微山县湖产品加工企业存在的问题及对策探析

摘要:随着改革开放和市场经济的不断深入发展，微山湖产品加工企业也得到了有效地发展，出现了一批规模企业。但是，在看到成绩的同时，我们也深刻感受到企业在激烈的市场竞争中举步维艰，本文从企业自身角度出发，探讨了微山湖产品加工企业目前存在的问题及解决途径。

关键词:网络营销; 人力资源; 企业文化

Weishan Lake processing business problems and Countermeasures

Liu Guozhu Zhou Xu Ran a

Weishan, Shandong Province Quality and Technical Supervision

Abstract: With the reform and opening up and deepening of market economy development, Weishanhu product processing enterprises have also been effective in the development of a batch-scale enterprises. However, after seeing the results, we deeply feel the enterprises in the fierce competition in the market difficult, this article from their own point of view, Lake of the micro-processing enterprises of existing problems and solutions.

Keywords: network marketing; human resources; Culture

近几年来，山东省微山县通过经济结构调整取得了显著的成效，发展壮大了一批如微山县湖产品加工总厂、微山县对外贸易皮蛋加工厂、微山县鲁南湖产品加工厂、微山县永甲湖产食品有限公司、微山县南四湖食品加工厂等省、市级湖产品加工龙头企业，“微山湖”牌系列湖产品已经响誉海内外，产品远销欧美等发达国家。在看到成绩的同时，我们也深刻体会到中国加入WTO以后，面对日益激烈的市场竞争，如何在当前的形势下发展壮大成了企业目前的重大难题。本文从企业自身的角度出发，探讨了微山县湖产品加工企业目前存在的诸多问题以及解决途径。

一、微山县湖产品加工企业存在的问题

（一）企业规模比较小，产业组织化程度不高。

微山湖产品加工企业生产的规模化、基地化都处在比较低级的状态，加工企业比较弱小，表现为整个湖产品加工的组织化程度不高。某种程度上来讲，“组织化程度低”是微山湖产品加工企业发展的一个“短板”，也是下一步整体跃升发展的切入点。现阶段，微山湖产品发展所遭遇到的瓶颈，表面来看是“好资源没有卖出好价格”，根本问题在于“产业组织化程度不高”。其一，产业组织化程度不高使得湖产品种繁多，因为“哪种产品赚钱就生产哪种”，导致每种产品都没有形成良好的规模；其二，企业规模比较小，其研发能力与市场影响力都比较有限，难以真正起到带动广大渔户农户的作用；其三，产业组织化程度低，使得渔户农户仅仅赚取捕捞、养殖的基本费用，而企业也仅仅能赚取到低廉的加工费用，整个产业链条的附加值很低；其四，产业组织化程度低，也使得整个产业的整体竞争力低下，发展后劲不足，抵御市场风险的能力也很弱。相比较，湖北省洪湖市的水产业的产业组织化程度很高，形成了四大板块，其中三个为养殖板块，一个为深加工板块。因此，微山湖产品加工业亟需提升产业组织化程度。

（二）营销能力较弱。

微山湖产品的营销能力较低，市场影响极小。例如要在北京地区购买“微山麻鸭”相关产品，很难找到销售点。还有一个例子是微山鸭子的口味认可程度。微山生产的鸭子产品，深受本地人的喜爱，但是在县外的市场由于口味的原因其认可度并不理想，这说明生产企业的市场意识不够敏感，没有根据市场需求的变化及时研发新产品，市场营销能力有限。市场营销的力度跟不上整个产业发展的需要，直接制约着该产业的发展壮大。

（三）品牌建设有待加强。

品牌是产品提高附加值增值最有效的途径，比如微山县虽然被授予“中国麻鸭之乡”，也注册了“微山湖”系列商标，但是这些商标的市场认可度比较有限。例如在网络百度上搜索“中国麻鸭”，第一页的搜索结果却只有“中国麻鸭之都-浙江缙云”，而没有“微山”；当然，微山麻鸭产品的质量是很好的。所以，微山麻鸭的相关产品是“有品质，没品牌”，“有身份，没名分”，使得好东西卖不出好价钱。

（四）人力资源匮乏，引不来也留不住人才。

随着经济全球化和科学技术的迅猛发展，企业人力资源管理的重要性越来越明显，并不断被人们所认识，人力资源管理已经成为国有企业核心竞争力的重要因素。在竞争越来越激烈的今天，如何吸引优秀人才，合理使用、开发人力资源，提高企业竞争力，已经成为企业求生存、求发展的战略图谋。

（五）企业文化缺失。

经济与文化的一体化推进,是现代市场经济发展的大趋势,是现代市场经济对企业的根本要求。现代企业经济核心竞争力既源于企业外部因素,而更多的来自企业组织、制度及其文化。企业文化是一种微观组织文化,是以企业管理哲学和企业精神为核心,凝聚企业员工归属感、积极性和创造性的人本管理理论,是以企规章制度和物质现象为载体的一种经济文化。企业文化是企业的“魂”,是企业生存和发展的“根”,是企业经济核心竞争力的动力之源。然而,纵观目前微山湖产品加工企业文化建设现状,发现其存在许多问题,这是阻碍企业经济健康发展之瓶颈。

