近5年我国谷子新育品种种质资源

摘要：中国是世界上谷子的主产国，总产量占世界总产量的80%以上。文章主要综述了我国近5年来新育的品种生物学特性及穗粒特点，并对优质的农家谷子进行了简单介绍。

关键词：谷子；新品种；种质资源

中图分类号：S515 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2010）-11-0132-3

谷子（Setaria italica Beauv.）又称为粟，在植物学上属禾本科黍族狗尾草属。谷子种植起源于中国，是传统的优势作物、主食作物。其抗旱、耐瘠薄的特性对于节水农业、绿色农业具有重要意义。近年来，全国各省选育出的谷子新品种步伐较快较多，呈现出良好的势头，在产量和抗性方面有了极大的提高，本文总结了近五年来新育的谷子品种，以期望为各地的种植和选育高产、优质、多抗的品种提供帮助。

1 山西省

1.1 长杂谷2号

生物学特性：该品种生育期120幼苗叶片、叶鞘均为绿色，主茎高168.4cm。花期集中、灌浆速度快，抗逆性强，抗旱抗倒，植株生长整齐、健壮，丰产性好；白谷黄米，米色黄亮。穗粒特点：穗呈圆筒型，穗长20.6cm，穗粗3.67cm，单穗重40.13g，单穗粒重33.48g，出谷率81.4%，千粒重3.3g。

1.2 长生07号

生物学特性：该品种生育期125d，幼苗叶鞘叶色绿色，株高162 cm。抗病、抗倒、抗旱，田间生长整齐健壮，成熟时能保持绿叶黄谷穗，综合性状好、性状较稳定。穗粒特点：穗为纺锤，株高162cm，穗长23.5cm，穗粗3.2cm，单穗重29.1g，单穗粒重24.2g，出谷率83.16%，千粒重3.1g，穗松紧度中等，刚毛中等，籽粒半圆，谷壳白色，米色金黄。

1.3 大同32号

生物学特性：该品种生育期为125 d左右，长势健壮，综合性状表现优良，适应性强，稳产性较好，抗病抗倒，熟相好。穗粒特点：幼苗叶片绿色、叶鞘浅紫色、谷粒黄色、米黄色，茎高133. 9-156.6cm，穗长25.5-28.9cm，穗形呈长鞭形，单穗重23-28g，穗粒重20-23g，千粒重3.8g左右。

1.4 长农35号

生物学特性：该品种生育期125d，幼苗叶鞘绿色，主茎高155cm。苗期生长整齐、健壮，抗旱性强，抽穗整齐，后期灌浆速度快，子粒饱满，不早衰，成熟时呈绿叶黄谷穗对红叶病、白发病、黑穗病的抗性较强。穗粒特点：穗呈棒型，穗码较紧，刚毛短，白谷黄米，品质优、米色金黄（米色可与晋谷21号相媲美），商品性好。穗长20.2cm，穗粗2.6cm，单穗重26.5g，单穗粒重21.9g，出谷率82.6%，千粒重2.8g。

1.5 长农36号

生物学特性：该品种生育期120d，幼苗、叶鞘绿色，主茎高134.5cm，抗病性强，对谷子白发病、红叶病、黑穗病、谷瘟病等主要病害具有较强的抗性。穗粒特点：穗长20.24cm，穗粗3.21cm，穗呈纺缍形，白谷黄米，单穗重21.93g，单穗粒重18.26g，出谷率83.44%，千粒重2.98g。

1.6 晋谷38号

生物学特性：该品种生育期128d，幼苗叶片绿色，根系发达，分蘖力强，成穗率高。株高约128cm，抗病虫性好，产量较高，含蛋白质和脂肪高。穗粒特点：株高约128cm，穗长22.4cm，平均穗重14.7g，千粒重2.6g，穗纺锤形，紧度中等。子粒饱满，黄谷、黄米。

1.7 晋谷40号

生物学特性：该品种生育期128d，幼苗绿色，单秆不分蘖，主茎高120.3cm， 白谷黄米，商品性好，抗旱性能强，成熟期保绿性好，抗倒伏。穗粒特点：主穗穗长21.3cm，穗为纺锤型，穗刚毛短，支穗密度4.82个/cm，比晋谷21号5个/cm稍稀，小码紧，秕谷少，穗粒重14.1g，出谷率82.3%，千粒重3g左右。

