松树与养生(十一)――身体里面的“好人”

很幸运，我们的身体能够产生中和自由基的抗氧化蛋白，力图保护我们不受自由基伤害。

但是，如果食品中没有提供微量矿物质和抗氧化营养素，人体内的抗氧化剂就会失去活性。抗氧化剂是一类有保护能力的分子，又叫自由基清除剂。超氧化常简称SOD，是人体产生的抗氧化的一个例子，SOD是人体每个细胞内的原有抗氧化剂，抗氧化剂馈送电子给自由基，改变自由基的化学结构，因而消灭了自由基，生成新的稳定的化合物。这一过程，实际上增加了细胞的抗氧化能力。

胡萝卜与维生素A、C和E是最广泛的、有保护作用的、来自食品的抗氧化剂。我们用涂料防止汽车生锈，用塑胶袋封装保鲜食品。我们也用食物补充抗氧化剂，防止未老先衰、疾病和体质虚弱。一些抗氧化剂是其它抗氧化剂的保护剂；一些抗氧化可能增加其它抗氧化剂的能力；还有一些抗氧化剂甚至可以使其它抗氧化起死回生。譬如PCA可以增加维生素C的能力，维生素C又使为杀死自由基而牺牲的维生素E复活。

人体的健康之源

松树不仅含有任何植物所有的抗菌素氧化营养素，而且含有一种叫做前花青素（PCA）或Pycnogenols的植物化学物质。这种化学物质保护植物免受阳光引发的自由基伤害。同样的道理，松树前花青素（PCA）也可保护我们身体免受自由基伤害。科学家认为，起因于自由基对细胞的伤害，是引发大量疾病的首要因素，这些疾病包括癌症、心血管问题、关节炎、糖尿病、中风、白内障等。另外，PCA还保护大脑与神经组织，因为它有跨越血――脑屏障的能力；它能改善血液循环，减少癌症；它与胶原蛋白结合，助长细胞健全，使你有灵活的关节和年青人那样的皮肤。

这一发现，可以使那些想得到健康、青春活力和延年益寿的每位男女老少受益。你想提高生命品质吗？你有兴趣做一件也许会延年益寿的简单事情吗？你想使身体得到保护，免除疾病和延缓衰老吗？你想健康常在或恢复青春活力吗？那么就请在日常生活中多食用PCA等抗氧化营养素吧。

PCA不仅对人类，而且对所有生物都有好处。它的保护作用范围远比抗血酸要广泛得多。然而，我们的身体不能产生PCA，植物便成为我们获取PCA的来源。在这一点上，PCA很像一种维生素。我们完全依赖植物食品作为PCA的来源，它对我们维持生命极端重要。

注意，服用大量的维生素C，不可能弥补PCA的缺少，因为维生素C不含PCA。然而，如果同时服用维生素C与PCA，维生素C的生物利用率会大大增加。这意味着，维生素C与PCA协同成为更有效的自由基清除剂，也成了我们身体亿万细胞的更有力的保护者。

在多数临床报告中，成年人每天服用100和200毫克之间的PCA。使用期长达数月。大多数研究者建议，最大剂量是按体重一磅每天一毫克的比例计算，使用期为一到两个星期。然后剂量减少，每天维持在50和100毫克之间。当生病或突然过敏的时候，每天口服量达到150到300毫克，直到危机过去。小孩的剂量通常是成年人的一半。

PCA具有安全性。广泛的试验证明了PCA是无毒素、不致癌、无抗原性、不致胎儿畸形的滋补品。我用PCA防病四十多年，从来没有看到直接或间接的毒性。因为自从开天劈地以来，PCA就存在于人类获取的种种食品之中。

我们知道，在现代化的社会里，力求单独从饮食方面获得人体细胞需要的保护物质，几乎是不可能的了。我们还知道，PCA是一种很好的物质，许多科学实验证实它对男女老少都有巨大好处。在我们达到生理极限的寿命之前，PCA抗氧化剂能够帮助我们预防衰老与疾病。

小贴士

眼下正是春游时节，不少市民纷纷去公园、市郊踏青赏花。但专家近日提醒，赏花踏青切勿乱采、乱闻、乱拔、乱吃，当心接触、误碰、误食到有毒花草或有毒植物。

乌桕树的叶子十分好看，但叶子如果弄破后，其叶子分泌的白色乳汁是有毒的，其中含有很毒的祖师麻甲素化合物。如果入口后，还可能激活癌细胞。如果被名为“一点红”的紫色草刺破手指，立即用肥皂水冲洗可止痒止痛。在郁金香花丛中赏花最好不要超过2小时；在潮湿的湿地中生长的鱼腥草，也会使人过敏；草珊瑚体内含有小毒，人碰后会没有力气；枝条打结的结香花生长很有趣，如果孩子去采花入口，花中含有的毒素会使口腔十分难受；此外，有毒植物还包括红花葱兰、紫藤的茎和皮、花叶万年青、马蹄莲等。

春游前，市民应先了解一些野生花草的知识，并学会加以识别。一方面，这样能使春游更安全，另一方面也长知识。必要时，还可带上些小册子，现场学习实践。有关管理部门，还可对有毒植物进行警示，标识其哪些部位有毒，如何注意预防等，以提高市民对这些有毒植物的识别。