（六）企业融资困难。

随着改革开放的不断深入,微山湖产品加工企业呈现出良好的发展趋势,在全县整个国民经济中的重要地位与日俱增,对县域经济的影响也越来越大。微山湖产品加工企业无论从数量上还是从创造的价值上,都在全县经济发展中占到了相当大的比例。但是，微山湖产品加工企业强劲的发展趋势注定了对其资金的巨大需求,但这种重要性却与在资金融通上的困境形成了强烈的反差。企业从银行直接贷款难,导致了企业对融资的迫切需求。

二、微山湖产品加工企业的解决对策

1、提高产业组织化程度。

微山湖产品产业发展的外在短板是“市场营销”与“品牌建设”的滞后，而其内在短板则是“产业组织程度低”。 在市场经济体制下，单个的养殖户或者生产加工小企业没有市场影响力，其往往只能获得微薄的工钱或者加工费，很难获得较好的经济效益。因此，单个的养殖户或者小企业只有联合起来，形成一个较大的经济组织，才能够集中精力办难以办成的事情。微山湖产品涉及的产品种类很多，需要的环节也不尽相同。例如，有的渔户直接捕捞野生的鱼类，有的则是养殖的；有的产品可以直接销售，有的需要简单贮存例如冷冻后再销售，还有的需要加工成产品才销售。如此纷繁的情形，并不是一种合作组织的形式就能涵盖，需要根据各自产品的特点和所需要经历的环节来构建合作组织。可以分成三类合作组织：“专业合作社+养殖户”，“中介+专业合作社+养殖户”，“公司+专业合作社+养殖户”，这三种类型的合作模式逐渐复杂。第一种，“专业合作社+养殖户”的模式，单个的养殖户联合起来组成最典型意义的农民专业合作社，养殖户通过合作社出售其产品，出售对象可以是终端消费者、渠道经销商、加工企业等。第二种，“中介+专业合作社+养殖户”的模式，就是将中介经销商也纳入合作组织的范畴，负责产品的销售，但是其中的难点在于利益的分配。第二种，“公司+专业合作社+养殖户”的模式，就是将加工企业也纳入合作组织的范畴，利益分配的难点同样重要。组织化程度的提高，使得单个零散的养殖户或者生产加工小企业联合起来，这就使得很多事情的推行有了看得见的载体，例如质量保障、科技服务、产品销售等。

2、创新市场营销方式，拓宽营销渠道。

提高市场营销能力的目的在于：通过创新营销方式，不断丰富营销手段，开拓有力的销售渠道，扩大市场份额。市场营销能力很大程度上成为制约企业能否进一步发展壮大的瓶颈。在市场经济体制中，销售渠道很大程度上决定了产品销路，有人称“渠道是王道”。微山湖产品加工企业必须要创新营销方式，拓展销售渠道。鼓励企业与食品类大企业合作，借助其销售渠道扩大销售网络；鼓励企业联姻市场渠道经销商，拓展产品销售；鼓励县内企业联合构建自己的销售网络，成本共担，渠道共享。对高端产品，可以推行“开放式销售”策略，鼓励消费者直接到生产厂地参观、购买；对市场销售的“高端产品”实行“产品身份证”制度，通过网络、短信、电话等方式查询该产品的生产信息和质量信息；还可以推行网络营销，网络营销作为企业整体营销战略的一个重要组部分，是为实现企业总体经营目标所进行的，以互网为基本手段营造网上经营环境的各种活动，包树立网络品牌，开拓产品或服务市场，企业信，提供技术支持，进行网上市场调研等。企业通过联网捕捉信誉，创造商机，让网上经营活动的整体益最大化。《中国互联网状况》白皮书说：“据调查，09年，中国电子商务交易额超过3．6万亿元人币。电子商务专业化服务体系正在形成，数字认良好环境，网络营销也为中小企业提供了可以利用的有效手段，在成功发掘商机，实现资源有效配置等方面意义重大。、电子支付、物流配送等电子商务应用支撑体系正逐步形成。”互联网给中小企业带来了公平竞争的良好环境，网络营销也为中小企业提供了可以利用的有效手段，在成功发掘商机，实现资源有效配置等方面意义重大。

3、加大区域品牌创建力度，实现共赢。

区域品牌是一个区域特有的、共有的品牌，可以在多个产业共享。对微山湖产品而言，打造的的区域品牌，也可以为湖产品自身的发展所利用。政府组织行业协会等对区域品牌进行注册、营销，并且指导制定区域品牌的使用办法，确保将区域品牌“培育好，保护好，利用好”。制定区域品牌使用准入制度，防止品牌被滥用。为了配合湖产品的发展战略，可以在区域品牌下对“中端产品”和“高端产品”进一步细分。企业应该理清区域品牌与企业自有品牌的关系，争取达到互为裨益的效果。鼓励企业或协会参加其他文化与经贸活动，提高区域知名度和品牌知名度。同时，政府应该鼓励企业注册商标、创建品牌，参加ISO9000质量管理、ISO14000环境管理、有机食品、绿色食品、无公害食品等品牌认证，并建立税收优惠或财政补贴激励机制。

