浅议机械化挤奶设备的使用及维护

摘要：随着我国经济的快速发展以及国人对牛奶和牛奶制品的逐渐认可，市场对牛奶的需求量在不断扩大，从而促进了我国乳品企业的发展。乳品企业愈来愈重视奶源基地建设，机械化挤奶设备是奶源基地建设的核心部分，既可以降低挤奶人员的劳动强度，又可以保证卫生清洁的牛奶，减少奶牛的患病率。因此，如何正确的使用和维护挤奶设备尤为重要。

关键词：挤奶设备 应用 维护

1、前言

近几年来，随着中国人以牛奶和牛奶制品的逐渐认可，市场对牛奶的需求量在不断扩大，与此同时，人们对原料奶的质量要求也在不断提高。乳品企业愈来愈重视奶源基地建设，机械化挤奶设备是奶源基地建设的核心部分。机械挤奶不仅能提高挤奶效率，提高奶牛的产奶量，减轻挤奶人员的劳动强度。

2、挤奶设备

2.1 机械挤奶设备分类

现阶段，主要有固定式和移动式两大类挤奶设备。固定式又可细分为提桶式、管道式和挤奶间式3种。提桶式挤奶设备适用于拴养牛舍，因为其将手提奶桶与挤奶器组装在一起，挤下的牛奶直接流人奶桶而得名。管道式挤奶设备则将挤下的牛奶通过牛奶管道送到牛奶间，可减少污染并减轻劳动强度，适用于300头左右的中型奶牛场的拴养牛舍。挤奶间式挤奶设备是使奶牛沿着规定的通道顺序进入挤奶间内挤奶，挤下的牛奶通过管道进入牛奶间，其设备利用率较高。挤奶间内还设有喂饲料的装置，适用于500头左右的大型散放隔栏饲养的奶牛场。移动式挤奶设备的挤奶器和真空装置安装在小车上或可移动的挤奶台上，适用于放牧场挤奶。

2.2 挤奶机的组成

2.2.1 奶杯

奶杯主要由橡胶内套和不锈钢外套筒两部分组成，当其套在上时，内部形成两个隔开的小室，下面的为室，两套之间的小室为壁间室。挤奶动作的循环方式有二节拍和三节拍两种，二节拍挤奶是在奶杯内交替产生吮吸、按摩两种节拍：吮吸节拍时，室和壁间室均呈真空状态，括约肌放松，在内部和室压力差作用下将奶吸出。按摩节拍时，室仍呈真空 ，壁间室进入空气，橡胶内套在压力差作用下挤压并按摩，使括约肌收缩，牛奶停止流出；吮吸和按摩节拍的时间比一般为l:1，6:4或7:3。每分钟的挤奶次数为50～70次，挤奶效率较高，但当牛奶挤尽后，若不及时取下，奶杯易引起疾病。三节拍挤奶动作由吮吸、按摩和休息节拍构成：吮吸、按摩节拍与二节拍挤奶器相同；休息节拍时室和壁间室均进入空气，橡胶内套内、外压力相等，可使得到休息，从而恢复血液循环；吮吸、按摩、休息节拍的时间比一般为45:15:40或60:17:23，挤奶40～50次／rain，挤奶效率低，但能减少的发病率。

2.2.2 脉动器

脉动器有多种类型，分为膜片式、活塞式、滑阀式、电磁式和电子式等类型。电磁式和电子式脉动器不受真空度、温度和湿度的影响，能保持稳定的脉动频率(即每分钟挤奶次数)和节拍比。膜片式脉动器主要应用于三节拍挤奶器，可根据需要调节脉动器的脉动频率。

2.2.3 集乳器

在三节拍挤奶器的集乳器内部装有膜片和阀门，在压力差作用下有规律地打开阀门，使外界大气进入奶杯，产生休息节拍。

3、挤奶设备的使用

应先清洗、按摩，待奶牛放奶(来经)后再上奶杯进行机械挤奶，此时，奶牛一般会顺畅出奶，大大提高了挤奶效率，而且又不损伤奶牛的。如果不来经就上奶杯挤奶，就会造成“空榨”，造成的损伤。挤奶过程中挤奶人员要集中精力，注意观察。一方面应从奶杯下面的透明接头处观察各的出奶情况，如果一开始上奶杯奶牛就不出奶，则应检查是否窝在奶杯里；另一方面还应注意观察奶杯在上的吸附位置是否正确，如有奶杯上爬现象．应及时下移奶杯，或采用在根部加垫圈的方法解决。

4个产奶不平均的奶牛挤奶时，对过早没奶上的奶杯要及时摘机，停止挤奶，否则对个别的“过榨”也会使奶牛感到痛苦，致使放奶激素消失，进而影响产奶量，还会使奶牛的受到损伤或造成炎。

奶牛放奶结束时要及时取下奶杯，不可“过榨”，否则表面及内部都会受到损伤。过榨表现为表面充血、起泡、发紫、发硬、根部勒出壳印不易消失等。同时由于“过榨”，内部的负压长时间作用到乳腺管的内壁上，乳腺管可能被吸断，乳腺泡可能被吸破，进而出血乳，产生炎。所以当奶牛放奶结束后必须及时摘机，停止挤奶。其操作程序是：先关闭真空开关，提起集乳器，捏一下任一只橡胶奶杯的上口，让空气进入奶杯内腔，奶杯便自然脱落下来。

4、坚持药浴

每头奶牛挤奶结束后，都要对及时进行药浴。因为刚刚挤奶结束的管口是松驰的，很容易被细菌侵入，及时药浴封闭可对奶牛起到有效的保护作用。具体要点如下：药浴的药液可用以下2种常用药品配制：3％次氯酸钠、0.3％ 一0.5％洗必泰、1％碘液。药浴在每头牛挤完奶摘机后进行，越早越好，不应超过1分钟。严冬季节要有防止冻伤的措施。

5、挤奶设备的维护与保养

每次挤奶结束后，都要及时规范彻底地清洗挤奶设备。否则下次挤奶时，不清洁的挤奶器具会污染牛奶，还会感染奶牛。挤奶设备清洗干净后，要存放在通风干燥的房间内，防止灰尘污染、苍蝇叮落。奶杯口的内侧更应注意清洗干净，否则细菌滋生后会感染牛，还会污染牛奶。厂家规定需要定期更换的易损件(如橡胶奶杯、脉动膜等)必须按要求及时更换。如果使用的挤奶设备工作性能不佳，不但会降低挤奶效率，还可能损伤牛。

6、结语

机械化挤奶设备是奶牛设施养殖的关键设备，在奶牛养殖过程中可显著降低工人劳动强度，提高劳动生产率，提高牛奶质量。为乳品企业提供安全、优质奶源。掌握好机械化挤奶设备操作知识与规范，正确、规范地操作使用挤奶设备，充分发挥机械挤奶的优势，不仅保护了奶牛，增加了牛奶产量，而且提高了原料奶的质量。