太行山区山桃林改接扁桃技术及效果

摘 要：平顺县山桃资源丰富，分布广，面积大，管理粗放，经济效益低。用扁桃优良品种对山桃进行嫁接改造并加强管理，可实现优质高效可持续发展的目的。通过7年来的实践总结出山桃林改造的系列技术，效果显著，为大面积改造山桃林提供了技术支撑。

关键词：山桃；扁桃；嫁接；改造

文章编号：1005-345X（2015）04-0043-02 中图分类号：S662.1 文献标识码：B

平顺县位于山西省东南部，属于太行山腹地。境内野生山桃资源丰富，分布范围广，面积超过1万hm2。由于山桃核价格低且销路不畅，每年产生的经济效益极低。为了改变这种现状，山西省农科院果树研究所经过考察调研，认为该县具有山桃改接扁桃的基础优势，提出了山桃嫁接改造扁桃方案，并与平顺县林业局于2008年夏季开始在平顺县北社乡西社村实施山桃林嫁接改造。嫁接改造后第4年扁桃树开始结果。第4～6年年均每1 hm2可生产扁桃1 305 kg，销售收入4万余元，经济效益显著提高。为该县山桃经济林增效、增收、可持续发展探索出一条有效途径。

1 山桃林嫁接扁桃改造技术

1.1 品种选用

试验地山桃改造扁桃所用的扁桃品种为山西省农科院果树研究所选育的扁桃新品种晋扁1号、晋扁2号，具有优质、大粒、 产量高、抗逆性强、适应性强等特点，适合在太行山区平顺县栽植。

1.2 接穗采集和贮藏

嫁接所用扁桃接穗在扁桃树休眠期采集，穗条要求生长健壮、整齐一致、芽饱满而充实。采好后每50枝为一捆捆好，挂好标签，贮藏于果窖，用湿润细土沙埋藏，贮藏温度为0～8 ℃，湿度为70%左右。嫁接开始后随用随取，以免失水干枯，影响接芽成活。

1.3 砧木修整

用作砧木的山桃嫁接前要进行修整，一般枝横截面直径3 cm以下嫁接1个接穗，4～10 cm嫁接2个接穗，10 cm以上可嫁接3个接穗。在砧木的不同方位选择4～5枝粗度适宜的枝条作为嫁接枝，其余枝条去除。

1.4 嫁接

1.4.1 嫁接时间 嫁接在4月上旬进行，此期砧木开始萌动，树液流动逐渐旺盛，有利于愈伤组织的形成，嫁接成活率高，并且嫁接后接穗生长好，生长势强，树冠形成快。

1.4.2 嫁接方法 采用单芽（或双芽）劈接法。将选好的山桃嫁接枝在距中干15～20 cm处剪（锯）断，削平剪（锯）口。用嫁接刀垂直劈开，深4～5 cm，然后接入接穗绑好。选用穗条中部的芽，要求芽眼饱满、无霉变、不失水、未萌动。选有1～2个芽的接穗，在其下部两面0.5～1 cm处用嫁接刀削成楔形，削面要求平整，长边厚，短边薄，上端留1个芽，芽留在长而厚的一侧。嫁接与绑缚用嫁接刀撬开砧木切口将接穗芽朝外轻轻插入，注意接穗与砧木的形成层一定要对齐，接口接穗要露0.2～0.3 cm的削面。如果砧木枝较粗，应在劈口两侧接2个接穗，有利于伤口愈合。接芽都应朝外，有利于树冠的扩展。接穗插好用宽塑料膜（0.14 mm）拉紧连同砧木切口全包严，缠绕绑扎，以保持水分，确保成活。 嫁接后砧木上要留1～2枝营养枝，其余枝条全部剪除。

