五星级酒店装修工程造价的全过程控制

摘要： 笔者于2007年进入深圳万利加集团，负责集团工程造价的审计工作，集团旗下有酒店、烟草、地产、矿业四大产业。笔者做为逸酒店装修工程的结算审核人，现结合集团旗下的逸酒店和馨悦酒店精装修工程，从设计、招投标、施工、结算等方面分析影响酒店装修工程造价的因素，论述酒店精装修工程如何能够有效的全过程控制。

Abstract： The author joined the Shenzhen GloryHarvest Group in 2007， and have been responsible for the auditing of Group's construction cost. The Group has four major industries： the Hotels， the Tobacco， the Real Estate， and the Mining. As the reviewer of the settlement audit of Zense Hotel renovation project， combining the Group's decoration engineering of Zense Hotel and Zense Inn Hotel， The author would like to analyze the factors which influence the hotel renovation cost of the whole process in design， bidding， construction， and settlement， and also would like to discuss how to make the effectively control during the hotel renovation.

关键词： 酒店精装修；造价全过程控制；分析

Key words： hotel decoration；cost control of the whole process；analyze

中图分类号：TU723.3 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2014）11-0079-02

0 引言

逸酒店位于深圳市罗湖区文锦中路，酒店由水疗、餐饮、客房三部分组成，水疗位于酒店B、C座一、二、三、四层，面积是8800平方米，客房位于B座六至二十二层，面积是20000平方米，餐饮位于A座一至二层，面积是1600平方米。整个酒店按五星级酒店的装修标准设计并施工。

1 逸酒店装修工程造价管理中存在的问题

逸酒店精装修工程，在施工过程中，由于施工图存在问题，导致施工过程中，设计变更和现场签证比较多，造成了工期上的延误以及结算价大幅度超过预算价，其次，酒店装修工程涉及的专业多，和近三十个施工单位签订了工程施工合同或采购合同。由于总包和建设单位的管理均不到位，各专业的衔接出现了问题，造成工期的延误，签证单的增加，以及影响了工程质量。另外，该装修工程的造价管理是委托工程造价咨询公司全过程负责的，工程造价咨询公司人员流动性大，在工程施工中，人员频繁替换，导致后继人员对工程不熟悉，无法准确做出判断。竣工验收后的结算，只能由集团公司自行完成。

2 如何对酒店精装修工程造价进行全过程控制

通过负责逸酒店精装修工程的造价管理，笔者对酒店精装修工程的造价全过程控制有了深刻的认识。

2.1 在设计阶段的造价控制，首先应该完善工程设计阶段的招投标工作，工程设计采用招投标制将会促使设计人员增强风险意识、提高设计水平和经济核算，从而达到优化设计的目的。工程设计分方案设计、技术设计和施工图设计三个阶段。为了有效避免设计阶段只注重方案招标，忽视技术设计和施工图设计阶段的招投标对工程造价控制带来的问题，在设计招标工作中，不仅方案设计阶段通过招标完成，而且对技术设计和施工图设计也应引入竞争机制，使每个设计阶段均通过竞争完成。这样，设计单位在每一个细节上如果不是精益求精的去完成，就有落选的可能。在设计的过程中，要对一些高档的装修材料或设备，如：地毯、洁具、音响设备、水疗设备、厨房设备等指定品牌和型号，保证满足使用功能的前提下，限额设计。设计图纸完成后，设计单位应该认真做好审图工作。

2.2 在招投标阶段的造价控制，建设单位委托咨询公司或自行制定招标文件及合同，在招标文件中，要指定材料和设备的品牌、型号，招标文件和合同要经过严格审核，同时由咨询公司做出工程预算标底，做为参考。如果参加投标的单位多，可以通过资格预审，选定符合资质的施工单位参加投标，按规定组织评审专家对投标文件进行评审，最后依据评标委员会的推荐，选定中标人。在选定中标人后的30天内，双方签订施工合同。

2.3 在施工阶段的造价控制，首先做好合同管理工作，提高索赔管理水平。合同管理对造价控制起着很重要的作用，建设单位专业技术人员和委托的监理公司的工程师应该充分理解和熟悉合同条款。一方面要利用合同条款随时解决工程造价方面的纠纷，另一方面要全面履约，以避免纠纷的发生。对于施工单位提出的确实是由设计或建设单位原因造成的各种费用或工期索赔，现场造价人员严格按照索赔程序进行管理，如果是属于施工单位自身原因造成的费用则坚决予以驳回。在开工前，甲乙双方要做好图纸会审工作，对图纸上出现的问题，及时咨询设计人员，设计人员及时回复提出的问题，并做出记录，双方要做到对图纸的熟悉和完全理解。各专业施工单位的选择，由建设单位通过招投标选定，各专业单位在施工过程中归总包单位管理和协调配合。

