君乐宝求变

三鹿事件曾让作为乳业大省的河北遭受到巨大打击。石家庄君乐宝乳业有限公司（以下简称“君乐宝”），这家在业内不事张扬的企业，凭借扎实而稳健的经营，逐步进入平稳成长期，在华北等区域市场站稳脚跟。君乐宝破茧成蝶，轻舞飞扬。

君乐宝成立于1995年，集产、销、研于一体，目前拥有9家子公司，是河北省最大的乳制品企业、农业产业化国家重点龙头企业、国家级高新技术企业。君乐宝品牌商标先后荣获“河北省著名商标”、“全国乳制品行业顾客满意十大品牌”、“中国驰名商标”等荣誉称号。

在第十届农产品交易会上，君乐宝带来的奶制品颇受市民喜爱，消费者在现场还可以免费品尝。来自北京的阿姨告诉记者，一直以来她只喝三元的产品，没听说过这个品牌，刚才品尝了酸奶和牛奶，味道确实不错。工作人员韩晓伟指着保鲜柜内左边黑色和棕色的小盒子说，这款产品属于斯浓布丁系列，是企业的高端产品，黑色的是法式布丁蛋黄牛奶，棕色的是意式布丁提拉米苏牛奶，目前市场上已有销售，反响特别好。摆在右边的酪爵庄园，是采用源自欧洲经典发酵工艺而制成的欧式奶酪，看起来质地浓稠，吃在嘴里软绵细腻，舌尖上有一股股浓浓的奶香让人回味。此外，韩晓伟还特别推荐乐畅系列，它是企业在此次展会上主推的酸奶产品，有杯装、桶装、袋装等。乐畅系列产品精选优质牛乳，添加活性益生菌发酵，不仅使牛奶具有更良好的风味和易吸收的营养成分，而且还含大量活性益生菌，使肠胃更加健康。

靠质量创品牌

“做中国营养健康乳品的领先者”是君乐宝的标语，激励着君乐宝的每一个人。韩晓伟介绍说，君乐宝自成立以来，始终坚持把品质放在首位。

在奶源为王的乳品行业，谁控制高品质奶源谁就掌握了重要筹码。一望无际的绿色华北平原，气候湿润，水草丰美，非常适宜农作物生长，是国内三大优质奶源带之一；冀中平原有着4000多万亩的玉米种植带，玉米及青贮秸秆是奶牛最好的饲料。依托当地这些得天独厚的资源优势，君乐宝在那里成功建设了大规模养殖基地，并严格要求奶农进行科学种植，保证饲草、饲料无污染、无有害物质残留，形成了绿色奶源基地，从而保证了原奶的天然纯净。

为了进一步提升品质，君乐宝还将生产车间前移，对奶牛养殖场、养殖小区采取多种经营管理形式，实现规模化、一体化建设与管理，同时，企业还派出专业的管理人员从挤奶、存贮到入厂检测、验收等全程规范化管理，制度化操作，确保奶源的优质与新鲜。

在质量检测控制体系方面，君乐宝购置了高效液相色谱仪等高端专项检测设备。在生产过程中，还制定了28项食品安全管理制度，设立127个关键控制点，通过这些关键控制点的实时监测，确保到达消费者手中的每一个产品都是安全放心的好产品。

以创新赢市场

在乳品竞争激烈的时代，要想在市场上获得一席之地，除了注重品质外，还要不断开发新产品，在技术层面拉开差距，靠创新产品形成优势。

为保证产品的口感和营养，公司不断加强科研设备与力量投入，从德国、丹麦、瑞典等国家引进国际一流的生产灌装设备，斥资千万引进科研设备，建设国家级乳品研发中心；投资3.5亿元，建设全国规模最大、设备自动化程度最高的单体酸牛奶生产基地；生产过程中不断加强科学管理，树立高标准的质量意识，建立了全体系无缝化过程管控。此外，君乐宝还不断引进博士、硕士等高端研发人才，并与中国农业大学等高校共建研发基地。

目前，君乐宝产品已逐渐扩展到低温、常温两大领域，形成酸牛奶、纯牛奶、花色奶以及乳饮料等50多个种类，拥有红枣酸奶、五色谷养生牛奶、每日活菌性乳酸菌饮料、酷爵庄园欧式酸奶酪等多款行业领先的明星产品。据AC尼尔森监测，君乐宝低温酸奶市场占有率位居全国第四位，液态奶销量位居全国前十位。目前君乐宝的销售渠道覆盖河北、北京、天津、河南、山东、山西、江苏、安徽等十几个主要省市。

韩晓伟说，目前市场上非常受欢迎的红枣酸奶就是君乐宝在2007年首家推出的。2009年1月，君乐宝研发推出的沙棘酸牛奶，创造性地将来自青藏高原、富含多种营养、被誉为神奇的“高原圣果”沙棘果汁添加在酸奶中，成为又一款热销产品。2010年老酸奶作为市场新秀在销售终端表现优异，君乐宝并未跟风，而是在产品创新上做了二次研发，采取欧洲发酵工艺提升了酸奶的口感质地，开创了酸奶与奶酪组合的全新品类“新鲜奶酪”，创造出更适合中国消费者的酪爵庄园“欧式酸奶酪”， 凭借着“口感精致、工艺创新”两大独特优势，酪爵庄园在有着食品界“奥斯卡”之称的SIAL China 2011国际食品展上，一举夺得“创新产品”称号及特别奖。这款产品在2011年业绩飘红，单品销售额达1亿多元。

随着消费者需求的不断变化，君乐宝在保留核心产品的同时，在产品研发重点上也进行了改变。近两年推出了“斯浓布丁”、乐畅益生菌酸奶等多个系列高端产品，其中斯浓布丁在SIAL China 2012国际食品展上斩获唯一的特别奖。

2010年11月，君乐宝与蒙牛结成战略合作伙伴，君乐宝在奶源、管理、研发、市场等方面与蒙牛资源共享，合力做强。2011年，君乐宝专门聘请了国际一流的战略规划公司，结合国内国际乳业的发展趋势，确立了酸牛奶为龙头，常温奶、乳粉为两翼的一体发展战略。为实现5年战略目标，在中低端市场进行“T”型自然增长的基础上寻求合作、联盟和并购的机会，在高端市场开发新品取得突破。

面对未来，君乐宝信心满满，他们已经将“优化产品结构”作为其5年发展战略的重心之一，将加大产品研发的投入力度，加快推进产品创新和经营模式变革，把君乐宝打造成全国知名品牌、跻身中国液态奶前列，成为“中国低温乳制品领先者”。