔬菜总产量25 000～25 500 kg，总产值17 050～19 000元，纯收益13 000～16 000元。

1 土地整理

与白菜类蔬菜轮作3年以上，在上年封冻前，每667 m2深施腐熟农家肥5～6 m3、生物菌肥40 kg，耙细整平。

2 搭建拱棚

拱棚宽度8 m，脊高2.2 m，长50～60 m，每隔3 m安装一个钢架，按棚架跨度和间距，埋好预埋件，利用冬闲时间搭建棚架，要求棚架搭建平整，相互之间用8号铅丝固定，使整座棚连成一个整体。2月15-20日覆盖聚乙烯棚膜，每隔1 m设1道压膜绳，或在棚膜上覆盖一层防风网，防风效果更好。

3 茬口安排

春大白菜于3月8-10日种植，5月20-25日上市；夏甘蓝于4月25-30日育苗，6月1-5日移栽，7月下旬至8月上旬上市；秋延迟大白菜7月下旬至8月上旬种植，11月中旬采收销售或窖藏。

4 品种选择

春提早大白菜品种选择早熟、抗病、耐寒、高产的春大王、四季皇冠、87-114等；夏甘蓝选择耐高温、抗病、商品性好的中甘11号、铁头等；秋延迟大白菜品种选择抗病、丰产、耐寒的87-114等。

5 栽培技术要点

5.1 春提早大白菜栽培技术要点

5.1.1 起垄播种

3月上旬进行起垄播种，建垄标准为垄宽60 cm，垄高10 cm，覆盖90 cm白色地膜，播种同行株距40 cm，种子播种深度1 cm，每穴播种2～3粒种子，667 m2播种2 500穴。

5.1.2 温湿度管理

播种完成后，用地膜搭建高约20 cm的小拱棚。晴天中午给拱棚通小风降温，温度控制在25～27 ℃，促进种子发芽。出苗后白天适当通风防止高温烧苗，控制温度在22～25 ℃，空气相对湿度60%。团棵后撤掉小拱棚，逐渐加大通风量，防止徒长。进入4月中旬，拱棚周边提膜加大通风量，夜间不再覆盖拱棚，进行炼苗。4月20-25日撤去棚膜，转入大田管理。

5.1.3 水肥管理

全生育期浇水6次左右，追肥3次，播种后土壤墒情较低时，浇1次浅水，5～7 d出苗后，浇1次补苗水，3叶期间苗，每穴留1株健壮苗。间苗完成后，667 m2穴施10 kg尿素+15 kg硫酸钾复合肥，并浇1次水，以后每隔7～10 d浇1次水，间隔1水追施1次肥。每次灌水后及时中耕松土。

5.1.4 适时采收

随着采收临近，气温不断升高，大白菜易发生软腐病，应在叶球八成紧实时开始陆续采收上市。

5.2 甘蓝栽培技术要点

5.2.1 育苗

夏甘蓝栽培必须提前育苗，苗龄25～30 d。育苗方法有2种，一是营养土育苗，每667 m2需播种苗床面积为5～6 m2。在温室中做成高10 cm，面积10 m2的育苗畦，将种子用50%多菌灵800倍液浸泡15 min，用清水冲洗种皮表面药剂残液后，沥干水拌细沙均匀撒播在苗床上，浇透水，出苗后划营养方块，成苗后移栽。另一种是穴盘无土育苗，将种子直播在128孔穴盘，3叶1心时移栽，每667 m2需播种穴盘35只。

5.2.2 移栽定植

前茬大白菜收获后，清扫枯叶及地膜，每667 m2施用腐熟农家肥3 m3、过磷酸钙25 kg、生物菌肥40 kg，用小型旋耕机深翻耙细整平，起垄标准为垄高15 cm，垄宽60 cm，覆盖90 cm地膜，选晴天下午或阴天移栽，同行株距35 cm，667 m2移栽定植4 500株。

