粥疗咳喘 第5期

粥是人们常吃的食物，居家时可据需要适当添加一些药食同源的食品，制作不同的食疗便方。

竹沥粥――竹沥400毫升，粳米100克。将粳米淘洗干净，放入锅内，加水煮粥，待粥将熟时，调入竹沥，稍煮即可。分2次服食。能清热化痰。适用于肺热咳嗽痰多，中风、喉间痰声辘辘。慢性支气管炎咳吐脓痰、胸中大热烦渴。

贝母粥――川贝母粉5克，粳米100克，白砂糖适量。将粳米淘洗干净，倒入锅中，加水煮粥。待粥将成时，调入川贝母极细粉，再煮二三沸即可。分2次热服。能镇咳化痰、清热润肺。适用于肺虚久咳。咳嗽气急，痰少而黄，胸膈满闷，咳痰带血。

苏子粥――紫苏子15克，粳米100克，冰糖适量。先将苏子洗净，捣烂如泥，加水煎2次，取浓汁，去渣。再把淘洗干净的粳米和冰糖一同放入锅内，煮成稀粥。作点心或早晚服食。能止咳平喘、养胃润肠。适用于急、慢性支气管炎，咳嗽痰多、胸闷气喘、肠燥便秘。

真君粥――杏10枚，粳米100克，冰糖适量。先将成熟的杏洗净，去核(甜杏留仁)、皮，备用。再把粳米淘洗干净，放入锅中，加水熬煮，待粥熟加入杏肉、冰糖，稍煮即成。空腹食用或分2次温服。能润肺止咳、生津止渴、润肠通便。适用于热病伤津口渴，干咳无痰，大便干结。

四仁鸡子粥――白果仁、甜杏仁各100克，胡桃仁、花生仁各200克。鸡蛋30个，冰糖适量。白果仁除去外面的种皮、绿色的胚芽，浸泡半天以上，加热至熟透，烘干。四仁共捣碎。每次取20克，加水约300毫升，煮数沸后打人一个鸡蛋，调入冰糖少许，鸡蛋煮熟即成。晨起顿服，可连服数月。能止咳平喘、润肺通便。适用于慢性支气管炎，咳嗽气喘，痰多，大使干结。

罗汉果粥――罗汉果1个，粳米100克。瘦猪肉末50克，精盐、味精、香油各适量。先将罗汉果洗净，切成小薄片，备用。再把粳米淘洗干净，放入沙锅中，加水1 000毫克，置火上烧开，加入罗汉果片、瘦猪肉术、精盐，一同煮成粥。然后调入味精，淋上香油即成。分2次服食。能清肺润肠、止咳定喘、润喉爽身。适用于感冒、气管炎、百日咳、肺结核引起的咳嗽痰多，以及大便秘结、慢性咽炎、失音等。

梨粥――梨2～3个，粳米50克，冰糖适量。将梨洗净，去皮、核，梨肉切成小块，加入锅中，再放人淘净的粳米、冰糖和适量的水，煮成稀粥，1次服食。能生津润燥、清热止咳。适用于热病伤津，口渴心烦，十咳痰少，舌红，老人或病后体虚、食少口干。

蘑菇粥――鲜蘑菇50克，粳米100克。食盐适量。将鲜蘑菇洗净。切片，粳米淘洗干净，两味放入锅中，加水熬煮成粥，再加食盐调匀即成。每日2次温服，能理气开胃化痰。适用于体虚腹胀、食欲不振、咳嗽痰多，高脂血症、糖尿病。

油菜粥――油菜200克，粳米100克，食盐、味精、麻油等调味品少许。将油菜洗净切碎。备用。先把淘洗干净的粳米加水煮粥，将熟时倒入油菜，煮熟，加入食盐、味精、麻油等调味品调匀即成。也可先用油炒菜至半熟，然后放人粥中稍煮一下，加入调味品，菜熟即可。分2次服食。能调中下气、清肺止咳。适用于咳嗽、痢疾、痈肿、产后瘀血、便秘。