1.8晋谷41号

生物学特性：该品种生育期120d，幼苗叶鞘紫色，株高130.9cm，绿叶成熟，后期不早衰，稳产性好。穗粒特点：穗长22.0cm，穗重19.6g。抽穗整齐，成穗率高，穗呈筒型，松紧适中。穗粒重15.9g，出谷率81.1%，千粒重2.77g，黄谷黄米，综合性状表现良好。

1.9长农0302号

生物学特性：该品种生育期126d，幼苗叶片叶鞘均为绿色，主茎高158cm左右，苗期生长整齐，长势强，茎秆粗壮坚韧，耐旱，抗倒伏，抗病性好，后期不早衰，成熟时叶绿穗黄，结实性好。穗粒特点：穗为圆筒形，穗长19cm左右，单穗重35.3g，单穗粒重31.5g，短刺毛，松紧适中，黄谷黄米。

2 河北省

2.1 冀乡1号

生物学特性：该品种生育期83d，绿苗，叶片上冲，株高110.4cm，谷壳橙色，碾米后小米色泽鲜艳透亮、口感好、易蒸煮。小米检测的4个主要指标符合优质米标准，突出特点为优质高产。穗粒特点：穗纺锤形，穗子偏松，出谷率82.7%，出米率77.3%。

2.2 冀张谷5号

生物学特性：该品种生育期120d，单秆不分蘖，株高160cm左右，绿叶，淡紫色叶鞘。其小米蛋白质含量13.1%，赖氨酸含量0.25%，粗脂肪含量4.27%，营养价值高，糖分含量多。耐旱，耐瘠薄，灌浆速度快，是粮草兼优品种。穗粒特点：纺锤形穗，穗码排列松紧适中，码多穗大，穗长30cm，穗粒重20g，千粒重3.5g。米色金黄，米粒均匀，质地晶亮，清洁度高，米脐不明显。

2.3 承谷11号

生物学特性：该品种生育期120d，幼苗浅紫色，株高140cm左右，叶色浓绿，根系发达，粗蛋白含量为10.02%，粗脂肪含量为2.47%，直链淀粉含量为14.42%综合品质好。穗粒特点：穗纺缍形，穗长22-25cm，穗重19g左右，穗粒重15g左右，出谷率85%左右，千粒重2.8g左右；茎秆坚韧，谷粒浅黄色，黄米，米质外观金黄。

2.4 九谷14号

生物学特性：生育期122d左右，幼苗绿色，苗期长势强，茎秆粗壮，植株繁茂中等，活秆成熟，抗倒伏能力较强，稳产性和适应性都比较好。穗粒特点：穗为纺锤型、松紧适中，穗长22.7cm，单穗重18.2g，单穗粒重14.4g，千粒重2.75g，出谷率77.9%，出米率79.5%，黄谷白米。

2.5 冀谷19号

生物学特性：该品种生育期89 d，幼苗叶鞘绿色，小米色泽鲜黄，一致性好，腹沟浅、碎米少，谷粒浅褐色，综合指标达到一级优质米标准。显著特点干旱地区抗旱性极强，水分较好条件时水分利用效率潜力大。穗粒特点：纺锤型穗，松紧适中，平均穗长18.1cm，单穗重15.2g，穗粒重12.4g。褐谷，浅黄米，出谷率81.6%，出米率76.1%，千粒重2.74g。在留苗75万株/hm2条件下，成穗数68.1万穗/hm2，成穗率90.8%。

2.6 冀谷22号

生物学特性：该品种生育期88d，幼苗绿色，株高123.1cm，两作制地区夏茬种植，抗干旱，产量较高。色鲜黄，食用品质、商品品质兼优。穗粒特点：成穗68.85万穗/hm2，成穗率91.8%；穗纺锤型，偏紧，穗长18.5cm，单穗重12.9g，穗粒重10.9g，出谷率84.5%，出米率77.7%，黄谷黄米，千粒重2.81g。

3 河南省

3.1 豫谷1号

生物学特性：该品种生育期84d，幼苗绿色，株高124.2cm，突出表现高产、优质、多抗。穗粒特点：成穗679.5万/hm2，成穗率90.6%；纺锤形穗，穗子偏松；穗长18.9cm，单穗重13.3g，穗粒重10.6g，千粒重2.92g；出谷率79.7%，出米率76.3%，黄谷黄米。

3.2 豫谷12号

生物学特性：该品种生育期86d，幼苗浅绿色，花药黄色，刚毛绿色，幼苗绿叶紫鞘，苗期叶宽而长，叶色深绿，群体发育繁茂，长势旺盛，叶片下披，大穗。抗涝性，抗旱性，抗病性强。穗粒特点：成穗率90.2%，株高124.7cm，穗长19.4cm，米色鲜黄，食用品质、商品品质兼优。长纺锤穗，松紧适中，黄谷黄米，单穗重13.4g，穗粒重10.6g，出谷率79.1%，出米率78.3%，千粒重2.74g。

