苦瓜嫁接砧木的筛选与应用

摘 要：分别以黑籽南瓜、本地葫芦、本地水瓜为砧木，以翠竹苦瓜为接穗，研究砧木对嫁接苦瓜生长发育、抗病性、品质与产量的影响。试验结果表明，嫁接能大大提高苦瓜的抗病性、品质和产量，而不同砧木对苦瓜的嫁接效果有差异，尤以水瓜的嫁接效果明显。桂林地区可利用水瓜（丝瓜）作砧木嫁接苦瓜，解决当前苦瓜生产中的连作障碍、早衰以及耐涝性问题，值得大力推广应用。

关键词：黑籽南瓜；葫芦；水瓜；苦瓜；嫁接

苦瓜（Momordica charantia L.）又名凉瓜，是葫芦科植物，原产印度，为一年生攀缘草本植物，富含VC和各种氨基酸，同时含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。由于常年种植，苦瓜枯萎病发生严重，部分苦瓜产区枯萎病发病率在50%以上，绝收的现象也时有发生，制约了苦瓜生产的进一步发展。本试验以翠竹苦瓜为研究对象，研究了解不同砧木嫁接对苦瓜生长发育、抗病性、品质与产量的影响，以期为大面积苦瓜生产提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

于2012年春季在桂林市蔬菜研究所示范园塑料大棚进行苦瓜嫁接育苗试验，试验田安排在北芬小村，试验材料为翠竹苦瓜（广州农达种子科技有限公司生产），砧木为云南黑籽南瓜、本地葫芦、本地水瓜（丝瓜），嫁接方法为劈接法。

1.2 试验设计

试验砧木于3月20日播种，苦瓜接穗于3月30日播种，4月20日在砧木2叶1心时采用劈接法进行嫁接，5月8日定植于试验田。试验处理为4个，分别为A：黑籽南瓜嫁接苦瓜；B：本地葫芦嫁接苦瓜；C：本地水瓜嫁接苦瓜；CK：实生苗，随机区组排列，3次重复，小区面积为6.0 m×20 m。

1.3 试验方法

嫁接后15 d调查嫁接苗成活率，嫁接成活率（%）=（成活苗数/嫁接苗数）×100%，评价各砧木的亲和力。在定植后第10天调查植株种植成活率以评估共生亲和力，同时每小区随机抽取5株标记测定植株生长情况、单株结果总数、单果质量等指标。在盛收期考察植株的发病情况，同时各处理选择有代表性的苦瓜2条进行品质分析。全生育期进行测产登记，记载各小区质量。

2 结果与分析

2.1 不同砧木对苦瓜的嫁接亲和力

试验结果表明（表1），3个砧木与苦瓜的嫁接亲和力均较强，嫁接苗成活率均达90%以上，但不同砧木间成活率差异明显，以本地水瓜嫁接苦瓜成活率最高，为97.3%，其次是黑籽南瓜砧，为94.7%，最差的是葫芦砧，为91.7%。试验结果表明，以本地水瓜和黑籽南瓜作苦瓜砧木的嫁接亲和力相对较强，葫芦作为苦瓜砧木的嫁接亲和性略弱。

2.2 不同砧木对苦瓜的嫁接共生亲和力

不同砧木嫁接苦瓜定植后田间成活率也有差异。试验结果表明（表1），水瓜砧嫁接苗定植成活率最高，为96.8%，黑籽南瓜砧嫁接苗定植成活率次之，为92.1%，最差的是葫芦砧嫁接苗，田间定植成活率为85.7%。从田间生长情况观察，所有嫁接苦瓜植株根系发达、分布深而广，茎粗壮，叶片增大、叶色浓，嫁接苗中后期的长势明显优于实生苗，其主茎长生长量接近于实生苗的2倍（图1）。分析表明，实生苗前期生长速度快于嫁接苗，主要因为嫁接后缓苗时间较长，但嫁接苗成活后，砧木强大的根系使嫁接苗后期生长速度加快；而不同砧木嫁接苗间也有差异，黑籽南瓜砧和水瓜砧嫁接苗后期生长比葫芦砧更旺，表明葫芦砧嫁接苗更易早衰。综上所述，苦瓜嫁接苗与实生苗相比植株长势显著增强，表现出明显的嫁接优势，而黑籽南瓜砧和水瓜砧与苦瓜的共生亲和力强于本地葫芦。

2.3 不同砧木嫁接对苦瓜抗病性的影响

试验结果表明（表2），苦瓜嫁接苗比实生苗的枯萎病、蔓枯病及白粉病发病率明显下降。其中黑籽南瓜砧和水瓜砧的嫁接苗田间枯萎病病株率都为0，表现出高抗枯萎病，以本地葫芦为砧木的苦瓜嫁接苗少量发生枯萎病，而实生苗枯萎病的发病率高达41.6%；另外，苦瓜嫁接苗蔓枯病及白粉病的发生比实生苗相对减少，尤以黑籽南瓜砧和水瓜砧的苦瓜嫁接苗对蔓枯病及白粉病表现出较高的耐病性。

2.4 不同砧木嫁接对苦瓜品质的影响

试验结果表明（表2），嫁接能明显提高苦瓜的内在品质，实生苗苦瓜的可溶性糖含量平均为1.37%，黑籽南瓜砧、水瓜砧及葫芦砧嫁接的苦瓜平均含糖量分别为1.79%、1.75%、1.68%，均高于实生苗；实生苗苦瓜VC含量为66.3 mg/100 g，3个砧木嫁接的苦瓜VC含量分别为72.4 mg/100 g、76.8 mg/100 g、74.0 mg/100 g，均高于实生苗；苦瓜嫁接苗的蛋白质含量也略高于实生苗。

2.5 不同砧木嫁接对苦瓜产量的影响

试验结果表明（表2），苦瓜实生苗的平均单果质量为369 g，单株结果数为69.6个，产量2 600 kg/667 m2，而黑籽南瓜砧、水瓜砧及葫芦砧嫁接苗的平均单果质量分别为418.6 g、428.3 g、420.1 g，单株结果数分别为87.8个、92.8个、84.2个，嫁接苗的单果质量和单株结果数均高于实生苗；3个砧木嫁接苗667 m2的产量分别为3 520 kg、3 726 kg、3 386 kg，分别比实生苗增加35.4%、43.3%、30.2%，增产效果达极显著水平。

3 结论与讨论

试验结果表明，3种砧木对苦瓜的嫁接亲和力与共生亲和力均能满足生产上的要求，3种砧木嫁接对苦瓜抗病性、内在品质及产量都有极大的提高，尤以黑籽南瓜砧和水瓜砧效果最明显。综合考虑到水瓜砧不易早衰、耐涝性更强的特点，以及利用水瓜砧生产成本更低，本地可利用水瓜作砧木嫁接苦瓜，并值得大力推广应用。

目前嫁接对瓜类成活率、营养生长、抗病性、产量及品质等的影响研究在西瓜和甜瓜上报道较多，对嫁接苦瓜的研究文献较少。本研究结果表明，嫁接不但能大大提高苦瓜的枯萎病抗病能力及蔓枯病、白粉病的耐病性，还能提高苦瓜的内在品质，同时嫁接增产效果明显，这与近年西甜瓜嫁接的研究结果一致，对于其影响形成的机理有待进一步深入系统的研究。

参考文献

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