别干卖蛋换补品的傻事

现在，人们的餐桌上越来越丰盛了，但“劣质”营养食品也不鲜见，如火腿成了“淀粉肠”，方便面蛋白质含量低、盐分过多，油炸快餐及食品等，不科学选择，无疑要危害健康。

前不久，笔者回故乡探亲，见堂弟媳将鸡蛋聚在一起，准备到市里卖。“家里有吃的吗？”我问。“我们家大人和小孩都不喜欢吃鸡蛋，为了加强孩子的营养，我就经常将鸡蛋拎到城里卖，然后再买补品回来给孩子吃，谁知露露（我那５岁的堂侄女）不争气，越吃越吃不下饭菜，瘦得像猴子……”堂弟媳小声地说道。“都买什么样的补品呀？”我刨根问底道。“主要是麦乳精、巧克力、人参精、蜂乳、娃哈哈、芒果汁、健力宝、红桃Ｋ补血剂等等。”堂弟媳流利地回答。“你们呀，不知道什么是真正的营养……”笔者忍不住地数落道。

“广告上不都说这些东西最有营养的吗？”堂弟媳迷惘地问道。

“这……”笔者一时不知如何说好。

我们知道，一个鸡蛋含完全蛋白质６克以上，这种蛋白质的成分主要为卵蛋白和卵球蛋白，与人体蛋白质组成相近，其吸收利用率高达99.7%，而猪肉蛋白质的吸收利用率只有75%。鸡蛋里含有８种人体必需的氨基酸，含有多量卵磷脂、甘油三脂、蛋黄素、维生素、微量元素和脂肪，实为处于生长发育期儿童理想的优质食物。而那些所谓“补品（药）”，根本不能满足人体特别是儿童的营养所需！真正健康的孩子，并不是靠这些所谓的“补品”来“补”的，而是要给予“自然”补。啥叫“自然”补？即家长应给2～7岁的儿童每日吃1～2个鸡蛋，以供生长发育所需；其次，多吃五谷杂粮，“早吃饱，午吃好，晚吃少”，改掉“零食不离口”、偏食、挑食的不良习惯，饮食要定时定量，早餐占全日饭量的30%～40%，午餐占40%～50%，晚餐占20%～30%，如此，才能基本上保证孩子的体内营养维持自然平衡，“吃”出一副好身体。

“从现在起，我再也不干卖蛋买补药的傻事了！”堂弟媳悔悟道，“我要在露露的一天三餐上下功夫……”

如今，许多农民同样犯我堂弟媳这样的“错误”，他们为了增强体力，卖掉自己养的鸡，去村卫生室输上两瓶葡萄糖液；许多村庄的孩子们，吃得最多的零食是干嚼方便面；有的父母从来不给孩子喝白开水，光喝饮料，认为这样才有营养。城里人呢，也不比农村人好多少。一项调查结果显示，我国居民的营养知识普遍欠缺，被调查者的营养知识，一半以上是通过食品广告获得的，而一些虚假食品广告使消费与科学的营养知识离得更远。由此可见，我国政府一再提出要在全国全面建设小康社会，而科学的营养则是健康的基础。