其次，在施工过程中，酒店装修工程涉及的专业多，如：电梯工程、广播电视工程、舞台灯光及音响工程、外墙LED标牌工程、立体车库、智能化工程、水疗设备、厨房设备、中央空调及通风工程等，所有的这些专业工程，原则上由总包施工单位管理与配合协调，但实际施工中，由于专业多，现场复杂，总包和分包也会经常产生矛盾，这就需要建设单位管理人员或监理公司工程师利用例会制度做好协调工作，避免工程上衔接不好，导致工期、质量及造价出现问题，产生过多的现场签证。总包和分包均对建设单位承担责任。

另外，建设单位或监理单位要安排专人，根据合同指定的材料品牌和型号，负责材料进场的验收工作，验收程序必须严格，验收人对合同中规定的每一个材料约定都应该进行必要的检查，如材料质量，材料规格，材料数量。并在验收单上签字确认，验收后由施工单位保管，结算时，提供给造价人员。在施工过程中，现场造价人员要按合同做好工程进度款的结算与支付。在施工过程中，现场专业人员要做好隐蔽工程的验收，并做好记录。

2.4 在竣工阶段的造价控制，竣工阶段的造价控制是建设项目全过程造价控制的最后一个环节。施工单位按照合同规定的内容完成承包的全部工程，经验收质量合格，并符合合同要求后向建设单位进行的最终工程款结算。竣工结算是反映工程项目实际价格，关系到甲乙双方的利益关系和投资效益。工程结算的审核要点是：①核对合同条款，核查竣工工程内容是否符合合同要求，结算价款是否符合合同的结算方式，材料和设备品牌型号是否与指定的品牌相同；②检查隐蔽验收记录，所有隐蔽工程是否经现场工程师签证确认；③要落实设计变更签证，检查设计变更签证是否有效；④核实工程数量，依据竣工图，设计变更单及现场签证等进行核算；⑤审核各种费用计算是否准确。

集团按以上结算方式，采用二级审核，先由酒店工程部审核结算，然后报集团，由集团成本合约部二次审核。

竣工结算完成后，集团做酒店装修工程的成本分析，总结在工程造价管理上的经验和教训。经过了该装修工程，我们集团规范了工程造价管理制度，以后的大型施工工程，预算阶段将委托工程造价咨询公司做，因为咨询公司专业齐全，结合咨询公司做出的预算，制定出合同价，在施工过程中，集团下属各分公司或各项目造价人员，严格按合同条款负责项目施工过程中的造价管理。各分公司或各项目的造价人员，配合现场管理人员，严格控制现场签证的产生，并做好进度款的支付，竣工验收后，工程结算执行二级审核。

随后本集团旗下馨悦酒店的精装修工程开工，馨悦酒店位于深圳南山区南新路，装修面积4000平方米，客房108间，按五星级装修标准设计和施工，该工程造价全过程的管理，均按照上述造价管理流程进行控制。设计阶段采用了招投标方式选取设计公司，和施工总包单位签订了管理配合各专业分包公司的合同，并采用例会制度，及时解决和落实施工中各专业的衔接问题，装修预算委托造价咨询公司完成，装修过程中严格控制现场签证的产生，结算由集团公司采用二级审核。该装修工程的工期、质量、造价都得到了非常好的成效。

3 结论

通过对酒店精装修工程的造价分析总结，得出了符合实际情况的造价管理流程，通过该造价管理流程，在其后进行的馨悦酒店装修中，得到了很好的运用及收效。

装修材料日新月异，价格也是一直在变，为了更好的控制装修工程的价格，就要动态的了解装修材料的市场行情，装修材料的市场价与造价控制流程的有机结合，很好的控制住装修工程的造价。

参考文献：

[1]网络上的《设计阶段的造价控制》及招标师考试教材.

[2]项目管理与招标采购[M].招标师考试教材.

[3]招标采购法律法规与政策[M].招标师考试教材.

[4]项目决策分析与评价[M].咨询师教材.