3.3 豫谷13号

生物学特性：该品种生育期84 d，幼苗绿色，生育期84d，株高124.2cm。抗白发病，红叶病、线虫病。穗粒特点：在留苗750万株/hm2的情况下，成穗679.5万个/hm2，成穗率90.6%；纺锤型穗，穗子偏松；穗长18.9cm，单穗重13.3g，穗粒重10.6g，千粒重2.92g；出谷率79.7%，出米率76.3%，黄谷黄米。

3.4 豫谷14号

生物学特性：该品种生育期84d，幼苗绿色，田间长势强，无分蘖，叶片上冲，主茎高123.1cm。种米色金黄、鲜亮、一致，易加工，米饭细浓黏软，食味香，适口性好，其商品品质、食用品质兼优。穗粒特点：穗长26cm，穗形呈纺锤形，穗码紧度适中，短刚毛，穗重13.63g，穗粒重10.70g，千粒重2.92g，在留苗密度为75.00万株/hm2的情况下，成穗70.20万/hm2，成穗率93.6%，出谷率78.5%，出米率77.9%。

3.5 豫谷15号

生物学特性：该品种生育期87d，株高116.86cm，幼苗绿色，叶片上冲，抗倒性、抗旱性、耐涝性抗逆性强。穗粒特点：穗长18.52cm，棒形穗，码松紧度适中，单穗重12.41g，穗粒重10.04g，千粒重3.08g，出谷率82.25%，黄谷黄米，出米率78.56%。平均成穗63.45万/hm2，成穗率94%，结实性好。

4 黑龙江

4.1 龙谷31号

生物学特性：该品种生育期118天，幼苗叶片绿色、叶鞘浅紫色，秆高150-160 cm，幼苗生长势强，苗期抗旱、耐冷凉，秆强抗倒伏，无白发病和黑穗病，熟相为绿叶黄谷穗，活秆成熟。蛋白质含量为11.98%，脂肪含量为4.18%，具有米质佳、口感好的优点。穗粒特点：穗长19-20cm，穗为圆筒形，穗松紧度中等，刺毛短、绿色，单株穗重14.3g，单穗粒重12g，出谷率84%，出米率78%，千粒重3g，黄粒、黄米为粳性。

4.2 龙谷32号

生物学特性：该品种生育期123d，幼苗叶片绿色、叶鞘浅紫色，幼苗生长势强，苗期抗旱、秆强抗倒伏，活秆成熟。秆高150-160cm。具有口感好、米质佳、产量高的优点。穗粒特点：穗长20-25 cm，穗为纺锤型。单株穗重31.2g，单穗粒重27.1g，出米率78.0%，千粒重3.3g，黄粒、黄米，为粳。

4.3 龙谷33号

生物学特性：该品种生育期为120天。幼苗叶片绿色、生长势强，苗期抗旱、耐冷凉，抗倒伏。株高160.3cm，蛋白质（干基）含量为12.30%，脂肪（干基）含量为4.01%，有口感好，米质佳的优点。穗粒特点：穗纺锤形，穗长23.3cm。单株穗重20.4g，单穗粒重17.6g，出谷率86.3%，出米率75.9%，黄谷、黄米，千粒重3.10g。

5 辽宁省

5.1 辽谷5号

生物学特性：该品种生育期125d，属中晚熟品种。根系发达，幼苗绿色，鞘绿色，田间长势强健，穗层整齐，穗大小均匀，成株成穗率高，灌浆结实好，青枝绿叶熟，株高115-120cm。穗粒特点：穗长20-25cm，单株穗粒重30-35g，单株秆重25-30g，茎节数8-10个，千粒重3.2g，圆筒型穗，紧码，刺毛短。出米率80%以上，黄谷黄米，谷色光泽度好，米色一致。

5.2 辽谷8号

生物学特性：该品种生育期114d， 株高145.9cm， 田间长势整齐一致，抗旱性较强，茎秆坚韧抗倒伏。穗粒特点：主茎节数12节，穗筒型，粒色淡黄，主穗长21.8cm，穗粒重12.7g，千粒重3.12g。

5.3 铁谷12号

生物学特性：该品种生育期124d，株高130-140cm，幼苗绿色，苗期长势强，叶片较宽，植株繁茂，茎秆坚韧，根系发达；短刺毛，绿色穗为筒型；穗码较紧，粳性，熟相好。穗粒特点：穗长16-20cm，株粒重15-19g，千粒重2.7g，出谷率80%，具有抗倒、耐旱、抗病性强等特点。