5.2.3 水肥管理

甘蓝苗移栽后及时浇灌稳苗水，莲座期至结球期加强肥水管理，7～10 d浇1次水，在莲座期和结球期结合浇水各追施1次复合肥，每667 m2追施20 kg，及时中耕除草。

5.2.4 适时采收

夏甘蓝上市期正值高温多雨季节，容易造成甘蓝叶球开裂和腐烂，影响商品性和产量，因此，夏甘蓝宜在叶球大小定型、紧实度适宜时及时采收上市。

5.3 秋延后白菜栽培技术要点

5.3.1 整地施肥

甘蓝7月底至8月上旬收获后，清扫枯叶、残根、地膜，每667 m2施用腐熟农家肥3 m3、40 kg生物有机肥，用小型旋耕机深翻耙细整平，不起垄。

5.3.2 播种

按50 cm×50 cm株行距直播种子，每穴2～3粒种子，播种深度1.5 cm，播种后覆土并及时浇水。

5.3.3 水肥管理

3叶期及时间苗，每穴只留1株健苗。团棵期、莲座期结合灌水追施1次尿素，667 m2追施尿素15 kg，结球期667 m2追施复合肥25 kg，采收前10 d停止灌水。

5.3.4 适时采收

11月中旬，将白菜采收后，鲜销一部分，剩余白菜窖藏处理，先将采收的白菜在地上单层码垛进行晾晒，根向南，一般码5～6层，经过3～5 d晾晒，使外叶变软，目的是减少机械损伤和提高抗寒能力，但不能过度晾晒。

5.3.5 窖藏管理

建造半地下式贮藏窖，有利于通风降温，窖四周筑1 m厚、高2.5 m土墙，其中地平面以下1.5 m；南墙开2 m×2 m门，便于小型农用车辆进出，其他墙壁开通风窗，窖上堆积保温材料，采用架式贮藏。贮藏前将窖清扫干净，用砖做底架，高15 cm，上铺1层径粗8～10 cm的木棒，将白菜摘除黄帮烂叶，分级挑选，单排整齐码垛，一般码垛7～8层，垛与垛间距80 cm，以便检查和倒菜，码垛完成后，放置1～2只干湿温度计，用45%百菌清烟剂和敌敌畏熏窖24 h后，进行通风，之后每天检查一次温湿度，贮藏温度保持在5 ℃左右，空气相对湿度90%左右。贮藏期间做到散热降温不损伤菜，有烂叶需摘除时，可用竹刀削除，不用铁器刀，摘下或脱掉的叶，要及时带出窖外，以免影响窖内白菜贮藏安全。

6 病虫害防治

6.1 病害防治

6.1.1 白菜霜霉病

多发生在发棵期和包心期。用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂700～1 000倍液喷雾，7～10 d喷1次，连喷2次。

6.1.2 白菜软腐病

从白菜莲座期至包心期发生，常有2种类型，一是萎蔫型：白菜在晴天中午萎蔫，早晚恢复，持续几天后整株死亡；二是软腐型：受害的白菜叶柄或叶球呈黏滑性软腐，并散发出臭味。可用72%农用链霉素3 000倍液、3%克菌康1 000倍液、20%龙克菌500倍液交替喷雾，每周1次，连喷2～3次。

6.1.3 甘蓝病毒病

防病防虫同时进行，可用10%吡虫啉2 000倍液喷雾，每隔7～10 d喷1次，连防2～3次。甘蓝染病后，喷洒1.5%植病灵2号800倍液或病毒克星、康润一号1 000倍液，每周1次，连防2～3次。

6.2 虫害防治

甘蓝夜蛾、菜粉蝶：在害虫低龄期用BT250生物制剂500倍液喷雾防治；用15%安打悬浮剂3 000倍液、安达尔1 500～2 000倍液、4.5%高效氯氰菊酯乳油1 500～2 000倍液交替喷雾防治。