1.4.3 接后管理 嫁接后砧木基部萌芽很多，应及时抹去或剪除，以免过分消耗养分，影响成活。除萌时要将嫁接前所留营养枝一并剪除。除萌要求早除、勤除、除净。当接芽新梢长到25～30 cm时（此时伤口已完全愈合）要解除塑料膜，防止绑扎物缢勒枝条皮层影响生长。用嫁接刀在接口对面将塑料膜轻轻垂直划开，扎条会自行松开。

1.5 栽培管理

1.5.1 夏季修剪摘心 为促进改接树树冠紧凑，尽早成形，早结果，必须控制枝条生长。当新梢生长至30～40 cm时第1次摘心，促使新梢分生二次枝。当二次枝长至30～40 cm时进行第2次摘心。同时按树形要求选留好枝条后，应将过密枝、细弱枝、徒长枝及时剪除，改善树冠内光照及通风条件，促使枝条生长充实，以利于安全越冬。

1.5.2 冬季整形修剪 改造成扁桃后，树形可选用开心形树形。选留好主干基部主枝、侧枝。修剪时，骨干枝延长头采用短截，其他枝长放不剪，剪除重叠枝、过密枝、病虫枝、徒长枝、纤细枝。结合夏季摘心培养树形，一般树体嫁接后3～4年可以成形。

1.5.3 土肥水管理 改造后土壤管理目的是改善土壤理化性状、培肥地力，使扁桃树的根系扩大，充分吸收水分和养分，满足树体生长和结果的需要。夏、秋季，果园易生杂草，要及时中耕除草。若是荒坡改造果园，根蘖萌生多易影响果树生长，在春、夏生长季应结合中耕多次除萌，彻底根除根蘖。旱地果园秋后落叶前土壤需施有机肥，在树冠投影下方开沟施入。施肥后覆土，施肥量视植株大小而定。幼树每株施有机肥15～20 kg，初结果树25～50 kg，成龄大树60～100 kg，以保证翌年扁桃树生长、开花、结果。结果树夏季果实膨大前需追施氮磷钾复合肥。有条件的地方在冬季应全园覆盖秸秆，这样可以保蓄水分，提高土壤肥力。

1.5.4 病虫害管理 嫁接后的扁桃树在萌芽期，幼芽和新梢易遭黑绒金龟子咬食。黑绒金龟子一般晚上潜伏在树冠以下的表土层内，白天出来活动。具体防治措施有两种：一是药物防治，用5%辛硫磷颗粒剂，每667 m2撒施3 kg，或用50%辛硫磷乳油，每667 m2 0.3～0.4 kg加细土30～40 kg拌匀成毒土撒施。二是人工防治。在傍晚太阳落山以前，人工抖树，把散落在地上的虫子集中捕杀。树展叶以后嫩叶容易受卷叶蛾侵害。防治措施是在春季萌芽前喷5 °Be石硫合剂或喷布3 000 倍菊酯类药物。

2 实施嫁接改造扁桃的效果

2.1 生长状况

2008年秋在山西省平顺县北社乡西社村选择生长良好、集中连片的山桃林实施嫁接改造，嫁接品种为晋扁1号（主栽）和晋扁2号，嫁接面积为22 hm2。2009年秋季对改造后的扁桃树进行调查，扁桃树的生长表现为中等偏旺（表1），效果良好。

2.2 早期丰产

嫁接第4年（2011年）开始结果，2011年晋扁1号株产0.94 kg，晋扁2号0.88 kg；2012年晋扁1号株产1.26 kg，晋扁2号1.18 kg；2013年晋扁1号株产1.74 kg，晋扁2号2.64 kg。山桃改造晋扁1号和晋扁2号后，3年平均株产分别为1.74 kg、1.56 kg，每1 hm2平均产量分别为1 305 kg、1 170 kg，实现了早期丰产。

2.3 果实品质

2012年对平顺基地所生产的扁桃仁内含物进行测定，所生产果实基本上体现了原果实品质，坚果色泽淡黄、美观、大小较一致、口感香甜、品质优良（表2）。