猪苓仿野生栽培技术

摘要 仿野生种植猪苓经济效益显著，可达1 000元/m2以上。介绍了猪苓仿野生栽培技术，包括地理位置的选择、前期准备、种植、养护管理、采收与加工等方面内容，以为猪苓的扩大种植提供参考。

关键词 猪苓；仿野生；栽培技术

中图分类号 S567.23+9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）24-0115-01

猪苓为非褶菌目多孔菌科树花属药用真菌，具有消炎、利尿、通淋、渗湿、降压、退肿、抗癌、抗辐射、轻身耐老等功能，可入药制药，子实体（俗称猪苓花）可作营养、美味保健食品[1-3]。猪苓除广泛用于临床中药配方外，还加工成新特药、中成药制品，如饮片、猪苓丸、猪苓散、猪苓汤和猪苓注射液等，亦可制备高级化妆品。

猪苓喜冷凉、阴郁、湿润，怕干旱，适宜生长在土壤含水量在30%～50%、pH值5～7的腐殖质土、砂壤土中。猪苓在地温5～25 ℃时均生长，华北产区平均地温达9.5 ℃时萌发，约12 ℃时新苓生长膨大，约14 ℃新苓萌发多，个体增长快。近年来，野生猪苓的贮藏量骤减，远远满足不了市场的需求，而猪苓特殊的生长条件在一般环境下难以达到，所以仿野生种植技术成为猪苓种植研究方向。仿野生种植猪苓，1 m2直接投资120元左右，4年后可产成品猪苓5～10 kg，2009年试验表明，有望达到15 kg以上。按市场价计算，1 m2可产生经济效益1 000元以上，效益可观。现将猪苓仿野生栽培技术介绍如下。

1 地理位置的选择

猪苓多生长在海拔1 000～2 000 m，坡度20～50°的半阴半阳的山坡上、苗圃林荫下、果园林荫下富含腐殖质的土壤中。植被多为阔叶次生林，如辽东栎、杨、柳及野生阔叶树均可。另外，栽培场所内不得积水。

2 前期准备

2.1 菌种

根据生长年限及成熟度，猪苓的菌核可分为黑苓、老苓、灰苓、白苓。其中黑苓、老苓、灰苓均为商品苓，或直接作中药入药，或进行提取生产成药；在无性栽培时，多用灰苓作种，有时也可用黑苓[1-5]。白苓是新生的嫩苓，生命力极差，不宜作种用。作种时，选猪苓菌核30～50 g，实际操作中可将大块菌核从其离层处掰开，或者从其延伸生长的细部掰开，应注意菌核自身无病、无虫、色泽正常、无碰痕伤斑等，手拿猪苓种时感觉弹性好则可用，如感觉发软则不可用。1 m2栽培面积准备0.8 kg左右。

2.2 蜜环菌

蜜环菌是栽培猪苓的必不可少的菌种，用量少时可以购入，用量多时可以自己做。一般可用蜜环菌种直接伴栽；也可先培育菌材，再播种猪苓。使用蜜环菌种加段木栽培，1 m2选用优质、健壮的蜜环菌种3瓶。

2.3 菌材、菌枝

菌材选用直径8～15 cm的阔叶树均可，截成80 cm长的树段，树段表面用刀拼成鱼鳞状，以利于蜜环菌生长，1 m2放7根。菌枝用粗细均可的树枝树杆，截成20 cm左右，比较粗的树枝表面也拼成鱼鳞状，1 m2放80～100根。

2.4 种植床

在山坡上可选20～50°的土山坡，挖栽培坑深20～30 cm、宽约1 m，长度随地势不同而随意，将坑底挖松约20 cm，床底铺一层树叶，为蜜环菌生长提供足够的养料。把挖出的腐叶土堆放在边上备用。

3 种植

3.1 种植时间

山西南部一般在4月上旬进行，山西北部在4月中旬以后进行。

3.2 菌枝、菌材的摆放

菌材与菌材之间相距20 cm左右，菌枝摆放在两菌材之间，菌枝的两端分别挨上2根菌材，菌枝之间平行斜放，相距10 cm左右。

3.3 种植蜜环菌

蜜环菌摆放在菌材的四周，均匀分布，距离约15 cm，位置紧靠菌材，紧靠菌材有鱼鳞状劈纹的地方。1 m2约3袋蜜环菌。按照此种植方法，第1年猪苓菌种几乎不生长，第2年才能生长。第2种方法是菌材与菌枝集中起来，在前一年种植蜜环菌，培养菌材与菌枝，这样带有蜜环菌的菌材与菌枝第2年直接下种猪苓，不需要重复种植蜜环菌，猪苓在当年就可以生长，这样种植猪苓生长快，但缺点是费工。

3.4 种植菌种

菌种摆放在菌材的两边，紧靠菌材，菌种之间的距离依菌种的大小而定，大小叉开，大的距离远一些，小的近一些且多摆放一个，单过摆放3～4个。

3.5 腐殖土覆盖

菌种摆放好后，先用手抓一把腐叶土盖在菌种上，让菌种固定而不易移动。菌种盖好后再放一层3～5 cm的树叶，以促进蜜环菌快速生长，增加菌材周围土壤疏松度，给菌核膨大创造有利条件。最后种植床放入腐叶土，用铁锹拍实，厚度距离菌材10 cm为宜。

4 养护管理

户外仿野生种植猪苓的方法比较粗放，开始2年不需要专门的人为管理。从第3年开始，要注意观察，有些猪苓已长出地面，在这部分猪苓上覆盖一层腐叶土，防止一些小动物或野猪的破坏。

5 采收与加工

仿野生种植猪苓一般4年为1个采收期。黑苓上不再分生小（白）苓或分生量很少，甚至猪苓已散架时，可采挖[3-4]。若蜜环菌菌材的林质较硬，或使用的段木较粗，可只收获老苓、黑苓及灰苓，留下白苓继续生长，如因段木已被充分腐解、不能继续为蜜环菌提供营养，则必须全部起出，重新栽培[1-2，7]。收获后的猪苓，先分级。灰苓可直接用于无性栽培播种；老苓、黑苓则按其个体大小分级，待加工。

6 参考文献

[1] 舒乃辉，舒乃东.药用植物猪苓人工培植技术[J].现代农业科技，2008（15）：71-72.

[2] 张长青，孙正祥，章松柏.猪苓栽培模式探析[J].现代农业科技，2010（21）：154-155.

[3] 柳玲玲，秦松，朱国胜，等.猪苓与蜜环菌共生体系的研究进展[J].湖北农业科学，2012（4）：655-659.

[4] 罗英，李梁.猪苓生长的土壤条件研究[J].核农学报，2002（2）：115-118.

[5] 陈文强，邓百万，刘开辉，等.中低海拔地区猪苓人工栽培技术[J].江苏农业科学，2007（4）：167-169.

[6] 周大林，杨长群，衡永，等.伏牛山猪苓人工栽培的试验研究[J].林业科技开发，2004（1）：51-53.

[7] 金若忠，范俊岗，栾庆书，等.猪苓人工栽培技术初步研究[C]//第二届中国林业学术大会—S5森林病害及其防治论文集.北京：国家林业局、广西壮族自治区人民政府、中国林学会，2009：5.