花菜高产高效栽培技术

花菜是十字花科芸薹属甘蓝种的一个种类,食用器官为花球,具有较高的营养价值,除含有钙、磷、钾等矿物质营养外,还含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素。花菜是杭州萧山区的主栽蔬菜之一,一般年份种植面积1 000 hm2左右,主要分布在东片,且又集中于益农镇等地。该镇常年种植花菜面积近200 hm2,是浙江省的无公害蔬菜基地之一。为实现花菜高产、优质、高效、安全的生产目标,笔者进行了花菜高产高效栽培试验,现就主要栽培技术总结如下。

1基地及品种选择

甘蓝类蔬菜特性是喜水、喜肥、怕旱、怕涝。萧山区受秋季台风和春季倒春寒多雨水的影响较大,苗床地和大田应选择土壤肥沃、质地疏松、排灌方便的地块。试验于2009年秋季在益农镇三围村的农户承包地进行,品种为盛农180天,种植面积667 m2。

2主要栽培技术

2.1播种育苗

采用大棚育秧移栽,8月20日播种,每667 m2播种量25 g,播种后用大棚遮阳网覆盖,主要是防止高温及暴雨等自然灾害影响,有利于提高出苗率和增强出苗势。

2.2合理密植

选择前作为豆类作物的田块,避免重茬,有利于后作花菜的生长。移栽前,在大田翻耕时每667 m2施(15-15-15)复合肥30 kg。移栽前1 d,每667 m2用敌草胺200 mL进行除草。当花菜幼苗叶龄6张、株高16 cm时,即可进行移栽。本试验于9月26日开始移栽,每667 m2栽植3 400株。

2.3补苗

花菜移栽后,及时查苗补苗,如发现有缺株死苗现象,要及时补栽。

2.4肥水管理

花菜因品种和栽培季节不同,水肥管理上应有所差异。花菜吸肥量大,移栽后采用“前促发苗,中稳壮实,后攻花球”的施肥技术。于10月15日施(15-15-15)海德曼复合肥10 kg+46.5 %尿素10 kg拌匀撒施。12月29日,施(15-15-15)海德曼复合肥10 kg+46.5 %尿素10 kg撒施。2月17日,花菜进入莲座期后,施(15-15-15)狮马复合肥20 kg撒施。3月6日,施(15-15-15)狮马复合肥10 kg+46.5 %尿素10 kg撒施。花菜在整个生长过程中需水较多,在叶簇旺盛和花球形成时期,切忌缺水。但灌水时不宜漫灌,应沟内灌水,畦沟渗透后,及时将余水排除。雨多时应及时排除沟内雨水,以免引起沤根现象。

2.5病虫害防治

在苗期和大田高温、高湿条件下,花菜易发生蚜虫和菜青虫等虫害。2009年10月3日,防治蚜虫和菜青虫,用10 %一遍净20 g+10 %甲维盐25 mL+根旺15 mL喷雾;11月5日,防治蚜虫和菜青虫,用10 %一遍净30 g+10 %甲维盐50 mL喷雾;2010年3月10日,防治蚜虫另加营养剂,用10 %一遍净30 g+14.5 %纯钙100 g喷雾;3月20日,喷施营养剂,用14.5 %钝钙100 g+硼30 g喷雾。

2.6花菜采收标准

花球采收过早和过迟都会影响产量和品质。生产实践证明,在主侧枝的花瓣刚露出时采收为宜,采收晚了,则香味淡,粗纤维多,品质差。一般第一次采收多在包心期后20 d左右。花球采收时要求充分长大,表现平整,边缘尚未散开。

3经济效益、生育动态与经济性状

3.1经济效益分析

根据2010年市场行情,按批发价平均1.55元/kg的价格,667 m2平均产量2 830 kg,产值可达4 370元,扣除种子费10元,农药费24.5元,肥料费342元,土地承包费120元,667 m2用工费500元,合计成本996.5元。667 m2净利达3 373.5元。

3.2生育动态调查

2009年8月20日播种,8月24日出苗,8月27日子叶展开,9月26日移栽,移栽时叶龄6张、株高16 cm,2010年2月20日为莲座期,叶龄18张、株高40 cm,3月18日为结球期,叶龄28张、株高49 cm,3月26日为始收期,终收期4月9日,收获期14 d,分14次收获完毕。

3.3商品性经济性状考查

单株质量850 g,株高49 cm,株宽33 cm,外叶数16张,叶色为绿色,花球为白色,商品性较好。667 m2理论产量3 655 kg,实际产量2 830 kg。