金炜:罗曼尼•康帝很可能成为下一个拉菲

历史悠久，独具特色

勃艮第有着悠久的葡萄酒文化，独特的历史，这一切在其他国家其他产区都很难被复制。不管是“罗马征服高卢，勃艮第征服罗马”的历史故事，还是拿破仑与香贝丹的不解之缘，都让勃艮第在葡萄酒世界里独树一帜。

与波尔多相比，勃艮第葡萄品种独具特色。酿造红葡萄酒的黑比诺是公认的非常难栽培又珍贵的葡萄品种，酿造的葡萄酒细腻丰富，香气诱人。虽然黑比诺在世界其他地方比如美国加州、澳大利亚都有种植，可是只有勃艮第的黑比诺最出色。勃艮第红葡萄酒之所以在全世界受到追捧，成为顶级葡萄酒的代表，黑比诺功不可没。同样，对于以霞多丽为代表的白葡萄酒也一样。虽然霞多丽遍布世界各个角落，可众人公认世界最好的霞多丽在勃艮第夏布利。只有在它的发源地勃艮第，霞多丽葡萄才可以达到极致，产生最完美的效果。同时，勃艮第的单品种酿造工艺，也让人深深体会到勃艮第葡萄酒的曼妙。

摆谱比阔，喝罗曼尼•康帝

中国人从迷恋拉菲转而开始追捧罗曼尼•康帝，这是中国葡萄酒走向成熟的一个过程。但从另一方面，这也显示出中国人对顶级葡萄酒的认识局限，仅仅把目光盯住拉菲、罗曼尼•康帝等为数不多的几款高端酒，而对其他国家产区的优质葡萄酒认识不多。对于葡萄酒的饮用，本身具有消费者的主观偏好色彩。在中国，新贵富豪却往往只买贵的，不买对的。

罗曼尼•康帝酒园非常低调，从酒园的外观来看并不起眼。可正是这样一家不显山不露水的酒庄，却让全世界的酒徒痴迷，对于中国人现在尤其如此。中国的富豪新贵们已经完成了财富原始积累的过程，他们喝罗曼尼•康帝跟喝拉菲一样，并非是因为钟爱其内在品质，真正懂酒而喝。在很大程度上，喝罗曼尼•康帝现在也是身份和财富的象征，是一种炫富心理在作祟，是相互攀比的体现。在我看来，罗曼尼•康帝很可能会成为下一个拉菲，也为此深深担心。

中国市场已经兴起勃艮第热

早在几年前，名品世家就意识到继波尔多之后勃艮第会异军突起，勃艮第葡萄酒必然会被消费者认识。我们也为此做了大量的市场推广工作，在短短数年时间里，我们举行了上百场的品酒会。在品酒会上所用的葡萄酒60%来自勃艮第，起到了很好的市场导向作用。特别是我们把赫赫有名的香贝坦、伏旧园导入中国市场，成为勃艮第葡萄酒在中国的旗舰产品。

中国市场对波尔多名庄特别是拉菲价格走势起着推波助澜的作用，对波尔多列级名庄的影响也是显而易见的。在我们多次去波尔多后感受到了明显的变化。如今的波尔多从左岸到右岸都在大兴土木，连鼎鼎大名的柏翠都在盖房子。中国市场的强大需求刺激了波尔多葡萄酒业的发展，波尔多葡萄酒市场需要数量庞大的中国消费者。可是对于勃艮第却是截然不同。勃艮第葡萄酒数量少，多年以来已经形成稳定的消费群体。勃艮第葡萄酒并不需要中国买家的豪饮为支撑，这也从波尔多和勃艮第酒庄主来中国的次数可见一斑。作为商，名品世家一年会接待五六拨的波尔多酒庄主，可是在我们的盛情邀请下，勃艮第的酒庄主却一次也没来。

勃艮第不会重走波尔多老路

现在中国人将目光瞄准了勃艮第，但这并不意味着勃艮第会重走波尔多的老路。勃艮第产量少，市场供应量有限，酒庄对自身葡萄酒的控制非常强。还有就是勃艮第和波尔多不管从市场运作还是酒商的心态都有着本质的不同。波尔多葡萄酒的产量远远大于勃艮第，商业化运作模式比较成熟，市场化程度非常高。在波尔多，除了一级名庄，其他不少列级名庄几经转手，发生了很大变化。现在酒庄的主人并不是酿酒出身，而是某个财团或者投资机构。在勃艮第却不同，酒庄在家族里代代传承，成为维系家族的根。

中国人对勃艮第的热情会推动勃艮第葡萄酒旅游业的发展。勃艮第的名庄之路，全长80公里。从第戎至桑特耐，途经伯恩，汇集着勃艮第全部33个特级葡萄园，出产着世界上最为昂贵的葡萄酒。这条名庄之路，会吸引不少中国葡萄酒爱好者慕名而来，会带动当地的葡萄酒旅游消费，促进勃艮第葡萄酒业的发展。