三门县杨梅产业发展现状及对策

摘要：文章阐述浙江省三门县杨梅产业的现状，分析发展的有利条件及存在的问题。基于此现状，从加强示范基地建设、引进和培育新品种、拓展加工市场、实行品牌战略等方面来分析和研究三门县未来杨梅产业的发展方向和对策。

关键词：三门县；杨梅；发展；对策

中图分类号： F326.13 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2010）-12-0010-1

三门县位于浙江省东南部，地理坐标为北纬28°11′48，东径121°12′00-121°56′36（北纬29°07′，东经121°22′）。属亚热带季风气候区、阳光充足，气候温和湿润，雨量充沛。土层深厚，土壤偏酸性，pH值在5.5-6.5之间。丰富的山地资源为三门县杨梅的产业发展提供了坚实的基础，对杨梅这一果品的生长发育及其独特风味的形成具有非常有利的作用。杨梅营养丰富，保健价值高，历来深受消费者喜爱。我县杨梅栽培历史悠久，种质资源丰富，“东魁”杨梅果实丰满，色泽鲜艳，果形端正，平均单果重25.5g，最大单果重达50g，为杨梅果实之魁。上世纪90年代中后期，杨梅种植进入规模化、产业化的发展阶段。目前已成为三门县新兴的林业支柱产业和农业农村山区的经济增长点。

1 产业发展状况

1.1 栽培现状及分布

在县委县政府提出的“调整品种结构，实施名牌战略”的重大决策的推动下，建立以亭旁、横渡、花桥、海游、小雄、泗岭、健跳等七大东魁杨梅基地。同时杨梅采收期也从6月上旬一直延长到7月中下旬，长达一个多月。全县已认证的森林食品基地达1万亩，通过无公害农产品认证、绿色食品认证和有机食品认证基地5000多亩，组建杨梅专业合作社11家。

1.2 产业化建设

1.2.1 实施品种结构调整 2005年以来，县政府出台相关政策，通过高接换种等措施，提高东魁杨梅的种植面积，最终形成东魁杨梅占70%，其它杨梅占30%的良好品种结构。

1.2.2 加强标准化建设 为了进一步加强标准化园区建设，三门县政府出台了《三门县现代水果示范园区建设规划》方案，并给予相应的资金配套。同时还制订了三门县地方标准《安全食品东魁杨梅》，参与制订了浙江省地方标准《无公害食品东魁杨梅》，使三门县杨梅从产地环境、生产过程、果品质量和贮藏运输等几个方面做到有章可循。建立了县、乡、村网络化推广体系，通过完善的基础设施建设、标准化管理和技术培训，对东魁杨梅的品质提升起到决定性的作用。

2 存在的问题

2.1 农户分散经营，规模小

目前全县杨梅虽然已达到4万多亩，但是农户个体经营面积都不大，比较分散，据统计全县共有2万多户果农种植杨梅，平均每户种植面积不到2亩。由于分散经营从而造成生产管理技术高低不一，杨梅品质也受到影响，技术和资金扶持也遇到阻碍，严重影响三门县杨梅产业的健康发展。

2.2 成熟期集中，销售时间短，销售半径小

三门县经营的杨梅品种成熟期比较接近，加上因农户分散经营和规模较小而带来销售上的不便，同时因杨梅贮藏技术不过关，造成销售时间短，整个杨梅销售期短，销售对象也主要以本地为主，外销也局限于江、浙、沪等城市。

2.3 深加工能力小

三门县杨梅加工业发展相对滞后。全县杨梅加工业发展缓慢，大多以杨梅浸酒、杨梅干等粗加工产品为主，欠缺生产杨梅干红等深加工产品的能力。

2.4 果农规避风险的能力弱

主要受天气的影响，如台风侵袭，杨梅树被刮飞、刮倒和刮伤，严重影响了果树养分积累，影响了花芽质量和数量，使杨梅开花延迟，成熟期推迟，从而导致杨梅产量降低，品质低下。

3 发展对策

3.1 加强示范基地建设，扶持大户及专业合作社

农户分散经营给生产管理和销售带来难题的同时，也给政府决策和技术扶持带来影响。因此，建设标准化基地是当前杨梅果业得到快速健康发展的基础条件。同时要有计划有重点的扶持大户和专业合作社。要积极推广无公害病虫害防治技术、省力化栽培技术、生草覆盖技术等标准化生产技术，使全县杨梅产量和品质得到明显提高，达到有机水果的标准。

3.2 引进和培育新品种，改进杨梅贮藏保鲜技术，延长杨梅销售期，扩大销售半径

杨梅成熟期集中，贮藏期短，造成杨梅销售半径小，当杨梅丰收的时候，销售就成了难题，价格就会降低。因此解决这个问题的方法之一就是改进杨梅贮藏技术，延长保鲜时间，使杨梅能够顺利的远销国内外其他地区，降低杨梅的市场风险。同时在现有品种的基础上引进或选育出优良品种，使杨梅的成熟期分散，能够更好的抢占市场。

3.3 拓展加工市场，延长产业链

杨梅地域性强，分布区域相对狭窄，市场上仅有杨梅蜜饯及杨梅浸泡酒等粗制产品，杨梅鲜果及深加工产品相对较少，对杨梅精深加工认识不足，因此杨梅鲜果及其加工品的市场空间相当大。其次，随着消费者对杨梅鲜果及其加工品的保健、药理功能的逐步认识，杨梅及其加工品市场必将逐步被开发，市场潜力巨大，要及时抓住有利时机，大力发展、扩大杨梅加工能力，提高技术水平。再次随着农业结构的进一步调整及山区经济开发逐步加快，杨梅种植面积将越来越大，产量必将越来越高。因此有很大一部分杨梅鲜果还需要用来加工消耗，这些都为杨梅产业链的拉长有了生存空间。

3.4 提高果农风险意识，增强抗风险能力

由于果农抗风险意识淡薄，面对市场的激烈竞争和天气等影响往往束手无策。因此，政府应通过专业合作社、协会等以组织培训、参观等方式提高果农的抗风险意识。通过农民信箱、网站等平台，全方位、多渠道地为果农提供市场信息、技术信息，增强抗风险能力。

3.5 实行品牌战略，加强市场营销

近几年来我县的杨梅品牌策略取得了一定的成绩，但是还需加大力度。要挖掘宣传、精心包装。由于三门县杨梅品牌较多，质量上也无法保证，销售上也不集中，严重影响了三门杨梅的名声。因此要加强三门杨梅品牌建设就应该加强品牌统一力度，统一管理，统一营销，促进我县杨梅产业发展，增加农民收入。