科学利用田埂及水沟栽种宜生蔬菜之浅见

摘 要：科学利用田埂及水沟栽种宜生疏菜，增加市场供应量，既可平抑菜价，农民又可增收，是项值得推广的项目。

关键词：田埂水沟；扩种蔬菜

时下，街头巷尾，饭后酒前议论较多的话题之一，莫过于菜价上涨。各级党政部门千方百计扩大蔬菜种植面积，增加市场蔬菜供应量，设法平抑菜价。而农民无时无刻不在为增收致富绞尽脑子寻找项目。利用田埂和水沟可以栽种宜生蔬菜，增加市场蔬菜投放量，以利于缓解蔬菜供少于求的矛盾，起到平抑菜价的作用。

1 有利条件

1.1 传统习惯 江西农民素有田埂栽种大豆及屋前宅后水沟栽种莲藕及茭笋的传统习惯。

1.2 资源丰富 鹰潭市2007年有耕地面积5.5万hm2，水田4.98万hm2。稻田已推行的抛秧、除草剂和农机整地、插秧和收割，减少了田埂行走频率，减少作物损毁，有利于作物的生长和丰收。以田埂宽0.7m，正方形计算，田埂面积占10.8%，田埂总面积为0.55万hm2，预计水沟面积为0.13万hm2，按40%利用率，水沟、田埂可栽种宜生蔬菜面积0.27万hm2，是鹰潭城郊原蔬菜面积5-6倍。

1.3 节省成本 可实行免耕法，只需栽种、拔草、防治病虫及收获劳工等费用。较田地栽种蔬菜成本减低60%，可充分利用农村男女老幼剩余劳力操作。田埂和水沟土壤有机质含量高，相对而言，不缺水不缺肥，有利于宜生蔬菜生长。

2 主要措施

2.1 农业措施 ①原则：田埂和水沟栽种宜生蔬菜，因地制宜，优化品种结构，选栽品质优良、价格合理、产销对路的品种。②方式：根据土质、水位、田埂的宽窄等，实行单作或复种方式。③主要宜生蔬菜品种：田埂栽种青豆可复种，4月初至5月初，可选用生长60-70天的特早豆种“青皮豆”等；6月初至7月初收获至处暑前，可复种生长期80-100天的“干豆三号”和“干豆四号”等。田埂较窄，水位较低的地段，春夏可选种甜玉米、辣椒、茄子、早熟扁豆、扁形长荚扁豆及芸豆等，冬季复种蚕豆及青皮豌豆等。水位较高的田埂，可选用根系发达需水耐湿的上海或湖南肉质丝瓜等。山区或丘陵地区水渠或沟旁，可选种耐贮运的“山药”或“脚板薯”等。

2.2 行政措施 ①广为宣传，提高认识：此项目是项新工作，提高认识，改变观念是关键，特别是乡村基层干部，要细算经济和社会效益帐。②抓好乡村二级典型示范，以点带面，逐步推广，有条件的乡村可推广一村一品耕种方法，如余江县平定乡蓝田屯以种丝瓜为主，已形成生产规模，发挥品牌效应，有利产销。③抓好农业技术培训，保障良种供应。

3 效益分析

3.1 经济效益 2012年鹰潭市主要菜价行情和效益概算，端午节边青豆售价：鹰潭为36元/kg，余江30元/kg，7月份价格为12元/kg，平均为16元/kg，一季667m2收入2400元。复种二季青豆667m2产量250kg，价格为10元/kg，产值2500元。合计产值4900元。单季水生空心菜667m2产量1000kg，售价4元/kg，产值 4000元，双季产值8000 元。莲藕市场平均价格6元/kg、山药12元/kg、脚板薯 8元/kg。主要蔬菜667m2产值平均6000元左右。如以0.27万hm2面积计算，667m2产量1000kg，总产量4万t，售价4元/kg，总产值 1.6亿元。扣除成本40%，收入为6400万元。

3.2 主要社会和生态效益 年新增投放市场蔬菜4000万kg，可以平抑菜价，有安民心、顺民意的积极意义；还可美化田园环境。（收稿：2012-07-11）