春苦瓜套种菜用甘薯-冬莴苣高效栽培模式

摘要：武汉市蔬菜技术服务总站从２００8年开始在武汉市蔡甸区、江夏区蔬菜生产中成功示范了春苦瓜套种菜用甘薯－冬莴苣高效栽培模式，从周年茬口安排、品种选择及用种量、整地施肥、播种育苗、定植密度、田间管理、病虫害防治、及时采收等方面对该模式进行了较为全面、深入、系统的实践和探索，并在武汉市蔬菜生产中成功地进行了大面积推广，取得了显著的经济效益和社会效益。

关键词：春苦瓜套种菜用甘薯-冬莴苣模式；高效；栽培技术

中图分类号：Ｓ５０４．７ 文献标识码：Ｂ 文章编号：0439－８114（２０12）16－3501-04

High-Efficiency Cultural Pattern of Spring Balsam Pear Interplanting with Sweet Potato for Vegetable Use -Winter Lettuce

WAN Xing-hua3，ZHU Lin-yao1，SONG Chao-yang1，GONG Wei1，LI Mao-nian2，LIU Wen-jun3，WANG Xing-hua3，

ZHU Wen-ge2，ZHANG Liang-xing3，GONG Shi-wei2

（１． Ｇｅｎｅｒａｌ Ｅｘｔｅｎｓｉｏｎ Ｓｔａｔｉｏｎ ｏｆ Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ in Wuhan City，Ｗｕｈａｎ ４３００１２，Ｃｈｉｎａ；

２． Ｃａｉｄｉａｎ Ｄｉｓｔｒｉｃｔ Ｅｘｔｅｎｓｉｏｎ Ｓｔａｔｉｏｎ ｏｆ Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ in Wuhan City，Ｗｕｈａｎ ４３０１００，Ｃｈｉｎａ；

3． Jiangxia Ｄｉｓｔｒｉｃｔ Ｅｘｔｅｎｓｉｏｎ Ｓｔａｔｉｏｎ ｏｆ Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｉｎ Ｗｕｈａｎ Ｃｉｔｙ，Ｗｕｈａｎ ４３０200，Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｔｈｅ ｙｅａｒｌｙ ｈｉｇｈ－ｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ ｐａｔｔｅｒｎ ｏｆ ｓｐｒｉｎｇ ｂａｌｓａｍ ｐｅａｒ ｉｎｔｅｒｐｌａｎｔｉｎｇ ｗｉｔｈ ｓｗｅｅｔ ｐｏｔａｔｏ ｆｏｒ ｖｅｇｅｔａｂｌｅ ｕｓｅ －ｗｉｎｔｅｒ ｌｅｔｔｕｃｅ ｗａｓ ｄｅｍｏｎｓｔｒａｔｅｄ ｉｎ Ｃａｉｄｉａｎ ｄｉｓｔｒｉｃｔ ａｎｄ Ｄｏｎｇｘｉｈｕ ｄｉｓｔｒｉｃｔ， Ｗｕｈａｎ ｃｉｔｙ． Ｇｒｅａｔ ｅｃｏｎｏｍｉｃ ａｎｄ ｓｏｃｉａｌ ｂｅｎｅｆｉｔｓ ｈａｄ ｂｅｅｎ ａｃｈｉｅｖｅｄ ｂｙ ｅｘｔｅｎｄｉｎｇ ｔｈｅ ｃｕｌｔｕｒｅ ｐａｔｔｅｒｎ ｏｎ ａ ｌａｒｇｅ ｓｃａｌｅ． Ｔｈｅ ｃｒｏｐｐｉｎｇ ａｒｒａｎｇｅｍｅｎｔ， ｓｐｅｃｉｅｓ ｓｅｌｅｃｔｉｏｎ ａｎｄ ａｍｏｕｎｔ， ｌａｎｄ ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ ａｎｄ ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ， ｓｏｗｉｎｇ ａｎｄ ｒａｉｓｉｎｇ ｓｅｅｄｌｉｎｇ， ａｎｄ ｏｔｈｅｒ ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ ａｂｏｕｔ ｔｈｅ ｃｕｌｔｕｒｅ ｐａｔｔｅｒｎ ｗｅｒｅ ｓｕｍｍａｒｉｚｅｄ ｂａｓｅｄ ｏｎ ｍａｎｙ ｅｘｐｌｏｒａｔｉｏｎｓ ａｎｄ ｐｒａｃｔｉｃｅｓ．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｃｕｌｔｕｒｅ ｐａｔｔｅｒｎ ｏｆ ｓｐｒｉｎｇ ｂａｌｓａｍ ｐｅａｒ ｉｎｔｅｒｐｌａｎｔｉｎｇ ｗｉｔｈ ｓｗｅｅｔ ｐｏｔａｔｏ ｆｏｒ ｖｅｇｅｔａｂｌｅ ｕｓｅ－ｗｉｎｔｅｒ ｌｅｔｔｕｃｅ； ｈｉｇｈ－ｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ； ｃｕｌｔｕｒａｌ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ

从２００8年开始，武汉市蔬菜技术服务总站在武汉市蔡甸区、江夏区蔬菜生产中成功示范了春苦瓜套种菜用甘薯-冬莴苣的高效模式，该模式采用大棚骨架，充分利用了菜用红薯耐阴习性和莴苣的耐寒习性，实现了立体高效种植，和谐生长。菜用甘薯是一种新型绿色蔬菜，与苦瓜的立体高效种植（菜用甘薯种植在苦瓜的棚架下）不但充分利用了空间，节约了土地资源，而且６～８月高温季节棚架上的苦瓜蔓叶可起到覆盖遮阴作用，避免了薯尖老化，有效地改善了菜用甘薯的食用品质。１０月中下旬开始定植冬莴苣，春节左右上市，正好利用了冬季保护地生产一茬高效蔬菜。２０１１年示范面积达２００ ｈｍ2，每公顷产苦瓜60 ０００～7５ ０００ ｋｇ，产值105 ０００元；每公顷产菜用甘薯60 ０００～7５ ０００ ｋｇ，产值１50 ０００元；每公顷产冬莴苣45 ０００ ｋｇ，产值45 ０００元；全年实现每公顷总产值300 ０００元。

１ 茬口安排

２月上中旬春苦瓜播种育苗，３月中下旬在大棚两边定植，５月中旬至１０月下旬收获；菜用甘薯３月中下旬在棚内扦插，４月中下旬至１０月上旬收获；冬莴苣９月上中旬播种育苗，１０月中下旬定植，１２月至翌年２月收获。

２ 春苦瓜栽培技术

２．１ 选择优良品种

选择抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的品种，如绿秀、台湾大肉、春晓４号等。

２．２ 施足肥，整好厢

结合整地，每公顷施腐熟农家肥或生物有机肥３０ ０００～４５ ０００ ｋｇ、三元复合肥３００～４５０ ｋｇ作底肥，肥料宜入土１５～２０ ｃｍ，做到土肥相融。深耕２０～３０ ｃｍ，按高２０ ｃｍ、宽３０ ｃｍ作厢。厢面土壤要求平、松、软、细。

２．３ 培育壮苗

每公顷用种量３ ｋｇ。采用温汤浸种，将种子放入约５５ ℃热水中，维持水温稳定浸泡１５ ｍｉｎ，然后保持约３０ ℃水温继续浸泡１８～２２ ｈ，用清水洗净黏液后即可催芽。浸泡后的种子沥干水后用纱布包好，在２８～３３ ℃条件下保湿催芽，种子每天冲洗并翻动1次，７０％左右的种子露白时即可播种。营养土选用２年内没有种过瓜类作物的沙壤土为好。土壤选好后先翻晒、细碎，然后按土肥质量比４∶１的比例加入充分腐熟的农家肥，并加入１.0％的钙美磷肥和０．２％的复合肥。每立方米营养土用７０％的代森锌可湿性粉剂６０ ｇ或５０％的多菌灵可溶性粉剂４０ ｇ撒在营养土上，混拌均匀，然后用塑料薄膜覆盖２～３ ｄ，掀开薄膜后即可装入塑料营养钵或营养盘待用。根据栽培季节和习惯，可在塑料棚、温室或露地育苗。播种前1 ｄ将营养土浇透水，每钵或每孔点播１粒已发芽的种子，种子上盖０．５ cm厚的细土。早春育苗在苗床或营养盘面上先盖一层地膜，再用小拱棚防寒。有条件的可采用工厂化育苗并进行嫁接。保持苗床湿润，厢面见白时及时浇水，早春育苗宜在晴天１１∶00～１５∶00浇水。苗期可追施１０％腐熟人粪尿２～３次，０．２％磷酸二氢钾叶面肥２～３次。苦瓜早春育苗要保暖增温，白天温度控制在２０～３０ ℃，夜间温度控制在１５～２０ ℃。定植前７ ｄ适当降温通风，夏季逐渐撤去遮阳网，适当控制水分［１］。