5.4 朝谷16号

生物学特性：该品种生育期110-115d， 幼苗、芽鞘均为绿色，株高140-150cm，该品种突出特点是抗旱抗倒伏性强，高抗谷子白发病、黑穗病、谷瘟病、谷锈病。穗粒特点：纺锤型穗，刺毛紫色，刺毛短，刺毛较少，码紧，穗长20-25cm，黄白谷、黄米，单穗粒重为14.0-16.0g，出谷率80-85%，千粒重3.0-3.1g。

6 内蒙古

6.1 蒙金谷1号

生物学特性：该品种生育期127d，幼苗绿色，株高2.10m，基部节间粗短，气生根发达，为一级高度抗倒伏；多年来也未有病虫害的发生，叶片非常干净，耐涝性强。穗粒特点：穗长为27.0cm，纺锤型穗，金黄谷，黄亮米，千粒重为2.66g，单株穗重为20.8g，单株粒重为16.8g，出谷率为80.8%;谷草比为1：2.7，茎叶比为1.63：1;熟相好，活秧成熟，饲用价值非常高。

6.2 峰谷11号

生物学特性：该品种生育期114d，幼苗绿色，叶鞘浅紫色，刺毛中等，穗松紧适中。苗期茎叶长势繁茂，株高在中上等肥力条件下为146.9cm，抗逆性强。穗粒特点：穗长23.6cm，穗纺锤形，松紧适中，平均单穗重22.6g，单穗粒重18.7g，千粒重3.1g，白谷黄米。

6.3 峰谷12号

生物学特性：该品种生育期115d，幼苗绿紫色，叶鞘紫色，刺毛中绿色，颖绿色。苗期茎叶长势繁茂。抗逆性强，抗黑穗病、粟瘟病，抗倒性强。籽实饱满，出谷率，出米率均在84.7%以上，米质佳，适口性好。穗粒特点：穗长23.1cm，穗纺锤形，松紧适中，平均单穗粒重18.7g，千粒重3.5g，浅黄谷黄米。

7 吉林省

7.1 公矮3号

生物学特性：该品种生育期123d，幼苗和叶鞘均绿色，根系发达，株高109cm左右，17片叶，茎秆较粗壮、韧性好。矮秆，穗直立或半直立，叶厚、色深、披散形，耐密植。高抗白发病、谷瘟病，抗黑穗病，抗倒伏，综合抗逆性强。穗粒特点：穗长21cm，中紧穗、纺锤状，穗粒重14.1g，刺毛长度中等。子实圆形，深黄色，种皮粗糙，千粒重3.12g。

7.2 公矮4号

生物学特性：该品种生育期122d，幼苗叶片、叶鞘均绿色，株高136.5 cm，适应性强，高抗白发病和谷瘟病，抗黑穗病，玉米螟田间为害很轻。脂肪含量3.03%，赖氨酸含量0.25%。微量元素硒3.23μg/kg，整米率98%，出米率82%，适口性好。穗粒特点：穗呈长筒状，穗长23.2cm，单穗粒重15.5g，刺毛长度中等，穗松紧中等，实圆形；种皮粗糙，黄色；千粒重3.2g。

8 其他方面

8.1辐谷7号

生物学特性：该品种生育期91-104d，幼苗、叶鞘均为绿色，单秆，不分蘖；茎基扁圆，株高90cm，直径0.7cm；主茎叶数14个，成株叶黄绿色，叶相幼苗时上挺，叶片长37.1cm，宽1.3cm。穗成熟时黄色，主穗长24.0cm，直径2.5cm，穗型纺锤型，小穗排列紧密，短刺毛。抗红叶、黑穗等病；抗旱，抗倒伏。穗粒特点：单穗粒重24.0g，千粒重3.0g。出谷率78.0-80.0%，出米率76.0%，米质粳性。

8.2 优质农家谷子品种

主要品种有：毛毛斗、金香玉、乌米绿、黑沙滩品种等等。主要的生物学特性：生育期在110d以上，根系发达，生长势强，蛋白质含量高，口感滑腻，适口性好，无论做米饭或做粥，香气迷人，入口细润。其中毛毛斗该小米被誉为“清朝皇宫贡米”之称，稀有珍贵。

参考文献

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作者简介：张晋元(1980-)，山西临汾人，山西晋城职业技术学院助教，研究方向：作物遗传育种与生物分子技术。