4、建立健全人力资源管理机制。

企业要建立健全人力资源管理机制，这是解决人力资源匮乏的根本途径，包括激励机制、压力机制、约束机制、保证机制、竞争机制、环境机制等。树立“以人为本”的人力资源管理观念国企要生存要发展就必须树立人力资源是第一资源的思想。人本管理思想正是以人为中心的管理思想，主要体现为充分尊重知识，尊重人才；把人做为企业最重要的资源，在工作中充分考虑到员工的成长和价值。使员工的利益得以最充分的体现。企业有了这种方针，才能谈得上运用科学的管理方法，进行全面的人力资源管理与开发。

5、加强企业文化建设。

著名经济学家于光远先生说过“三流企业靠产品,二流企业靠营销,一流企业靠文化”。优秀的企业文化不仅具有文化力,而且这种文化力在一定条件下可转换为经济力。当今市场经济竟争主要表现为科学技术的竞争。企业要适应市场竞争的需要,必须依靠教育。对此,列宁曾说过:无论是脱离生产劳动的教学和教育,或是没有同时进行教学和教育的生产劳动,都不能达到现代技术水平和科学知识现状所要求的高。可见,提升中小企业文化“魂”需要教育引领。目前微山湖产品加工企业总体来说企业文化缺失现象比较严重，企业主自身文化素质不高。因此，企业的经营者应该从自身角度出发，加强理论学习，培育适合自己企业发展壮大的企业文化。

6、拓宽融资渠道，创新融资方式。

构建完善的企业信用评估体系和信用担保体系,为企业提供信用担保是拓宽其间接融资渠道的最有效的方法；建立风险投资体系拓宽企业的直接融资渠道,建立完善的风险投资基金的形成模式。首先要提升企业财务管理水平。企业的财务管理对于改善企业经营管理，减少内外部风险具有积极的作用。目前微山湖产品加工企业在财务管理规范方面还很薄弱，部分企业由于规模小，家族观念影响，只让亲戚做会计，一定程度上造成了财务管理混乱。另一方面，由于企业管理人员的不重视造成的混乱，使得银行无法根据规范的财务信息来判断贷款与否。所以，提升企业财务管理水平是企业健康发展的需要，也是企业突破融资困境的必备要素。其次要充分利用税收优惠。企业可以充分利用税收优惠政策节约税务支出和吸引投资机构的投资用于技术革新投资，这样不仅可以达到融资的目的，还可以为企业长足的发展获得后续支持。

参考文献

[1]施炯等.浅析我国上市公司融资结构的问题及对策[J].金卡工程(经济与法)，2011,2.

[2]董延涌.辽宁沿海经济带区域一体化发展对策[J]. 宏观经济管理，2011,1.

[3]吴惠惠.破解中小型民营企业人力资源管理的顽症――员工激励[J].中国市场，2010,52.

[4]余胜利.浅析企业人力资源管理存在的问题及对策[J].中国市场，2010,36.

[5]陈辉弥.浅谈我国中小企业面临难题及解决对策[J].中国市场，2010,52.

[6]刘刚.基于人本原理的企业激励机制研究[J].山西广播电视大学学报，2011,1.

[7]沈巍.我国企业跨国并购的问题与对策研究[J].统计与决策，2010,24.

[8]方建中.江苏科技园区转型升级研究[J]科技与经济，2010,6.

[9]陈蛟.金融危机对我国出口型中小企业的影响[J].管理工程师, 2010,6.

Weishan Lake Product Processing Business Problems and the Countermeasures

Liu Guo ZhuZhou Yi MingXuRan

（Shandong Province Weishan Country Quality and Technical Supervision Bureau,Jining 277600, China）

【Abstract】With the reform and opening up and deepening of market economy development, micro-processing enterprises Lake have also been effective development, there has been scale enterprises. However, see the results, we also deeply feel the enterprises in the fierce competition in the market difficult, this article from their own point of view of the micro-processing enterprises Lake existing problems and solutions.

【Keyword 】Internet Marketing; Human Resources; Corporate Culture

【基金项目】

山东省质量技术监督局科研项目，项目编号：2010KYZ27

【作者简介】

第一作者：刘国柱男汉族1973年1月出生 籍贯：山东济宁市金乡县职务：微山县质量技术监督局局长 硕士研究生专业：安全技术及工程研究方向：矿井地下水防治及综合利用职称：高级工程师工作单位：山东省微山县质量技术监督局

第二作者：周一名男1969年8月出生 籍贯：山东济宁市金乡县职务：微山县质量技术监督局副局长大学本科标准化管理专业 工作单位：山东省微山县质量技术监督局

第三作者：徐冉女汉族1979年6月出生 籍贯：山东济宁市微山县山东经济学院企业管理专业硕士研究生 研究方向：管理理论与方法 工作单位：山东省微山县质量技术监督局