“流浪犬猫”上餐桌,危险

近年来,吃野食之风在一些地方十分盛行,天上飞的,地上跑的,几乎无所不包,无所不吃。如今,一些地方的餐馆、饭店更是打起了流浪犬猫的主意,擅自收购、乱捕滥食猫肉成风。殊不知,那样做的后果将是非常危险的。作为消费者,我们更应从维护自身健康出发,摈弃这些不良的饮食之风。

流浪犬猫成“极品”菜肴?

近来,一些地方餐馆、饭店的“犬猫宴”十分红火。而遍布城市和乡村的流浪犬猫,就是这些餐桌上一道道“极品”菜肴的原料。

据悉,这些流浪犬猫的“身价”从被“猫贩”刚逮着时五六元一斤,经由一道二道贩子手之后徒然增至几十至上百元一斤。如果犬猫肉再搭配上蛇(龙)、鸡(凤)等“珍品”,其身价更是不菲。而犬猫贩子就是将这一只只未经检疫的犬猫宰杀之后,直接送进餐馆、酒楼甚至普通家庭餐桌上的。目前在一些地方已形成了偷猫、贩猫、杀猫、吃猫等一整套利益链条,擅自收购,乱捕滥食成风。

对此,有关专家表示,猫并非常规食物来源,从营养学角度看,猫多是散养的,常吃老鼠、坏肉等不干净东西,感染寄生虫、致病菌几率相当高,即使猫肉煮熟也不容易杀死这些病原微生物,因此猫肉不能像猪肉、牛肉那样食用,建议人们最好不要吃猫肉。

野生动物是人类疫病病原体的携带者或病原库

目前,已知动物可传染的疾病有200多种,其中大约半数以上可传染给人类,在许多国家普遍存在的人畜共患病就有几十种之多。其中,直接由犬猫科动物传染的疫病就有20多种,如狂犬病、猫抓热、钩端旋体病、布鲁氏菌病、结核病、弓浆虫病、旋毛虫病、绦虫病、华支睾吸虫病、卡氏肺孢子病、芥螨等等。而流浪的犬猫,由于无主人养管,大多来源不明,生存环境恶劣,以野外寻觅食物充饥,动物防疫部门又难以进行有效监控,更谈不上定期进行免疫接种,因而更是隐性带毒(菌)者,人们食用其存在着巨大的风险,将会对人体健康造成严重危害。

专家指出,野生动物更是自然疫源地中病原体的巨大“天然储藏库”,是疾病的一个主要来源。历史上许多重大的人类疾病均来源于野生动物。l918年,一场席卷全球的著名的“西班牙流感”,不到一年时间就造成了3000多万人死亡,至今是人类一个抹不去的伤痛。而最新的研究指出,鸟也许是将这种病毒传染给人类的罪魁祸首;1999年在美国爆发的“西尼罗”疫病就是因为候鸟将病毒携带到纽约造成的。

对某些野生动物来说,它们自己本身就是一个病原体。比如像青蛙、蛇、穿山甲,身上会携带很多类似勾形虫、旋毛虫等寄生虫。鸟、鼠、兔、蛇、羊、蛙、刺猬、蜥蜴、蝙蝠甚至猪都是许多病毒的宿主。如人类的艾滋病病毒源自灵长目动物的猩猩和猴子;感染牲畜的亨德拉病毒、尼巴病毒来自于狐蝠;鼠疫、出血热、钩端螺旋体、森林脑炎等50多种疾病来自于鼠类;登革热、疟疾等疾病都是由蚊子传染给人类的。

作为宠物饲养者,更要体现对动物的关爱,坚决禁止遗弃和虐杀宠物。宠物的生活条件通常比较优越,一旦遭到遗弃,很容易感染病原体,进而影响人类健康。目前,城市中的许多“流浪猫”、“无主狗”都是因生病或主人的爱好“升级换代”而被无情抛弃的。在一些城市里,这些“流浪猫”、“无主狗”数目惊人,它们已对城市的公共卫生构成了威胁。编辑/谭明