护眼ABC

维生素A是营养眼睛的重要物质。眼睛的视网膜、角膜、晶状体和玻璃体等结构都万万不能缺乏维生素A。当缺乏到一定程度时，视网膜病变可造成夜盲症，每到天黑时就看不见东西。角膜病变形成云翳，俗称“白帽子”。晶状体和玻璃体等部位，可引发白内障或玻璃体混浊等疾病。含有大量维生素A的食物有各种动物的肝脏，尤其是羊肝，鸡肝或猪肝等也不错，而且容易获得。蔬菜中含维生素A最多的是胡萝卜，香菜、菠菜、油菜和蒜苗等也不少。用炒、炖等有油方式烹调动物肝脏及蔬菜等，有利于维生素A的吸收。

维生素B族包括维生素B1、B2、B6、B12及烟酸等。B族维生素是参与神经细胞代谢的重要物质，对视神经功能影响深远。长期严重缺乏时可引发视神经萎缩或视神经炎等，造成视物模糊、视力减退，甚至失明。B族维生素还有明显的保护角膜、结膜眼睑和泪囊腺等部位正常功能的作用。严重缺乏时，常发生眼睛干涩、视力疲劳、视物障碍、迎风流泪或烂眼角等眼疾。富含B族维生素的食物有动物内脏、鱼、蛋、花生、小米、黄豆、豌豆和各种肉类等。

维生素C是营养晶状体的重要物质。随着年龄的增长，人体内维生素C的含量会逐步下降，而维生素C具有减弱紫外线损害晶状体的作用。晶状体长久的营养不良会引发晶状体变性，逐渐形成白内障，中老年人更多见。各种青菜和水果里含大量的维生素C，以西瓜、西红柿、黄瓜、橘子、白菜和桃子等为最，可以多吃。已经制成的果汁饮料方便、可口，便于携带，更适宜于病人、老人和儿童。

微量元素也参与眼睛代谢，例如锌、硒等，要注意不可以缺乏。

缺乏了蛋白质易患角膜溃疡、白内障等眼病，所以，经常吃点鱼、肉、蛋、豆、乳等富含蛋白质的食物，对眼睛保健有益。

缺水同样对眼睛健康不利，易发生晶状体混浊。所以，应该养成每天饮水的良好生活习惯，不可等到口渴时才喝。当出现腹泻或大量出汗等情况时，更应该多补充水分。

还必须注意眼保健。定时做一做眼保健操，定期看一看眼科医生。盛夏季节阳光过于强烈，紫外线对眼睛的损害较大，出门须注意主动保护，比如戴上墨镜和太阳帽等。