承德地区兴安升麻规范化栽培(SOP)技术

【摘要】按照中华人民共和国国家标准作物基础控制点与符合性规范文件GB/T20014.3―2008的相关要求，参照国家中药材GAP标准，在承德地区建立兴安升麻标准化生产基地，实现兴安升麻在承德地区的规范化栽培生产。

【关键词】国家标准中药材 GAP 兴安升麻承德地区规范化栽培

一、选地、整地及施肥

（1）选地：选择土层深厚，有机质含量丰富的黑土、油沙土、砂质壤土；半野生栽培宜选择山根、沟旁半阴半阳既有遮阴条件，又能见光，通风条件好有机质含量丰富的地方。

（2）整地施肥：无论选择什么地块，都要首先清除地上杂物及石块。腐殖质含量较高的地方，表土撒施适量腐熟有机肥深翻30―40cm备用，生地腐殖质含量较低的要进行改土，深挖40―50cm坑穴或沟槽，下部放树叶或秸秆碎段，再填入生土掺施腐熟有机肥5000kg/667m2，上部回填表土备用。

二、栽植

（1）分根繁殖：春秋两季均可进行分根繁殖，春季10cm土壤解冻后，一般3月下旬即可进行；秋季在地上部叶片发黄时，一般9月下旬采挖移栽。采收兴安升麻后，按根茎大小，纵切，每个分株保留2-3个芽，栽植密度：株距×行距=40cm×50cm，每667O3300株，栽植深度覆土到根茎处为宜，过深影响萌芽，过浅易造成抽苗，栽后及时灌水，保持土壤湿润。

（2）种子育苗移栽。种子采收：雌株果瓣开始由绿变黄枯萎时，选择早晨有露水时剪下雌穗，晒干除去果皮和杂质备用。苗床准备：与一般农村蔬菜苗床相同。播种：春秋两季均可播种，秋播：种子收获后充分晾晒10d，9月下旬至10月上旬按行距15cm开沟播种，覆土0.5―1.0cm，浇透水覆盖树叶或稻草越冬。春播：兴安升麻种子有后熟和春化现象，种子需经过特殊处理才能出苗，处理方法是：11月初入冬前，将种子与河沙按1：5的比例拌匀，在室外挖一个50cm深的坑，下面铺塑料布，坑的大小根据种子数量而定，将拌好的河沙与种子放在塑料布上，浇水保持湿润，上面覆盖20cm土层进行砂藏越冬。春季在4月上旬进行播种，播种方法同秋播，约20天左右即可出苗，出苗后及时除去覆盖物，上面搭盖遮阳网，避免幼苗见强光，保持田间有一定湿度，及时清除杂草，当苗高10cm左右时按15cm株距定苗，幼苗养护期一年。定植：定植时间在秋季茎叶枯萎后和春季萌芽前植株休眠期进行。按株距×行距=40cm×50cm进行定植，结合整地施入腐熟有机肥，定植穴深度根据种苗情况而定，原则上掌握覆土到根茎处为宜，但是，秋季定植的要在每株上面覆盖10cm土堆进行防寒，当年处于幼苗抚育期，幼芽顶土力弱，返青前应及时除去覆土，保证幼苗正常返青，但在升麻嫩芽商品生产期，可利用培土促萌，提高升麻商品质量。

三、田间管理

（1）肥水管理：移栽第一年每穴施入腐熟有机肥1.5kg（约一铁锹），与土拌匀，浇透水，并保持田间湿润。第二年及以后，与每年春季结合清理园地施入有机肥2500―3000kg/667m2与表土拌匀，生长季节在嫩芽第三次采摘完毕，结合灌水施入三元复合肥50kg/667m2，大田生产第二年以后可安装明管滴灌。

（2）适度遮阴：升麻幼苗期怕强光和高温，可隔行种植一些速生高杆作物如玉米、油葵等，一方面为升麻苗遮阴，另一面还可增加收入。

（3）中耕除草。半野生栽培：一般栽植在山脚、沟旁，栽植后自然生长，不用人工中耕，根据杂草生长情况，定期用镰刀紧贴地面将杂草割除就地平放在升麻行间，同时清除升麻下部老叶一并放入行间，这样既可降低土表温度又可保湿，杂草腐烂后还可增加土壤有机质含量。大田生产：应及时中耕除草，保持田间干净，促升麻早生快发，尽快形成较高产量。

（4）病虫害防治：升麻个别地段仅见蛴螬、金针虫等危害根茎，可到农资部门选择高效低毒的杀虫剂混入有机肥中春季施入，地上部未见害虫危害植株；升麻病害仅个别地方有部分白粉病发生，防治方法：栽培措施主要是降低栽植密度，保证田间通风透光良好，植株生长健壮，可减轻病害发生；对发病地段选择杀菌剂进行叶面喷施，一般没10d喷施一次，全田喷施2-3次即可防治。

（5）防冻害：升麻冻害主要发生在承德中南部县区，有两个时间段要特别注意：一是所谓的“杏花冻”，发生在每年的4月上中旬，温度突然降低，有时在冰点以下，还常有雨夹雪转雪造成持续低温使之受冻害；二是每年“五一”以后的晚霜危害。所以要注意收听当地天气预报，提前采取防寒措施，确保升麻嫩芽的商品质量。

（6）培土促萌：升麻人工栽培第三年进入嫩芽商品生产期，此期升麻嫩芽粗壮，顶土力强，可对其进行培土促萌，具体做法是：秋季地上部落叶枯萎后，清除田间枯枝落叶对其培土10cm左右，第二年返青时不扒土，使嫩芽在土中生长，待4月中旬嫩芽伸出土表，约10d左右嫩芽5―10cm即可清除培土进行采摘，此时升麻下部幼茎粗、壮、白，茎部纤维含量降低，适口脆嫩，产量提高。

四、嫩芽采收利用

（1）采收时期：当升麻株丛中部分幼芽高15―20cm幼叶处于拳状时及时采摘。采摘过晚幼叶展开（开伞），产量虽高，商品性降低，采收过早，品质虽好，但产量低。

（2）采收要求：采收时要用切刀或剪刀，切口下留1cm左右的短茬以保护根茎处其他幼芽不受伤害，切忌徒手擗嫩芽。嫩芽高度达15―20cm的方可采收，全田可采收2―3茬，最后一次采收每株丛至少要保留1个健壮嫩芽以维持母株正常生长。

（3）加工利用：升麻嫩芽主要是鲜食。小量的收获后500g打捆用保鲜袋、保鲜膜包装可保持1―2d；大量的可放在保鲜库保鲜30d左右；也可水焯后冷冻、真空包装保存，但不能长期存放。腌制后真空包装可保存180d。

五、种子采收

升麻是雌雄异株植物，两性别苗期难以区别，开花期可以区别开，所以生产田在植株开花期注意观察和进行标记，种子成熟时及时采收。规模生产时可建立种子繁殖田，将标记好的雌雄株按雌：雄=3：1比例进行集中种植管理以提高种子产量。