“多养了三五头”

现在还敢买小猪崽养吗？等把它养大的时候猪肉会是什么价格呢？面对朴实的农民亲戚提出的简单问题，我脱口而出：“控制仓位，少量参与，注意波段和周期。”

在今年的经济词汇中，猪肉无疑是关键词之一。

上半年，猪肉价格一路飚升（当然，其他物品的价格也在上涨，只不过没有猪肉价格那么大的幅度），引发众多关于经济是否过热的讨论。有人戏言：现在的经济决策在很大程度上是看猪的脸色行事。

对猪的关心上升到了前所未有的高度：猪的数量少，价格上涨，物价一路上扬，加息等紧缩政策就会出台……股民、基民、经济学家、政府官员都密切关注着猪的有关情况。

前几天，老家有亲戚来北京治病，我照例发挥“驻京办事处”的功能，接送安排。在饭桌上闲聊时，我才知道：现在一头生育期的老母猪居然能卖到五六千块钱！一头小猪崽能卖到近300块！

就在亲戚动身来北京前，村里刚发生一起盗窃案：某村民家养了3头老母猪，一天早晨起来发现，竟然被小偷在夜里偷去了两头！狡猾可恶的小偷在院墙（用黄土夯制的墙）上掏了一个洞，把老母猪从洞里赶了出去，剩下的这只因为身躯过于肥大无法从洞里出去而“硕果仅存”。一家人坐在猪圈旁抱头痛哭……

对于从小就生活在大城市里的年轻人来讲，可谓是只吃过猪肉而没有见过猪跑，对猪在变成红烧肉之前的生命历程是没有感性认识的。对于我们这些从小在农村长大且经历了困难岁月的人而言，虽然小时候都割过猪草喂过猪，可对今天如此“宝贵”的猪也还是缺乏足够的认识。

那个时候，牛、马这样的生产工具是最值得重视和爱护的，一头老黄牛几乎就是一户农家的半份家业，而且，在长久的田间耕作过程中，主人与它们也会有很深的感情，这些牲口多少也有通人性的表现。至于猪嘛，又脏又懒，从田里回来时给它带把草，再倒些泔水，到了年底或者是有了红白喜事的时候，就能派上用场或者增加些收入，给孩子们做身新衣服。

这几年回老家，曾经感慨地对父亲说：见不到牛和马了。村里的青壮年都出去打工了，料理庄稼的方式也变得高度机械化或简单粗放，没有人家再喂养牛马这样的大牲口，害得我女儿一直对我给她吹嘘过的养牛和马的经历持怀疑态度，挤兑我说：爸，你只养过猪吧？

我确实也养过猪，但也确实不像今天的养猪人那样对猪有“感情”。今日之猪已非昨日之猪也。今天的几头老母猪就基本算得上家业的重要组成部分了。

养猪其实并不是一件容易的事，尤其是养今日之猪。昨日的猪是自然长起来的，养成一头猪（指的是从小猪崽养到二三百斤左右，因为此后的“成年猪”吃得多而基本不再长肉或长得很慢）大概是10个月左右。那时候很少有人在平常的日子里割肉回家，农民们算计的是春天抓个猪崽养到年底杀掉，除留一点过节改善生活外，其余的到集市上卖掉，或者是根据自己家里的大事需要（儿子结婚等等）而提前计划安排。没有人指望着靠养猪发财，养猪的投入也低，没有人给它买饲料吃（估计当时也没有卖的），但那时候的猪肉实在是香啊！

后来市场经济发展了，有了养猪专业户，这个时候的猪快半工业化生产了。在各种饲料的“营养”作用下，生长周期大为缩短，但猪肉的价格一直很平稳，饲料的价格却总涨，而且这个时候的猪也很娇贵，动不动还闹病，许多养猪的人很难赚到钱。再者，由于猪的“生产周期”特点，就是到了一定的时候光吃不长肉了，所以基本无法“库存”，不像人家盖楼房的把房子盖好了等着涨价再卖。听亲戚说，我在老家的一个表哥养了好几年猪都不赚钱，去年年底的时候终于放弃了，虽然觉得猪肉价格也许会涨了，但实在坚持不下去了，圈里的那些家伙们得好吃好喝地伺候着，天天投入又不长肉，还是全卖了吧……

在传统的农业生产中，“多收了三五斗”不一定就能给生产者增加多少经济收益，其中的主要原因是传统农业的靠天吃饭的特点：今年风调雨顺大丰收，大家都会多收了三五斗。需求没有大的增加，而供给却大幅度增加，结果就是所谓的谷贱伤农，农产品价格的下跌基本抵消了增产的经济收益，增产不增收，丰收的喜悦很快就会变成失望。而养猪是一项新的事业，“今年谁家要多养了几头老母猪，就可以给儿子娶个媳妇了。”亲戚感慨地说。

现在还敢买小猪崽养吗？等把它养大的时候猪肉会是什么价格呢？面对朴实的农民亲戚提出的简单问题，我脱口而出：“控制仓位，少量参与，注意波段和周期。”